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Restaurants Bouches-du-Rhône (13)

Bouches-du-Rhône (13)

Liste des restaurants dans le département Bouches-du-Rhône présentés par ordre de visite en commençant par la plus récente.

VILLA SALONE

Bref! La jeune dame accueille tout sourire, belle salle claire comme une orangerie qui déroule sur un patio qui sera apprécié cet été… si le client peut y accéder! En effet ce côté de l’établissement est réservé au soir et ses menus à 58€, 78€ et 98€. C’est ainsi. Le midi: déjeuners dans la 1ère pièce à gauche, jolie mais qui fait un peu salle des petits-déjeuners d’hôtel, voyez. Salle baptisée l’Atelier Salone avec par exemple le midi en entrée l’œuf parfait à 14€ et velouté de châtaignes à 13€, et 4 plats dont cuisse de pintade à 24€ et côte de bœuf maturée à 40€.

6 rue du Maréchal Joffre 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.56.28.01

Spécialités: salle des pauvres et salle des riches Menus: prix modérés

L’IMMORTELLE

L’ardoise: assortiment de fromages et charcuteries corses, des salades à 19€ et 21€ (bing), souris d’agneau 24€, burgers 19€ et 21€ (boum), penne à la crème de tomme et figatellu 18€, civet de sanglier 24€ (ouch), gambas géante 32€ (paf). Des tarifs peu amicaux avec le crapaud, j’ai toutefois observé des habitués s’y régaler. Pour le chaland commun qui veut se nourrir à prix décents, il existe le midi une formule plat+dessert: un grand écart tarifaire avec la carte… 12,90€!

1 boulevard Queirel 13010 MARSEILLE 04.91.88.62.43

Spécialités: corses et remises sur La Fourchette Menus: Formule 12,90€ le midi.Ardoise.

SAVEUR TANDOORI

La carte propose des spécialités habituelles rencontrées sur les tables pakistanaises et d’Inde du Nord. Avec des entrées pas chères pour le prix comme dit Mauricette quand elle reçoit le décompte de sa retraite! De 4€ (2 samossa) à brochette de poulets tikka (9€). Huit plats dont 6 au poulet! Hébé! Vaut mieux aimer le gallinacé! Pas d’agneau, pas de poisson (tant mieux, jamais bon), pas de bœuf!

12 place Jourdan (face à l'église) 13140 MIRAMAS 09.87.78.40.40

Spécialités: indo-pakistanaises Menus: Formule 12€ midi.Carte.

LE BISTROT BIANCA

On sent vite l’esprit de routier dans la maison, bar et piliers. J’ai rien contre, au contraire. Sauf que là, pas de menu économiquement efficace pour sustenter l’affamé-bulldozer qui fuit les alimentations urbaines à la mode du colibri dépressif pour vivre un gavage en bonne forme qui lui calera les culbuteurs jusqu’au lendemain à la même heure. Bref: ici aucun repas à 14€ avec buffet d’entrées, plat au choix, fromage et dessert, ¼ de vin et café.

RN7 Quartier Les Prés 13790 ROUSSET 06.13.22.61.38

Spécialités: les frites selon le patron Menus: Ardoise.

LE VIZILLE

Clientèle vivante et bruyante car nombreuse, un mélange d’employés de bureaux et d’étudiants bénéficiant de tarifs préférentiels. Le serveur affolé comme s’il avait perdu son ticket de loto avec les bons numéros me passe 5 fois devant sans me voir, crispé dans ses attributions de livreur de cafés, de pain et de plats. Au bout d’un moment il se plante à 5 mètres devant moi puis fait une vérification à 360°, comme appréciant l’ampleur de l’ouvrage accompli. Il ne m’a toujours pas vu. Je fais pourtant mon poids.

148 rue Sainte-Cécile 13005 MARSEILLE 04.91.79.75.47

Spécialités: village gaulois Menus: Plats de 9€ à 13,9€.

LE MAS DE BONNEVEINE

Beaucoup de décibels dans les esgourdes. J’attends poliment à la caisse. Trois serveurs-serveuses me passent devant avec des assiettes pleins les bras en disant je reviens m’occuper de vous. La 4ème personne sera la bonne mais elle ne portait pas d’assiettes. Bref! Ne ménageons pas le suspens! 90% de similitude avec une de ses insupportables grandes surfaces de bouffe asiatique avec buffet à volonté!

16 rue Jacques Réattu 13009 MARSEILLE 04.13.59.71.94

Spécialités: plein de clients! Menus: Formule 12€ et menu 14€.

LA PITCHOUNETTE

Ce grand quadra à casquette vintage d’adolescent se rue vers votre personne en tendant le bras pour vous serrer la main. Impossible de décliner. Il fait ça à tout le monde, entre plein fer dans votre sphère privée. Dans un même élan de convivialité surjouée, il file sa carte aux plats basiques entre 13€ (César) et 18€ (magret). Puis annonce de vive voix le plat du jour à 11€ (fish and chips) et les suggestions: des tortellini, et aussi des ravioli à la truffe sauce parmesan.

106 boulevard Jean Jaurès 13600 LA CIOTAT 04.42.83.46.71

Spécialités: comme à la maison Menus: Plat du jour 11€ midi semaine.Suggestions et carte.

CHIMIROL

Cuisine influencée par les origines et l’histoire du cuisinier qui tente de nous régaler avec des recettes de comme là-bas… personnalisées! Il est du Salvador et sa cuisine fait les poches de tout ce qui se trouve notamment dans le secteur de l’Amérique Centrale. Si l’intérieur au coude à coude joue d’esprit camping, les tarifs sont ceux d’un restaurant: 5 entrées de 7€ à 10€, 5 plats de 15€ (sopa de frijoles) à 27€ (poulpe de roche). Entrée choisie arepas, une recette colombienne.

9 rue des Combattants 13600 LA CIOTAT 07.67.46.27.31 ou 06.95.40.83.96

Spécialités: cuisine latino-américaine froide Menus: prix modérés

CÔTÉ MER "LA BOUILLABAISSE"

Faut que je vous dise qu’avec leurs merveilles de recettes maritimes, le restaurant tournait à plein! A tel point que faute de personnel, à force d’usure et de point de rupture, les Roux ont pris une décision: seule la bouillabaisse sera désormais servie.

55 cours Alphonse Daudet 13990 FONTVIEILLE 04.90.43.60.01

Spécialités: bouillabaisse (mini 2 personnes). Menus: Menus bouillabaisse 34€, 46€ et 58€.Carte.

CHEZ CAM

Fin d’été en sueur, j’acte pour le bo bun adapté dans l’idée de chaud-froid. Et même, il se décline en bun mélange avec nem! Nem fait ici! Peu gras, pas tassés, tout en légèreté. L’originalité du plat est la viande de bœuf (hampe ou bavette) ici saisie, grillée du dos et rosée à cœur.

49 rue Maréchal Joffre 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.19.37.01

Spécialités: vietnamienne Menus: Carte.Enfant 8,5€.

O FANETTE

Ça fleure bon l’Asie, l’Afrique, la méditerranée, les zétazunis aussi (burger). Et puis l’Italie donc, au moins sur deux plats. Avec des linguines aux palourdes et chorizo un peu déviantes mais que l’élégante dame en tailleur attablée devant moi s’est enfilée sans chichi comme d’autres se harponne un steak-frite: avec voracité!

11 place Notre-Dame du Mont 13006 MARSEILLE 09.52.19.80.26

Spécialités: cuisine cosmopolite cool Menus: Plat du jour sauf ce jour.Carte.

BISTROT COCOTTE

Qu’est-ce que c’est bon. Sa carte du midi change à la semaine, pour moi entrée à partager (ou pas): arancini roquette parmesan. Spécialité sicilienne simplement amenée dans un mazagran, une dizaine de savoureux cromesquis peu chargés en riz, très herbacés et finement grassouillets.

14 rue Grande 13390 AURIOL 04.42.83.37.85

Spécialités: carte à la semaine Menus: Carte.Midi: entrées dès 6€, plats dès 12€, desserts 7€.Soir: entrées dès 9€, plats dès 19€, desserts 7€.Suggestions.

INTI CUCINA TIPICA

Quand c’est bon, je ne laisse rien, même pas les miettes. Et à mon grand étonnement: c’est bon, voir très. Pourtant le registre exotico-rigolo-muchachos me court généralement sur le haricot (rouge).

18 place aux Huiles 13001 MARSEILLE 04.91.72.43.24

Spécialités: cuisine d'Amérique latine Menus: Formule 20€ et menu 24€ le midi.Carte.

