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ÉDITO DU TRIMESTRE

ON NE CONSOMME PAS LE RESTAURANT COMME ON ACHÈTE SUR AMAZON.COM

ON NE CONSOMME PAS LE RESTAURANT COMME ON ACHÈTE SUR AMAZON.COM On a beau être du côté des intérêts du client de restaurants depuis 32 ans, certaines augmentations des tarifs en 2022 des "établissements qui font à manger" nous apparaissent comme légitimes. Conséquence de celles de l'alimentaire, des boissons, des vraies-fausses pénuries et des coûts de transport. Si vous faites vos courses, vous l'avez remarqué sinon demandez à votre majordome de vous faire un rapport circonstancié de la situation [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LE PETIT RIBIER

2022-09-29T10:36:43+02:00Le Bouche à Oreille|

Dans le cadre des potentielles gourmandises champêtres à l'écart de l'épuisante urbanité, voici le restaurant de Véronique et Jean-François Pénalva. Fanfy&Véro comme disent leurs amis et clients, ce sont parfois les mêmes. Olivier Baussan, créateur en 2006 de l'Écomusée L'Olivier, a vite senti le potentiel de ce couple de quadras pour nourrir ses ouailles dans un esprit nature, sain et local.

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AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

LA RÉDACTION

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Coups de crayons

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5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

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