Au Petit Resto restaurant à Gardanne – Le matin même de notre repas, Pascal Warnia de Zarzecki annonce le plat du jour à sa femme qui tient la salle: « chérie, ce midi c’est hamburger! ». Marie a fait des billes toutes rondes avant de rire. Oui parce que ce couple, il aime bien rigoler aussi. Ça n’empêche pas le sérieux à l’ouvrage quand sonne l’heure du mironton mignon et qu’arrive le chaland affamé qui veut se caresser la terrine.

Au cas où vous ignoreriez encore l’existence de la croquignolette boutique sise centre-ville de Gardanne, faut savoir que le chef est un savant de la recette, un Larousse culinaire sur pattes qui frôle le double-mètre, le dab. On vous serine depuis quelques années son CV: Senderens, l’Elysée Matignon, le Sofitel Bourbon Invalides puis pour son compte avec Marie à Pierrelatte (26). Suivant le baromètre: velouté de châtaigne espuma aux cèpes, rôti de cochon à la crème d’ail, lasagnes de saumon et coulis de crustacés, sauté de sanglier Grand Veneur, sauté de bœuf bourguignon, filet mignon aux pruneaux, œuf cocotte au saumon, magret sauce foie gras, feuilleté d’escargots au chorizo, joues de cochon miel/aromates, paleron sauce gribiche, pieds paquets, marmite du pêcheur, cabillaud sauce hollandaise, grenouilles à la provençale, Parmentier de canard, paleron sauce gribiche. Chaque jour dans le menu complet à 16,5€: un plat cuisiné différent. Et l’autre qui nous fait un hamburger à midi… Ma salade de ravioles croustillantes est picorable façon cacahuètes à l’apéro, mais ça coincera à cause de la délicieuse vinaigrette de la salade verte. 14/20. Arrive donc l’extravagance selon Mauricette: le fameux cheese burger maison. La dédaigneuse dame au chapeau vert le repousse du dos de la main et ses gros doigts boudinés qui débordent de ses bagues de chez Tati. Elle a tort: pain au sésame en légèreté, tomate, cheddar, champignons de Paris cuisinés et une sauce tartare bien relevée avec les bouts de cornichons qui vous titillent le Gaston. Steak haché épais, et saignant comme proposé par Marie Warnia de Zarzecki. Vraie viande de bœuf, pas du carton tassé prémâché. Bref! Même si les frites sentent l’exercice obligé: 14,5/20. Après avoir tâté de l’assiette de saumon mariné à l’aneth à 15/20, Mauricette s’enfile ses ravioles aux cèpes. Allez-y mollo avec le pain sinon vous ne finirez pas le plat, du copieux en sauce pacsé avec salade verte pour tenter de se donner bonne conscience végétale. 15/20 et 13,5€. Ça change des desserts communs, une « crème soufflée à la châtaigne » comme une Chiboust: 14,5/20. Oui m’sieur-dame: un menu complet à 16,5€ servi tous les jours même le ouic-end! Des sauveurs de l’humanité les Warnia de Zarzecki!

Je vous le dis avec frénésie: un cuisinier costaud doublé d’un saucier malin au service d’une prestation simple mais savante qui sait briser la morosité. Et à prix doux. Et à Gardanne. Le coup est parfait pour surprendre de vos amis si vous en avez encore.

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PASCAL WARNIA DE ZARZECKI 
BONNE SURPRISE