PIÙ

Coin dédié à la pizza, un joli four qui fait le dos rond et sous lequel est stocké du bois inutilisé puisqu’il fonctionne surtout au gaz: le bois est ici accessoire romantique. 12h30: la salle se remplit à la vitesse de la lumière sous l’œil d’un personnel formidable et organisé.

1120 route de Gémenos Centre d'Affaires Alta Rocca 13400 AUBAGNE 04.86.25.75.06

Spécialités: pizza au feu de bois à gaz Menus: Plat du jour.Carte.Enfant 10€.

AUX PETITS PAVÉS

Nicole, son fils Frédéric Brès et sa compagne Suzanne sont les gardiens du temple d’une restauration traditionnelle aux codes assumés. Les modes passent, eux sont toujours là.

RD7N (N7 entre Orgon et Sénas) 13660 ORGON 04.90.59.00.22

Spécialités: aïoli servie sur "couasse" de liège!. Huitres gratinées à la provençale. Gambas flambées au pastis. Anchoïade. Marmite du pêcheur. Filet de taureau sauce provençale. Menus: Formule 15,50€ et menu 17,50€ avec choix midi semaine (sauf jours fériés).Menus 28€ et 34€.Carte.Enfant (-12 ans) 10€.Vendredi aïoli complet 18€ (dessert+3€).

MAISON ARQUIER

C’est joli, curieusement d’esprit urbain en se voulant campagnard élégant. Esprit de qualité insufflé avec un pain fameux, des viandes de race, des flacons pas piqués des hannetons et même du Champagne Drappier (bravo). M’enfin bon. Je décline l’achat d’une boisson: la serveuse particulièrement sèche (peut-être la patronne) insiste un peu trop.

2980 route du petit moulin Les Milles 13290 AIX-EN-PROVENCE 04.86.91.09.75

Spécialités: crème et pâté en croûte Menus: Formule 18€ et 22€, menu 26€ midi.Menus 36€, 41€ et 58€.Brunch le dimanche.

BISTRO 515 HÔTEL IBIS

En dehors d’une formule du jour à 16,90€ l’ardoise propose des entrées à 10€ ou 12€. Une quinzaine de plats de 15€ (filet de poulet) à la côte de veau de l’Aveyron à 25€. La carte extérieure diffère de celle de l’intérieur, allez comprendre.

515 avenue de la Tramontane ZI ATHÉLIA IV 13600 LA CIOTAT 04.42.71.34.02

Spécialités: le cadre et le parking offert Menus: Formule 16,90€.Enfant 9,90€.Carte.

L’EDEN RESTAURANT

Le soir, le couple Koessler pousse une idée double: une formidable cuisine inspirée, et une facette viandarde plus rustique pour essayer les rouges, Bourgogne et Côtes-du-rhône mais aussi Chili, Afrique du Sud et Argentine. Carte des vins représentative de l’état d’esprit de Rémi Koessler, cuisinier quadra parti parcourir le monde…

1020 route de Berre ZI Les Jalassières 13510 ÉGUILLES 04.88.14.40.69

Spécialités: cuisine de produits frais de saison. Viandes de races. Menus: Formule 19,90€ et menu 25,90€ le midi en semaine (sauf jours fériés) (servis en 1h).Carte.Enfant 15€.

LE FRELON D’OR

Nous voilà livrés à une suggestion à 19€ et un menu à la proposition unique à 30€ décliné en formule à 25€. Un total d’une entrée, 2 plats et un dessert. Mon entrée arrive rapidement, millefeuille de morue. Dressage admirable, brandade signée, relevée aux agrumes et épices, des bricoles comme des feuilles de petits pois et des tomates-cerises coupées en 4 alignées en rang d’oignons.

1 avenue Alexandre Philip 13710 FUVEAU 06.95.69.83.81

Spécialités: les pensées et les agrumes Menus: Suggestion le midi, formule 25€ et menu 30€ le midi en semaine.Menus 38€ et 57€ le soir.Carte.

LA TABLE DU CHEF

Nous étions la trentaine à nous lustrer le pois chiche ce samedi soir du côté du Redon, dans ce restaurant d’initiés où tomber par hasard n’est pas tellement possible. Menu-carte 36€, en avant la musique, ascenseur pour du très beau. Superbe terrine marbrée: foie gras maison du sud-ouest, méli-mélo de pommes et raisons, toasts briochés.

83 boulevard du Redon Parc La Rouvière 13009 MARSEILLE 04.91.75.04.55

Spécialités: carte du marché Menus: Formules 19€ et 23€, menu 27€ midi semaine du lundi au samedi.Menu 36€ samedi et dimanche midi. Groupes 40 (menus avec boissons 38€ et 45€).

LA PLACE GOURMANDE

Ambiance familiale mais organisation de village gaulois! A l’entrée et en plein courant d’air sur une table-desserte collée au frigo où patientent tartelettes et Opéra, une tarte aux pommes maison attend son heure, à côté du chalumeau pour la crème brûlée, des pâtisseries en sachets prévus pour les cafés gourmands. J’ai vite su que je n’allais pas prendre de desserts. Pour le reste mes petits bigorneaux adorés, le cuisinier connait son bulot.

9 place Robespierre 13009 MARSEILLE 09.81.64.74.21

Spécialités: village gaulois Menus: Plat du jour 12,90€.Formule.Ardoise.

RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES

Formule midi 7j/7 à 19€! Ardoise partagée entre plats bistrot et coin resto: de 18€ à 28€! Mauricette qui fut gardienne de vache en Corrèze dans sa période pré-pubère, connait bien la question bovine. Elle a incidemment appris le japonais au contact d’un sushi au surimi lors d’une thalassothérapie aux algues wakamé.

Domaine de Servanes (sonnette au portail) 13890 MOURIÈS 04.90.47.61.58

Spécialités: ardoise sur un mois Menus: Formule midi 7j/7 19€.Ardoise.

LA PETITE CUISINE

Des salades et carpaccios de 13,5€ à 15,9€, steak haché/entrecôte/andouillette, des tartares, des burgers… et des sachets de moutarde à la date de péremption dépassée d’un mois. Le moral miné par la proposition de plats d’un grand banal, j’opte pour un tartare: le Corse à 15,90€. Viande hachée écrasée, un pâté avec les caractéristiques du préparé à l’avance pour aller plus vite: un peu de figatelli, cubes de pommes mous, tomme, moutarde, miel et dessus en décoration comme un chapeau, une tranche de pancetta chauffée vite fait.

8 boulevard Carnot 13120 GARDANNE 06.58.21.17.55

Spécialités: banales et communes Menus: Ardoise.

L’ENTRACTE

Donc le plat du jour de la formule à 15€ est wok de poulet et légumes. Un des nombreux serveurs me l’amène. C’est pas un wok. Plus un mijoté de blanc de poulet aux légumes, la sauce avec quelques intonations asiatiques est d’ailleurs délicieuse. Seulement les bouts du volatile sont posés sur un lit de riz blanc vapeur.

ZAC LE PUJOL 13390 AURIOL 06.14.40.50.53

Spécialités: terrasse et parking Menus: Plat du jour 10€.Formule 15€.Carte.

L’ATELIER D-KALÉ

Des recettes travaillées en produits frais de qualité et à prix doux, dans un style personnel qui vous régale le coffre à nougat: traditionnel et saveurs d’ailleurs, main dans la main. L’ardoise change chaque semaine, suit docilement la saison!

17 rue Maréchal Fayolle 13004 MARSEILLE 09.50.37.91.35

Spécialités: carte de saison Menus: Formule 17,50€ midi.Ardoise.Lunch le dimanche (se renseigner).

LA TERRASSE DES EMBRUNS

Du tradi plein fer, avec des tarifs supérieurs à la moyenne mais ce que j’ai mangé était bon: c’est toujours mieux que lorsque c’est mauvais et donc, trop cher quel que soit le prix. Bref! Plat direct avec linguine aux palourdes de Méditerranée.

355 corniche Kennedy 13007 MARSEILLE 04.91.71.33.31

Spécialités: cuisine marseillaise Menus: Plat du jour.Carte.

CHEZ PAPA

Pas de plat du jour aujourd’hui sous le prétexte amusant de comme on change la carte, c’est trop compliqué. Jamais entendu, et j’en ai entendu un paquet. Annoncé comme une évidence que ne peut comprendre le profane. C’est un peu énervant. D’autant que la volonté de faire du frais est écrite et répétée par le service. Au cas où on ne sache pas lire. Bref! La carte changerait toutes les 3 semaines.

19 place Morgan 13300 SALON-DE-PROVENCE 09.81.83.08.28

Spécialités: la carte change toutes les 3 semaines, c'est pour ça qu'il n'y a pas de plat du jour. Menus: Pas de menus.Carte.

BISTRONOMIE YASMINE VIEUX-PORT

Alors je me lance sur l’assiette les 7 portes viande avec possibilités internes. Comme c’est long à venir, on me propose une petite entrée pour patienter. Les restaurateurs français bien d’chez nous: prenez des notes. Pour moi, un frais et citronné taboulé très persillé. Et puis mon plat arrive enfin! Kebbab, deux brochettes de bœuf peu grasses et gouteuses. Purée de pois chiche (hommos) rondouillarde mais surchargée en huile d’olive aux épices.

27 rue de la Loge 13002 MARSEILLE 09.54.64.51.11

Spécialités: bistronomie syrienne et palestinienne fait maison à 98% Menus: Plats mezzés de 14€ à 16€.Carte.Enfant 11€.

LE PILI PILI

Le serveur est très bien, décalé même. Il me propose les moules marinières dans une déviance crémée avec frites et salade verte. Ça arrive. Sans salade. Des moules crues ouvertes ou fermées, ou très cuites façon ratatinées, suivant où la louche a pioché. Une déclinaison de cuisson, 50 nuances de moules.

340 avenue du sablé d'Or 13270 FOS-SUR-MER 04.42.05.42.30

Spécialités: foutaises! Menus: Suggestion.Menu 20€.Carte.Enfant 10€.

LE BISTROGRAPHE

Des salades de 14€ à 17€, tartes à 9,5€, soupe en saison, de nombreux desserts de 2,5€ à 6€! Et deux ou trois plats cuisinés comme mon aubergine à la parmesane cuite au four à 13,50€. Ah bon? On peut cuire cette recette autrement? Lors de la prise de commande, le monsieur m’a marmonné un truc à l’oreille du genre cuit sous-vide pour ne pas mettre de gras.

78 boulevard de la Corderie 13007 MARSEILLE 04.91.12.49.11

Spécialités: petite cuisine maison Menus: Ardoise.

BISTRO RÉGENT

Une seule sauce, une huitaine de produits en cuisine: saumon, magret, bœuf (2 références), frites, sauce Charmélcia, salade verte. Point barre. L’argument une cuisine à base de produits frais est donc annoncé, Amédée.

25 rue Saint-Saëns 13001 MARSEILLE 04.91.54.79.39

Spécialités: la sauce machin Menus: Plats 13,90€.Enfant 10€.

LES MERVEILLES

Le resto: c’est franchement mauvais. La direction doit se croire sur une plage Tropézienne pour se permettre un tel cynisme dans la prestation. Dommage, l’idée de modeste cabanon façon guinguette au bord de l’eau pour passer un bon moment en terrasse sous les canisses s’efface vite pour laisser place à une affligeante tambouille pour touristes égarés et employés du coin en repos du guerrier.

Quartier Champigny Plage des Merveilles 13130 BERRE-L'ÉTANG 04.42.74.15.98

Spécialités: allez savoir! Menus: Formule 16€ le midi.Carte.Enfant 10€.

RESTAURANT MAISON SAINTE-VICTOIRE

Une équipe d’un entrain rare même en fin de saison où les rotules commencent à penser aux vacances! Une volonté lisible: viande de France, charolaise, salers… la plupart des légumes viennent à vélo mais les autres sont trop loin, pain de la boulangerie de Puyloubier, les vins viennent en voisin. Le circuit court est ici un axe sincère, pas un argument de restaurant à la mode pour bobos en quête de sensations fortes.

D17 Route Cézanne 13100 SAINT-ANTONIN-SUR-BAYON 04.42.23.53.09

Spécialités: produits de saison et locaux Menus: Plat du jour dès 13,5€.Ardoise.

LE BISTROT CASTILLON

Une vague ardoise avec 3 entrées de 9€ à 13€, des salades à 15€, 5 plats de 18€ à 25€. Quand je dis vague: pas de carte de vins, aucune tarif de boissons et café, pas de tarifs de desserts. J’ose l’entrée aubergine du Paradou, chèvre et jambon de pays. Une aubergine coupée en longueur, deux morceaux confits avec très peu de gras.

Avenue Jean Bessat (face mairie) 13520 PARADOU 04.90.54.42.18

Spécialités: chaud et froid Menus: Plat du jour.Carte.Enfant 6,90€.

ZAZAÏ

Une sorte de fourre-tout en self avec les plats sous cellophane réchauffés par le personnel, comme dans n’importe quelle banale usine à bouffe asiatique de zone commerciale, mais en plus cosy et en plus cher. Du coup, tombe dans le panneau la ménagère de moins de 50 ans et ses enfants, son mari et son amant. Deux personnes en salle: un caissier aimable et une caissière beaucoup moins. Ça fait la moyenne.

1310 route du Puy-Sainte-Réparade 13540 PUYRICARD 04.42.28.45.29

Spécialités: traiteur exotique Menus: Carte.

LA CARTA

La carte s’est appauvrie en qualité, mais étirée en quantité. Fini le filet de bœuf sauce au poivre, alouettes de bœuf à l’ancienne, filet de loup de mer… Reste les pieds paquets et l’escalope de veau et encore, faudrait goûter. Bref! Une douzaine d’entrées de 11,50€ à 16,90€, 4 tagliatelles à 11,50€, 4 poissons ou assimilés, une quinzaine de viandes dont un burger.

755 avenue Emile Bodin (route de Marseille) 13600 LA CIOTAT 04.42.08.21.61

Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules de 11,40€ à 16,80€ et menu 14,50€ le midi en semaine sauf jours fériés.Menu 27,50€.Carte.Enfant 8,50€.

LE TROIS QUARTS

On mange quoi? Une ardoise du soir et une ardoise le midi. Ramassée sur deux entrées à moins de 10 balles (ça devient rare), deux plats à 14€ et deux desserts à 7€. Le contraire d’une sous-prestation: c’est bon! Croustillant de Brie/pousses d’épinards/tomates rôties. Un bout de Brie dans un parallélépipède de feuille de brick grassouillet, salade à dominante épinard, tomate comme dit dans l’intitulé, vinaigrette qui titille. 7,5€ la bricole, ça vous changera des feuilletés LIDL micro-ondé à 12€ comme je les vis trop souvent!

139 boulevard Chave 13005 MARSEILLE 04.91.92.96.16

Spécialités: produits frais, urbanité, sourires en photos sur facebook Menus: Ardoise du midi.Ardoise du soir façon tapas entre 7€ et 12€.

LE COLISÉE

Un monde particulier, personnel. On sent des choses et pas que l’odeur du four à bois. Le gars vous reçoit et vous place avec grande amabilité, droit dans les yeux mais en sueur: il cuisine au feu! On sent bien que le taulier installé depuis 2012 fait avec les moyens du bord, chaises d’un ex-restaurant chinois, déco du plafond raccommodée entre les poutres apparentes. Mais nappes sur tables. Et bé oué mes cocos.

82 cours Lieutaud 13006 MARSEILLE 06.29.02.17.93

Spécialités: cuisine arméniennes et pizzas au four à bois. Menus: Suggestions et carte.Pizza.

LE CABRAU

Un tas de formules (huit!) de 11€ à 16,90€. Les tarifs ont augmenté depuis 5 ans: le menu est passé de 13,90€ à 14€. C’est peu quand on sait le problème des petits prix au restaurant, généralement indexés sur le ticket-resto et les indemnisations de l’entreprise: les marges sont réduites!

ZAC du Cabrau 36 rue des Compagnons 13310 SAINT-MARTIN-DE-CRAU 04.90.98.00.31

Spécialités: repas vite fait le midi en semaine Menus: Carte.Enfant 9€.

SAVEURS DE CUISINE

Et puis une renversante formule du midi à 16€. Entrée de l’artiste avec tourteau et Granny Smith, pâtes Piombi, mayo curry vert. Trois cannelloni de pomme farcis du délice crustacé travaillé, petites billes de pâtes pour la mâche, un jus clair de grande maitrise. Acide, sucré, fruité, épicé, pimenté, iodé, herbacé…

80 rue des Frères Jourdan 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.53.66.46

Spécialités: carte sur deux mois.Foie gras marbré a l'Anguille fumée et yuzu.Carpaccio crevette obsiblue et poivre rouge pondichéry.Suprême de poularde des Landes jus cremé a l'huile de truffes et riz ancien.St Jacques plancha purée topinambours, écume de fumet au yuzu fermenté. Tatin poires au sirop d'Hibiscus.Pavlova aux fruits des bois.   Menus: Formule 16€ et menu 20€ tous les midis.Carte.