MARIE WARNIA DE ZARZECKI
ACCUEIL

CENTRE-VILLE - TERRASSE - MENU 16,5€ MÊME LE DIMANCHE
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2022 5/5★ ΨΨΨ
Adresse
6 rue Borely
13120 GARDANNE
Tél:09.81.89.13.81
Site : www.aupetitresto.fr/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
15/20
Service:
14,5/20
Qualité/prix:
16/20
Cadre:
14,5/20
Pain:
14,5/20
Café:Café 2€
14,5/20
Thé:
Toilettes:
15/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Pascal Warnia de Zarzecki
Spécialités
  • menu du jour et terrine de foie gras de canard maison (5€ sup au menu)
Menus
  • Formules 10,5€ et 13,5€
  • Menu 16,5€ tout le temps
  • Carte
Fermetures
  • Ouvert du mardi au dimanche le midi, vendredi et samedi soirs
Plus…
  • Terrasse côté rue
Sur place et...
A emporter
Livraison
Podcast : Ecouter
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2022 5/5★ ΨΨΨ
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13120 GARDANNE
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Service:
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Toilettes:
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Environnement:
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  • Menu 16,5€ tout le temps
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  • Ouvert du mardi au dimanche le midi, vendredi et samedi soirs
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Au Petit Resto restaurant à Gardanne – Le matin même de notre repas, Pascal Warnia de Zarzecki annonce le plat du jour à sa femme qui tient la salle: « chérie, ce midi c’est hamburger! ». Marie a fait des billes toutes rondes avant de rire. Oui parce que ce couple, il aime bien rigoler aussi. Ça n’empêche pas le sérieux à l’ouvrage quand sonne l’heure du mironton mignon et qu’arrive le chaland affamé qui veut se caresser la terrine.

Au cas où vous ignoreriez encore l’existence de la croquignolette boutique sise centre-ville de Gardanne, faut savoir que le chef est un savant de la recette, un Larousse culinaire sur pattes qui frôle le double-mètre, le dab. On vous serine depuis quelques années son CV: Senderens, l’Elysée Matignon, le Sofitel Bourbon Invalides puis pour son compte avec Marie à Pierrelatte (26). Suivant le baromètre: velouté de châtaigne espuma aux cèpes, rôti de cochon à la crème d’ail, lasagnes de saumon et coulis de crustacés, sauté de sanglier Grand Veneur, sauté de bœuf bourguignon, filet mignon aux pruneaux, œuf cocotte au saumon, magret sauce foie gras, feuilleté d’escargots au chorizo, joues de cochon miel/aromates, paleron sauce gribiche, pieds paquets, marmite du pêcheur, cabillaud sauce hollandaise, grenouilles à la provençale, Parmentier de canard, paleron sauce gribiche. Chaque jour dans le menu complet à 16,5€: un plat cuisiné différent. Et l’autre qui nous fait un hamburger à midi… Ma salade de ravioles croustillantes est picorable façon cacahuètes à l’apéro, mais ça coincera à cause de la délicieuse vinaigrette de la salade verte. 14/20. Arrive donc l’extravagance selon Mauricette: le fameux cheese burger maison. La dédaigneuse dame au chapeau vert le repousse du dos de la main et ses gros doigts boudinés qui débordent de ses bagues de chez Tati. Elle a tort: pain au sésame en légèreté, tomate, cheddar, champignons de Paris cuisinés et une sauce tartare bien relevée avec les bouts de cornichons qui vous titillent le Gaston. Steak haché épais, et saignant comme proposé par Marie Warnia de Zarzecki. Vraie viande de bœuf, pas du carton tassé prémâché. Bref! Même si les frites sentent l’exercice obligé: 14,5/20. Après avoir tâté de l’assiette de saumon mariné à l’aneth à 15/20, Mauricette s’enfile ses ravioles aux cèpes. Allez-y mollo avec le pain sinon vous ne finirez pas le plat, du copieux en sauce pacsé avec salade verte pour tenter de se donner bonne conscience végétale. 15/20 et 13,5€. Ça change des desserts communs, une « crème soufflée à la châtaigne » comme une Chiboust: 14,5/20. Oui m’sieur-dame: un menu complet à 16,5€ servi tous les jours même le ouic-end! Des sauveurs de l’humanité les Warnia de Zarzecki!

Je vous le dis avec frénésie: un cuisinier costaud doublé d’un saucier malin au service d’une prestation simple mais savante qui sait briser la morosité. Et à prix doux. Et à Gardanne. Le coup est parfait pour surprendre de vos amis si vous en avez encore.

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