LE JARDIN DE LOLA

Carte concentrée et menu à 35€. En ce moment, gâteau de tomates fraiches aux herbes du jardin, chèvre pané et confiture d’olives. Terroir et saison plein phare! Ce qui ressemble à une tapenade noire est la confiture d’olive, extra alors que moi le sucré, bof.

3 avenue Fernand Gassion 13600 LA CIOTAT 07.55.67.15.58

Spécialités: cuisine de saison provençale et d'ailleurs Menus: Formules 14€/16€ et menu 19,5€ midi semaine sauf jours fériés.Menu 35€.Carte.

LE COMPTOIR DE L’ÉOUVÉ

Boulettes de hampe de bœuf française+tome de Bauges+herbes et oignons caramélisés+crème carbonara. Ça fait du monde au balcon pour la (très) bonne cause! Reflexe: reste-t-il du pain pour saucer? oui, faudra y aller mollo pour aller jusqu’au bout! La gamelle est gouteuse, entre gras fin cuisiné et herbacé pointilleux.

5 avenue de la République 13111 COUDOUX 04.13.10.69.42

Spécialités: carte de saison Menus: Menu-carte 32€.Enfant 12€.

L’ARGENTIN GRILL

La boutique déroule son plan idée pour les initiés du midi qui viennent en voisins ou en affaires, chemises blanches et tailleurs serrés: attention à ne pas se tâcher et prévoyez de déboutonner un bouton du pantalon. C’est que la table d’Antoine Prudent n’est pas faite pour les appétits de moineaux obsédés de la Terraillon.

2 rue du Rouet 13006 MARSEILLE 04.91.78.95.65

Spécialités: grill!. Entrecôte d'Argentine et filet de bœuf (au poids). Rognons de veau. Magret entier. Andouillette artisanale. Tartare l'Argentin (Armagnac). Black Angus. Carpaccio. Cheeseburger Black Angus XXL. Menus: Formules 14,90€ et 17,50€ et menu 18,90€ midi semaine.Formules à la carte de 22,50€ à 38€.

DÉJEUNEZ SOUS L’ARBRE

Cuisine sans bobards déroulée dans un registre bistronomique calé sur la saison, le chef affectionne particulièrement les légumes. On s’y bouscule l’appétit les midis de semaine: à 15,50€ le menu complet cuisiné, voilà ringardisé le moindre steak-frites. Ce soir, j’emmène la plus toute fraiche Mauricette pour un repas à la fraiche

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24

Spécialités: carte de saison Menus: Formule 14,50€ et menu complet 15,50€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.

LE RÉGENCE

Service vif et œil partout. Cinq plats à 11,50€ dont le plat du jour. Une formule à 16,50€ avec dessert. Une carte de 7 salades de 14,50€ à 15,50€. Des burgers et des croques, des tartares, et une huitaine de suggestions typiques de brasserie, magret à 19,50€ et andouillette à 17,50€. Ça en fait des choses hein? Même avec un volume de clients importants, je reste sceptique sur une intégralité de frais travaillé.

1 cours Voltaire 13400 AUBAGNE 04.42.83.22.68

Spécialités: de brasserie! Menus: Plat du jour 11,50€ et formule 16,50€ midi semaine hors jours fériés.Carte.Enfant 10,90€.

LA MEULE DE FOIN

L’impatience oriente souvent les choix en direction du médiocre: l’établissement a ouvert ses portes au printemps 2019. Alors du coup, le chaland affamé se retrouve coincé dans une formule obligatoire à 14,50€… sauf la table voisine qui a su négocier un saumon grawlax qu’on retrouve dans le menu à 27€. Enfin bon. Pour 14,50€, du choix au rayon plats: fish and chips, salade du chef (la fameuse), entrecôte et magret de canard. Enfin non. Un demi-magret. J’ai rien contre mais faudrait prévenir. Servi avec des frites. D’office. Sans autre possibilité. Pourquoi s’embêter à faire autre chose alors que les gens ne se plaignent pas?

17 route de la Crau 13280 RAPHÈLE-LES-ARLES 04.86.63.15.41

Spécialités: porter sa croix Menus: Formule 14,5€ le midi en semaine et pis c'est tout.Menu 27€ et formules 20€ et 22€ le soir.

LA MANGEOIRE

Je reviens donc par obligation sur l’ardoise et vise le poulet fermier à la plancha sauce forestière. Une assiette avec un plat pour faire croire que la viande dedans sort du four, voyez? Alors qu’elle est tiède. Une tranche de viande blanche dont je serais bien infoutu de vous dire si c’est de la dinde ou du poulet, mais c’est du maousse!

250 avenue du Château de Jouques 13420 GÉMENOS 04.42.36.86.60

Spécialités: plat du jour jusqu'à 12h45 Menus: Formule 15,90€.Ardoise.

CAMPANILE PONT DE L’ARC

Avec le « buffet d’entrées ». De loin quand on est sagement assis à table, l’étalage est joliment éclairé, chaleureux, donne envie avec ses couleurs chaudes savamment étudiées, son abondance possible à portée de fourchette. Plus j’avance, plus je frémis: charcuteries carbonisées par le froid dont un jambon cru trop sec avec des points blancs de sel, rillettes sans risette, ratatouille froide monochrome, pizza crispée sans gout, cake étouffant, tomates du jour lisses, radis ronds astiqués, plein de sauces dans plein de pots, carottes râpées compactées dans leur jus de conservation. Ils datent de Mathusalem!..

1 rue Jean Andréani 13090 AIX-EN-PROVENCE 04.42.26.35.14

Spécialités: balivernes et optimisation Menus: Formules 14,50€ et 15,90€ midi semaine, 19,95€, 20€ et 25,90€.Carte.Enfant 6€.

L’ÉOUVÉ

Extérieur façon tente nomade et jardin des plantes, salle au frais l’été toute chinée en brocante. Les recettes ayant contribué à la réputation sont précieusement gardées, de nouvelles pointent leur nez dans le menu-carte à 32€ qui tient toujours tête au Comité International des Comptables Pinailleurs, le fameux CICP.

19 chemin du cimetière (plateau sportif) 13122 VENTABREN 04.42.92.25.68

Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu-carte 32€.Enfant (-10 ans) 12€.

AU PETIT RESTO

Exemples aperçus dans le menu complet à 16,50€! Attention: ça change chaque jour! Terrine de cochon maison, salade aux cœurs de canards persillés, flan d’asperges sauce hollandaise, œuf cocotte saumon fumé, feuilleté d’escargot au chorizo, saucisse de Toulouse à la crème d’ail, filet de lieu au pistou, marmite du pêcheur,…

6 rue Borely 13120 GARDANNE 09.81.89.13.81

Spécialités: menu du jour Menus: Formules 10,5€ et 13,5€.Menu 16,5€ tous les midis.Carte.

LE GRAND GUSTE

Au-dessus de la tête de Mauricette, toute une collection de lustres datant de l’époque où elle était jeune, c’est vous dire s’ils sont vieux. Elle reste sage avec l’entrée du jour melon et jambon au Beaumes de Venise. Du radin flagrant. Des lamelles de melon découpées au laser comme un carpaccio (un melon pour 5 ou 6 entrées à l’aise Blaise), une micro-tranche de jambon cru, deux micro-pousses de salade, une demi tomate-cerise. Un dé à coudre de l’alcool promis aussi. Pas trop, ça déséquilibrerait la recette, sinon.

31 boulevard Notre-Dame 13006 MARSEILLE 04.91.53.17.82

Spécialités: marge bénéficiaire et décoration Menus: Formule 19€ et menu 23€ le midi.Carte du midi et carte du soir.

L’ENDROIT

Le midi, formule 18,90€ et menu 24,40€. Avec notamment un gaspacho, un faux-filet et nem de banane au chocolat. De prime abord, ça fait quand même un peu chérot. La carte: 6 entrées de 12€ (gaspacho) à 16,50€ (burrata), 6 plats de 17€ (burger) à 24€ (entrecôte charolaise) et 4 desserts de 8,80€ (tiramisu) à 11€ (moelleux). Direct je vise turbot rôti, mousseline de céleri et poivrons doux, sauce vierge.

20 montée André Viallat 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.42.86.85.32

Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.Formule 18,90€ et menu 24,40€ midi sauf dimanche.

L’ATELIER GOURMAND

ils sont beaux. De vrais cuisiniers avec des couteaux éplucheurs et des doigts abimés, des souvenirs de brûlures et des gouttes de sueur au front et ailleurs. Et surtout pour ce qui nous concerne Mauricette et moi: un sacré coup de main les copains!

Esplanade Cézanne 13770 VENELLES 04.42.54.85.50

Spécialités: ardoise du marché Menus: Formule midi semaine 16€.Ardoise.

CHEZ FRANCINE

Ça change bigrement du taulier bricolo qui se fatigue à chercher un nom pour sa boutique plutôt qu’à chercher un bon chef car ça coûte trop cher. Bref! Dedans surprise! Cuisine ouverte neuve repensée de frais, et coin pizza désormais plus spacieux qu’un food-truck. Toujours quelques tables près du comptoir d’esprit maritimo-bistrot avec l’ardoise murale des suggestions du moment.

Plage de Carro 13500 CARRO-MARTIGUES 04.42.80.79.46

Spécialités: soupe de poissons maison. Carpaccio de poulpe. Tellines en persillade. Seiche entière grillée. Filet de loup à la crème d'oursins. Rougets entiers à la plancha. Pieds paquets marseillais. Toujours une belle viande rouge… et la pizza! Menus: Carte à l'année.Suggestions du moment.Enfant 12€.

LE MILAZZO

Ce midi avec Mauricette s’était mise sur son 31 avec ses talons-aiguilles 47. Son grand chapeau vert faisait parasol sur une terrasse aussi garnie qu’un arancini! Plus de place pour le moindre petit pois! Quel succès! Choix torture: que manger? Si vous aimez la charcuterie de la Botte, ne passez pas à côté de celles sélectionnées par le patron! Fantaisie italienne, une assiette de charcuteries avec notamment jambon de Parme et mortadelle, je raffole de la (bonne) mortadelle.

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98

Spécialités: bruciatini alla romagnola. Spaghetti alla vongole. Gnocchi pomme de terre à la burrata. Fagotini au jambon cru et crème de Parmesan. Arancini. Risotto aux légumes. Pizzas (sur place ou à emporter sur commande). Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Enfant 9,5€.

YOJ

A la carte, on peut s’échapper des stricts sushis (bonne nouvelle): Yakisoba, Takoyaki, tempura divers… mais les gyosas, les fameux raviolis ne sont pas conçus ici. J’ai posé la question à la serveuse visiblement secouée, qui a elle-même posé la question à sa chef qui livide, est venu me dire que non, pas fait maison.

168 avenue des Peintres Roux 13011 MARSEILLE 04.96.22.32.64

Spécialités: japonaises et décoration Menus: Menus 15,90€, 17,90€ et 22,90€.Plateaux de 12,90€ à 39,90€.Carte.

A TABLE

L’assiette ne trahit pas l’ambition de cuisine tradition de la maison, beau morceau de poisson frais avec une véritable sauce vierge, ma sauce estivale préférée quand elle m’exonère du poivron, merci aux cuisines. Purée rustique cerclée, généreuse poêlée de légumes confits… et trois feuilles de salade verte dans un coin qui ne servent à rien. Je me suis régalé sans retenue,

7 rue du docteur Séverin Icard 13260 CASSIS 04.42.73.27.51

Spécialités: cuisine traditionnelle et direction plus ou moins polie Menus: Formule midi 15,50€.Formule 21,50€ et menu 29€.Carte.

MADEMOISELLE LIBERTHÉ

L’assiette ne fait pas dans le tarabiscoté culinaire mais tout est maison. Du simple avec en ce moment des tartes salées, des cakes, des tourtes, des salades, des crêpes, et probablement des soupes et veloutés en hiver… le midi en semaine, 10€ l’assiette avec choix de deux possibilités parmi trois. Pour moi, tarte asperges vertes de Sénas, chèvre miel et cake chorizo feta et olives.

24 cours Jean Jaurès 13560 SÉNAS 09.81.85.01.01

Spécialités: bonne humeur et salon de thé Menus: Ardoises de plats à 10€.Enfant 10€.Plats à emporter.Desserts 5€.

BISTROT MIMI

Déco entre brasserie parisienne et bistrot bien élevé. Ma bouteille d’eau est grasse à l’extérieur, tapissée de traces de doigts. A l’explication de son ardoise, le serveur-patron s’enthousiasme à chaque plat. 4 entrées de 12€ à 14€, 4 plats de 17€ à 22€, desserts 7€. Fallait voir le gars me pousser sur la pêche du jour à 22€!

6 place Daviel 13002 MARSEILLE 04.88.86.15.27

Spécialités: "cuisine de grand-mère élaborée sans chichis" et sans sel Menus: Formule 19€.Ardoise.

INDIAN PALACE

Au début du repas, la serveuse amène les fameuses sauces, habituellement au nombre de trois. Il en manque une, la rouge fruitée. Un client voisin la réclame et l’obtient. Nous, on n’a pas osé. Enfin bon. La dame au chapeau vert s’embarque sur le thali viandes. Parce que c’est vous et que vous faites l’effort de lire le Bouche à Oreille, je liste les plats en français…

311 boulevard de Saint-Marcel 13011 MARSEILLE 04.91.89.21.33

Spécialités: indiennes ou pakistanaises ou les deux Menus: Formules 13€ le midi en semaine.Menus 19,50€, 27€, 49€.Carte.Enfant 10€.

LA MATELOTE – LOU

Entrée salade de chèvre façon cheftaine avec une classique brick au chèvre (bien fondu) et miel, un mini-chèvre pané, lardons et cubes de patates sortis du frigo (aïe, comme en 2015), salade verte fraiche (pas du sachet), tomates-cerise. Bonne vinaigrette et pas de balsamique! Ouaiiii! Merciiii!

Les Arcades du Port Renaissance 13110 PORT-DE-BOUC 04.42.80.01.18

Spécialités: cuisine maison et melon pas bon Menus: Formules 9,7€, 11,30€, 12,30€ et menu 14,50€ midi semaine.Menu 18,90€.Carte.Enfant 9€.

FARINELLA

A l’entrée, faut attendre sagement qu’on vienne vous chercher et on sait que certains jours, ça se bouscule sec au portillon. Grande salle un peu bruyante (ya du monde), un personnel plutôt expérimenté, tenue homogène, chemises blanches, certains avec un tablier couleur café. Et puis les cadres rodés expliquent aux jeunes arrivants le métier de la salle, pédagogisent en direct devant le client.

Village des Marques 13140 MIRAMAS 04.90.53.06.61

Spécialités: italiennes et transparence Menus: Carte.

LA VOILE

Séance rattrapage avec la salade de fruits que la direction a bien voulu me servir à la place du tiramisu prévu. Qu’elle en soit remerciée: elle est délicieuse cette salade! Le café est compris dans la formule, et il est bon.

44 avenue Plaine Brunette Zone Athélia II 13600 LA CIOTAT 06.99.75.80.40

Spécialités: pas le couscous Menus: Formule 16,90€, 21,90€ et 22,90€.Carte.

THE ROOF KITCHEN

Cette avalanche de gras et de sucres qui défile sous mon nez me donne des haut-le-cœur, alors même que la compagnie de mes contemporains qui s’empiffrent avec les mains me dérange généralement peu, je ne rechigne d’ailleurs pas moi-même à manger du hamburger dans des moments de déprime, comme quand je lis une propagande veganiste dans un journal de cuisine.

305 rue Albert Einstein 13013 MARSEILLE 04.91.95.89.22

Spécialités: cuisine franco-américaine mais surtout américaine Menus: Formules midi 12,90€ et 15,90€.Carte.Enfant 11,5€.

CAFE DE LA PLACE

Autre ardoise: celle des propositions de la maison. Une dizaine d’entrées et plats: 12€ pour carpaccio de bœuf méditerranéen (?), un camembert à l’ail (15€), un burger à 17€ (boum), les pasta du chef à la crème de truffes (18€), magret 21€ et mon lieu jaune rôti à l’orange. Prévu avec ratatouille croquante, et semoule à l’orange. La ratatouille est froide, à moins qu’elle ne veuille jouer dans la cour des caponata.

1 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 09.82.48.51.82

Spécialités: amateur Menus: Formules 12€ et 15€ midi semaine.Ardoise.

RESTAURANT L’INFINITÉ

La belle affaire du midi, c’est la formule cuisinée vendue 13,90€. Ce jour: filet de saumon gratiné à la mozzarella et pesto, polenta crémeuse au parmesan.

29 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 04.91.07.69.19

Spécialités: terroir et Provence. Bouillabaisse 50€ (sur réservation 48h). Menus: Formule midi du mardi au vendredi 13,90€.Formule 24€ et menu 29€.Carte.Enfant 12€.

LE CARPE DIEM

Elle est très bien cette galette. Jambon correct, fromage ce qu’il faut, jaune d’œuf liquide. Petite salade livrée avec, mignonne présentation. Pour dessert, j’ai demandé une galette beurre sucre croustillante. Du sarrasin, pas une crêpe froment. Elle arrive très cuite comme demandée, au beurre demi-sel mais tellement radine en beurre.

21 bis avenue de Saint-Jean 13600 LA CIOTAT 09.81.19.40.62

Spécialités: long, très long, trop long Menus: Formules 11,50€, 13,50€ et 15,50€ du lundi au vendredi hors jours fériés.Carte.Enfant 8€.

LA CASE A PALABRES

…me passe sous le pif des plats de l’ardoise comme la soupe de pois cassé et saucisse de Toulouse, le millefeuille de polenta et asperges, l’andouillette de Titou qui restera un mystère… ça sera la tarte salée du jour, une tarte aux légumes servie avec beaucoup de salade verte avec des graines dessus, allumettes de betteraves rouges et chou chinois, barbouillage particulièrement inutile de balsamique et enfin cette tarte épaisse comme une tourte,…

44 rue Pontis 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.56.43.21

Spécialités: cuisine familiale maison Menus: Plat du jour.Ardoise du jour.

TA & CO

Les incas sont des coquins. Seule l’irrationnelle Mauricette a trouvé les mots pour m’expliquer l’articulation. J’ai compris qu’il y a des kits complets avec boissons… c’est ainsi que nous nous sommes retrouvés devant un excellent guacamole du jour, tonique (très citronné) et frais,

198 boulevard Baille 13005 MARSEILLE 09.86.20.68.68

Spécialités: mexicaines et embrouille-moi le cinéma Pancho Villa Menus: Formules à 10€, 11,20€, 11,90€, 12,50€, 12,90€, 13,50€, 14,10€, 14,70€.

LA MARINE DES GOUDES

Et une carte de plats néo-terroirs d’esprit marin, forcément, on n’est pas à Orcières-Merlette ou Clermont-Ferrand. La dame au chapeau vert entame ceviche d’espadon, salade de fenouil à l’orange. Quand j’ai vu ses gros yeux globuleux tout ronds me fixer comme si elle avait avalé une méduse, j’ai compris qu’elle gobait une merveille: poisson fin taillé en cube mariné, croquant, le jus orange tire.

16 rue Désiré Pellaprat 13008 MARSEILLE 04.91.25.28.76

Spécialités: œuf mollet, asperges gratinées au parmesan, sabayon à la menthe. Poêlée de couteaux, persillade aux zestes d'agrumes. Linguine aux palourdes. Tentacule de poulpe snacké, jus thaï. Poisson sauvage (8€/100g) et crustacés suivant arrivage. 48h: bourride et bouillabaisse (45€). Menus: Carte et ardoise.Entrées dès 7€, plats dès 19€.Enfant 12€.

LE 122

L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite serveuse, elle déroule dans l’automatisme, un sourire, juste un, serait le bienvenu.

122 avenue Clément Escoffier 13500 MARTIGUES 04.42.09.86.67

Spécialités: cuisine du monde du Pérou à l'Espagne Menus: Plat du jour.Carte.

CHEZ NOUS

La carte: des salades de 12,90€ à 15,90€, des pierres (je ne sais pas de quoi précisément il s’agit), et des pizzas de 10€ à 15€. Vu le contexte qui ne laisse pas de place au risque inconsidéré, ça sera une pizza royale au feu de bois. Elle est servie avec un bol de salade verte avec du maïs et une fadasse rondellasse de tomatasse.

43 boulevard Jean Jaurès 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.42.05.49.82

Spécialités: sectarisme local et économies de bouts de chandelles Menus: Carte.Pizzas.Menu enfant 9€.

LA TABLE DU 12ème

La Table du 12eme Restaurant à Marseille - Le Bouche à Oreille

Faut pas s’étonner si ce midi la quarantaine de bouilles rieuses joue des coudes pour se faire le petit gueuleton! Et dans le quartier des Caillols siouplé! De la formule à 17€ au menu à 34,50€, le chaland en a pour son argent!

66 rue Saint-Jean du Désert 13012 MARSEILLE 04.91.87.13.80

Spécialités: carte de saison Menus: Formule 17€ et menu 19,50€ midi semaine.Menus 28€ et 34,5€.Enfant 9,9€ (-10 ans).Carte et ardoises.

Ô PAD THAÏ

Salle éclairée par deux formidables puits de lumière qui inondent la salle d’un soleil pré printanier: on se croirait à Phuket en Thaïlande! Sauf que point de vue assiette, on est surtout à Hô-Chi-Minh-Ville au Vietnam malgré le sobriquet du resto. Un grand classique stratégique des restaurants sino-vietnamiens qui ont pris du plomb dans l’aile, alors ils surfent sur la tendance modeuse de la cuisine thaïlandaise.

11 place du Général de Gaulle 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.19.15.78

Spécialités: vietnamiennes Menus: Formule 14€ midi semaine.Carte.

LE BISTROT DE LA GALINE

Des plats dès 12€ avec filet de dorade cuit à la plancha et sauté de légumes, friture de la mer sauce tartare et un choix de pâtes maison! ça vous changera des fausses carbonara de la cantine: cappellacci de courge beurre/sauge, tagliolini au saumon fumé et petits pois et en ce moment, caserecce sauce Trévise et saucisse italienne.

Route de Cavaillon 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.90.92.11.81

Spécialités: cuisine de saison méditerranéenne Menus: Menu formule 14€ et menu 16€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Menu-carte 28€ midi.Menu 38€ le soir.Suggestions.Enfant 10€.

LA DIVA

Du monde, beaucoup. Comme les fourneaux sont ouverts en grand, les cuisiniers et pizzaiolos s’agitent comme dans les émissions télé de cuisine où l’adrénaline du personnel augmente en même temps que le chrono avance et que le montage des images accélère le rythme. Chaud-chaud. Le serveur façon chef d’orchestre parle fort. Il me cale là-bas, dans la salle. Très bien. Il m’amène dans la foulée des bouts de foccacia curieusement barbouillés de pesto, mais l’intention est aimable.

147 avenue Frédéric Mistral 13380 PLAN-DE-CUQUES 09.73.10.35.98

Spécialités: serviettes en tissu aux toilettes Menus: Formule 13,90€ et menu 16,90€ midi semaine.Carte.Pizzas.

L’INSTANT BRAISÉ

Vu le sobriquet de la boutique, on comprend les plats: poulet braisé fermier Label Rouge ou bio (bravo), magret de canard, entrecôte, T-Bone de veau, steak de thon et saumon sauce citronnée mais aussi salades et carpaccio. J’ai visé le demi-poulet fermier braisé Label rouge façon l’Instant Braisé.

CC Plan de Campagne (cinéma Pathé) Le Collet Rouge Bas 13170 LES PENNES-MIRABEAU 04.42.88.26.42

Spécialités: rôtisserie bonne braise Menus: Suggestion du jour.Carte.Enfant 10€.

LES CIGALONS

« Les Cigalons » version changement de direction! A force d’être brinqueballée à tous vents et en toutes mains plus ou moins habiles, l’adresse nous avait englouti l’espoir d’un jour s’y régaler à nouveau. Et puis Nicole Cohen est revenue aux affaires. Un personnage… restauratrice bien connue du tout Marseille des années 80/90: Le Lido, le Rescator …

26 boulevard de Saint-Loup 13010 MARSEILLE 04.91.87.18.31

Spécialités: pizzas au feu de bois, cuisines créole et provençale Menus: Formule 15€ midi semaine.Plats créoles.Carte et pizzas.

CHEZ LOLO

Une formule entrée-plat du jour sur l’autre ardoise vendue 15,90€ avec un café. Avec alternative, bien. J’étais très étonné que la direction propose foie gras à ce niveau de tarification. Effort esthétique dans la présentation pour ce que je rebaptise terrine mi-cuite de foie gras.

4 rue Lacydon 13002 MARSEILLE 07.82.65.40.12

Spécialités: musique live et diffusion des matchs de foutbol Menus: Formule 15,90€ avec café midi.Carte.

CHEZ CHARLÈNE

A lire les intitulés de ce menu, on pige vite être en terrain culinaire particulièrement amateur. Parmi 4 entrées au choix (salade mixte, poivrons marinés, charcuterie, fromage), je prends les deux derniers dans un mix. Une ardoise avec du Camembert fort un peu fatigué, une tranche de jambon cru sous cellophane, 3 rondelles épaisses de saucisson, quelques pousses de mâche.

54 rue Brandis 13005 MARSEILLE 07.81.13.81.71

Spécialités: jolie salle et ardoises Menus: Menu 14€ avec vin ou café.Suggestion.

BRASSERIE FERRERO

Mauricette, qui n’est pas du genre à beurrer les sandwichs, s’est engagée sur la voie viandée du burger BBQ. Steak maousse, du français épais comme ça, bacon, tomate, salade, fromage cheddar et sauce barbecue. Pain de boulanger, pas de sachet bourré de conservateur. Fort beau hamburger, seul Hulk saura boulotter ce burger avec ses mains géantes.

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33

Spécialités: plat du jour, grillades, burgers et pizzas Menus: Midi formule 10,90€ et menu complet 13,10€ du lundi au vendredi.Carte.Pizzas.Enfant 8€.

ANGELINA

L’enfant du pays Jean Marchal récite une cuisine entre terre et mer, terroir néo-bistrot d’un sacré niveau. Un doué de la sauce passé par La Fuste (04), Pétrossian, Alain Dutournier et le traiteur Potel et Chabot (75). Menu-carte téméraire (quel choix!) à 41€ et une entrée cinglante: Saint-Jacques, betterave, truffe acide et fruitée, et qui finit pourtant en rondeur!

7 avenue Victor Hugo 13260 CASSIS 04.42.01.89.27

Spécialités: ardoise de saison Menus: Formule midi semaine sauf jours fériés 19€.Menu-carte 41€.Plats "tradition".Enfant 12€.

THE BABEL COMMUNITY

Brouillade à la truffe d’été. 10€ à la carte, ce qui n’est pas exagéré. Une belle portion avec croutons, deux ou trois lamelles souples du célèbre champignon (la vraie melano est cassante) et ciboulette cisaillée. Et une absence intégrale de sel. Un probable oubli, faut l’ajouter. Vaut mieux ça que le contraire. 13/20. Plat choisi le tigre qui pleure. Hein? Spécialité thaïe. Ici, bavette de bœuf Simmental maturée sur os, bleue, marinée dans la sauce soja, coriandre, gingembre et piment.

70 rue de la République 13002 MARSEILLE 04.95.09.87.21

Spécialités: plein! Menus: Formules midi 17€ et 20€.Formule 25€.Carte.Enfant 12€.

LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI

Cuissons parfaites et détails brillants dans l’à-propos, tout est utile et beau. Pasta pour moa Donatella: linguini vongole. C’est mon dada, j’en suis fada. Linguine et palourdes sautées au piment, huile d’olive, ail, oignons, tomates rôties, persil et basilic frais le tout déglacé au vin blanc.

1 rue Marius Roubaud 13420 GÉMENOS 04.42.32.16.66

Spécialités: napolitaines et siciliennes. Viandes, poissons et pizzas au feu de bois. Menus: Formule midi 17€.Enfant 14€.Carte.Suggestions.Pizzas.

LES GRANDES GUEULES

Curieuse comme une vieille pie, la dame au chapeau vert vise la composition végétarienne du jour avec velouté Butternut (encore), gratin de gnocchi au bleu, petite épeautre à la courge rôtie. Ou comment faire du savoureux sans protéine animale!

21 rue du Docteur Escat 13006 MARSEILLE 04.91.42.30.54

Spécialités: soupe de Beaufort d'été. Sauté d'agneau de Sisteron à la courge et panais, olives noires de Kalamata et purée à l'ail. Maquereau farci aux pignons, fenouil, poireau. Millefeuille de betterave et fromage frais, coriandre. Menus: Formule 17€ midi semaine.Ardoise.Enfant 12€.

BISTROT PROVENCE

La queue devant la vitrine à pizzas, portions carrées faciles à ranger. Un beau choix, notamment avec la buffala, la crème d’artichaut… Et nos gorgonzola décorée de noix, et ventrêche à la charcuterie délicate, ce qui est très étonnant dans un tel lieu. Pâte à pizza de grande qualité également. Du grand art. Pâte à pain bien levée, tendre et croustillante, du goût.

Village des Marques 1085 Rue de la Quenouille 13140 MIRAMAS 04.42.48.88.58

Spécialités: marketing déplacé et détournement de fonds Menus: Enfant 6,3€.

AUBERGE DU MÉROU

Des plats historiques indétrônables: bouillabaisse, bourride, soupe de poisson délices des fainéants… et notre entrée commune avec Mauricette: les fameux toasts de l’Ancre. Fine farce de fruits de mer aux épices. On partage, avec un verre de blanc minéral (chacun) en regardant l’horizon, ça vous fera des souvenirs à vous aussi. 15,5/20 et 9€.

Calanque de Niolon 13740 LE ROVE 04.91.46.98.69

Spécialités: bouillabaisse (55€) et bourride (39€). Viandes et poissons au grill (ou croûte de sel). Pieds paquets marseillais. Menus: Menus 27€ et 38€.Enfant 12€.Carte.

LA TABLE DU ROY

Avec une Mauricette en perruque de fausse blonde ébouriffée pour cause de parcours soldes en trottinette dans les rues de la vieille ville, on tente comme à notre habitude de menu-carte à 31,90€ avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Un parfait reflet de l’exigence de la maison.

35 rue du Moulin Isnard 13300 SALON DE PROVENCE 04.42.11.55.40

Spécialités: carte de saison "bistrot et gastro" Menus: Formules de 17,90€ (midi) à 32,90€.Menu-carte 31,90€.Menu 49,90€.Enfant 9,9€ et 15,90€.

FRATELLI

Cadre pensé avec de gros investissements dans le décorum, pléthore de personnel (5 derrière et 5 en salle) à l’italienne avec accent véritable ou surjoué, histoire de la jouer couleur locale. Le jeune qui s’occupe de mon cas est un véritable italien, a du mal à s’exprimer. Je m’attache vite, je l’aide à trouver les mots. Pour m’expliquer le modèle de pâtes en rayon, il ira même en cuisine me chercher des échantillons. Sympa, vraiment.

19 rue Fortia 13001 MARSEILLE 04.91.33.42.46

Spécialités: accent italien et méthodes italiennes Menus: Formule midi 18€.Carte du midi et carte du soir.Enfant 12€.

LE GABIAN ZÉBRÉ

Six plats ou entrées, on m’assure que les filets de rougets sont des rougets frais pêchés du matin, filets tirés avec amour et larme versée devant le soleil levant comme une orange et au son des mouettes qui chahutent. Quelques idées pas communes comme des pâtes à la poutargue, un tartare de bœuf au hareng et… un magret de canard aux anchois à 21€.

32 rue Coutellerie 13002 MARSEILLE 04.91.91.70.77

Spécialités: ambiance "hotte" et marseillaise Menus: Ardoise.

PITAYA

Cuisines ouvertes, un alignement militaire de 3 ou 4 cuisineurs devant des woks qui crachent des flammes du diable! Bonjour la dégradation de l’huile! Dans le stress, je suffoque, il fallait choisir parmi le choix de 13 plats de 8€ à 10,50€. Ça sera green curry. Emincé de poulet, curry vert au lait de coco, légumes croquants sautés au wok, riz blanc thaï.

6/8 avenue de la République 13001 MARSEILLE 04.28.31.46.85

Spécialités: ouoque et courants d'air Menus: Formules + carte.Enfant 6€.

LES PIEDS SOUS LA TABLE

La pétillante Julie Algret en 1ère ligne, tandis que dans la grotte son jovial barbu s’occupe avec assiduité de faire son métier de cuisinier. Ça aurait été dommage pour nous qu’il soit chaudronnier ou dentiste, Mickaël Lequette. Son truc à lui, c’est le genre bistrot appliqué mention complémentaire j’vous en mets un peu plus.

63 rue Sainte 13001 MARSEILLE 04.88.64.80.72

Spécialités: ardoise du marché de saison Menus: Formule 14,5€ midi semaine.Formule-carte 23€ et menu-carte 27€.

SAVOIR & METS

Moi aussi, je suis curieux. Je suis intrigué par le plat du jour fricassée de chapon aux cèpes et écrasé de pomme de terre. On vous mène par le bout de la recette: un probable plat fabriqué par un industriel comme il en existe des tas, des plats comme des industriels de la bouffe. Des bouts de viande confits comme du cornbeef en conserve, pas bons. Ils baignent dans une sauce surchargée en fond de veau, comme une laque, du genre qu’on trouve dans les mauvais asiatiques.

7 rue Francis Perrin ZAC du Rourabeau 13115 SAINT-PAUL-LEZ-DURANCE 04.42.57.44.65

Spécialités: traiteur et parking Menus: Plat du jour 13€.Formules 16€ et 18€.Carte.Plateau-repas.

Ô METS THAÏ

La dame au chapeau vert a observé les fritures sur des tables voisines: pas mal! Samoussa, ravioli, tempura et rouleau! En l’absence du grand classique tom yum gung (soupe de crevette/citronnelle)(dont on s’apercevra plus tard qu’il était au rayon spécialités à 14,90€)(bing), elle vire tom kha kai c’est-à-dire soupe de poulet, lait de coco parfumé au galanga, citronnelle et coriandre. Comme souvent, les odeurs flattent, parfumé et un poil pimenté.

18 boulevard Anatole France 13600 LA CIOTAT 04.42.70.99.61

Spécialités: thaï Menus: Plat du jour 12,50€.Menu 32€.Carte.

LA KAZAYO

Bienvenu à tapas-land. On les voit venir de loin. Dedans, 4 accras et 4 beignets d’encornets. La dame du service fait comme si c’était la 8ème merveille du monde, et moi comme si j’étais content, fier et niais devant un tel présent en mon honneur. Merciii madaaame… Du décongelé brut de décoffrage posé sur des feuilles de salade verte, les accras au gout de rien sinon de brioche trop grasse exonérée de morue.

1 rue Gabriel Galinou 13620 CARRY LE ROUET 09.52.18.89.21

Spécialités: plein Menus: Formule le midi.Carte.Ardoise.

RESTO NONO

L’ardoise extérieure annonçait escalope milanaise 12€. Celle de dedans déroule 4 entrées, 5 plats, 5 desserts. Plats entre 15€ (tartare) et 18€ (le burger). Deux copines sexagénaires maquillées à la truelle et en manteau de fourrure sorties d’une 106 décapotable garée devant le portail arrivent par le site La Fourchette. La fausse blonde l’a seriné 3 fois au taulier: j’ai 30%! J’ai 30%! J’ai 30%.

35 traverse de Carthage 13008 MARSEILLE 07.81.93.27.06

Spécialités: vessies pour les lanternes faites maison Menus: Formule 15€ midi.Ardoise.

LE MONDE DES SAVEURS

La demoiselle du service est plutôt sympathique, on sent bien qu’elle n’est pas du métier comme on dit. Faut voir à l’usage: faut réclamer à boire, faut réclamer le pain. Même que mon voisin d’infortune, faut que je lui en refile un morceau en attendant le sien. Enfin bon. J’ai échappé aux plats de la carte.

133 boulevard Voltaire 13821 LA PENNE-SUR-HUVEAUNE 04.91.44.16.38

Spécialités: balsamique et amateurisme haut de gamme Menus: Formule 13€ et menu 15€ midi semaine.Carte.Enfant 10€.

L’ATELIER GASTRONOMIQUE

L’ardoise aligne des entrées à 4€ et 5€, quatre plats de 9,90€ (tourte) jusqu’à 12,90€ (ravioli aux cèpes), des burgers, des salades… sauf que on n’a rien de ce qui est écrit sur l’ardoise!. Je ressortais dépité mais le sympathique jeune homme me retient par les bretelles: je peux vous faire une soupe de courge aux marrons et un tajine. Bon ben d’accord. Céramique brûlante mais soupe tiède: le micro-onde a des ratés. Pas de morceaux de marrons, trop de muscade. Ça vole pas haut.

24 rue de l'Arène 13260 CASSIS 04.42.71.84.72

Spécialités: épicerie et cuisine gastronomique Menus: Ardoise mais non.

GAB’ ET STEF

Pas la crêperie aux murs blancs made in Plougastel, une crêperie d’un genre plus urbain qui ne fait d’ailleurs pas que des crêpes: magret, entrecôte, tartines et salades: diversification impeccable pour alpaguer le chaland! ça sent d’ailleurs bigrement la frite au moment où j’entre: sur la table voisine, elles sont marron foncé. Aïe et beurk.

1 rue de Courtine ZAC des Etangs 13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS 04.42.09.59.34

Spécialités: galettes, crêpes, grammage de comptable Menus: Formule 12,50€.Carte.

LA VILLA MADRIGAL

assiettes volontaires mais rapport qualité prix décevant, laborieux et tiré pas les cheveux, comme des erreurs de jeunesse dans la réalisation. Pas de café à 2,4€. Pain individuel bon. L’eau de la carafe a un horrible gout de vase, ça t’apprendra à ne pas prendre d’Orezza à 6,5€.

4 avenue du Docteur Gérard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET 04.42.44.58.63

Spécialités: pas la serveuse et vue panoramique Menus: Formule 21€ midi semaine sauf jours fériés.Menus 36€ et 54€.Carte.

LA TABLE DE MAÎTRE PANISSE

Xenides est à la Grèce ce que Mauricette est au chapeau vert! C’est vous dire si d’ici on voit le Parthénon! Bref! Feuilles de vigne à la mode de Kalymnos. Une ile… grecque! Ces feuilles de vignes intégralement maison vous changeront des horreurs âcres en bocal des tambouilleurs approximatifs. Ici, servies chaudes! Dans un agréable jus clair, citron et menthe…

Route de Fos (face à l'ex-musée Moralès) 13110 PORT-DE-BOUC 07.55.00.34.93

Spécialités: grecques et pizzas (livraison et à emporter possible) Menus: Pas de menu.Carte et suggestions.Plats et pizzas à emporter. Livraison possible (se renseigner)

LA PLACE

Filet de lotte rôtie, beurre aux deux basilics, légumes bio. Point de vue légumes, un savoureux festival coloré, vivant et contemporain. Ça pète au goût et à l’œil! Tomate et aubergine confites, purée à l’huile d’olive, navet, tronçon de courge de Nice, coulis de poivron nerveux… L’huile d’olive et le beurre joue leurs rôles. Pourtant bien doré à la poêle, le poisson joue presque un second rôle malgré son beurre façon maitre d’hôtel finement végétal.

10 avenue Pierre Jacquemet 13114 PUYLOUBIER 04.42.66.35.51

Spécialités: suivant saison. Lièvre à la royale. Gâteau de foie de volaille. Bavarois de saumon, mousse de betterave jaune à la moutarde. Foie gras torchon, chutney de poire. Suggestions végétariennes. Vin, fromage et charcuterie. Menus: Formule 17€ midi semaine.Carte et suggestions.Enfant 12€.

LA TABLE DU FORT

En direct langoustines, risotto Vénéré, petit poivron farci. Assiette blanche dressée pour plaire aux mirettes, cinq quenelles en étoile d’un risotto noir qui tranche avec les langoustines décortiquées et fondantes sur la langue, un piquillos un peu maladroit de la farce trop compacte. L’émulsion de carcasse finit le travail…

8 rue du Fort-Notre-Dame 13007 MARSEILLE 04.91.33.97.65

Spécialités: carte de saison Menus: Menu 21€ midi en semaine, 38€ et 50€.Carte.Enfant 21€.

LE DONJON GOURMAND

Un élégant restaurant familial du village repris en mai 2017, un ancien moulin en pierre du XVIème posé sur des remparts du château d’Alleins. Terrasse parasolée en été et sourires toute l’année de la radieuse Sabrina Carré. Le chef lui, il est trop occupé aux fourneaux pour faire des risettes.

86 cours Victor Hugo 13980 ALLEINS 04.90.57.34.02

Spécialités: cuisine d'Italie et pizzas au feu de bois. Bœuf de montagne (Auvergne). Tête de veau gribiche. Rognons de veau au Porto. Fricassée de chanterelles ou girolles… Menus: Formule 13,9€ et menu 15,9€ midi semaine.Carte.Enfant 10€ (-10ans).Suggestions.Déjeuner servi en 45 minutes le midi en semaine (réservation préalable).

LE CARRO BLEU

Quand j’ai vu les tables voisines, j’ai évité le poisson, j’ai des sueurs. Option magret sauce gorgonzola: sauce Roquefort indisponible. Je suis heureux car ce magret n’arrive pas en 5 minutes: 30 minutes appétit en main. Ce magret prend son temps, s’applique, est choyé et caressé par le cuisinier sur le grill où il transpirera de son gras préalablement quadrillé au couteau avant d’en sortir croustillant.

Corniche de Baou Tailla 13500 CARRO-MARTIGUES 04.42.42.89.82

Spécialités: piège à touristes et à autochtones Menus: Carte.Enfant 9€.