parking

Au Gré des Saisons

Aiguisez vos crocs, ajustez vos museaux! A pas loin du touristique centre-village, voyez-vous au bout du parking la récente enseigne de bois lettrée? Ça pourrait être la façade d’un « fruits et légumes » ou d’une librairie. J’y suis entré: c’était l’heure de manger! Sûr que l’extérieur est éloigné du faste lustré d’un Relais & Châteaux, mais dedans la maison mes rossignols mignons c’est vraiment trognon. Une jeune femme équipée d’un sourire comme un soleil vous accueille chez elle comme si vous y aviez votre rond de serviette depuis Balladur 1er ministre!

12 place Louis Rainaud (à côté de l'Office de Tourisme) 83340 Le Thoronet 04.94.73.29.72 et 06.60.88.37.25
Spécialités: ardoise du marché sur 15 jours Menus: Ardoise.
 

BRASSERIE FERRERO

Une fois encore ce midi de semaine, établissement garni comme une tomate farcie, et une grosse. Perso, ça me fixe les commissures des lèvres au niveau des oreilles. La banane quoi. Extra! Il est pourtant assez rare de trouver dans nos colonnes des critiques dithyrambiques concernant le genre brasserie: les prix sont rarement justifiés par une originalité extrême. Ici, les recettes sont simples et bien réalisées, les tarifs doux, et je n’ai pas vu l’ombre d’un bobo qui se la grignote en espérant qu’on le remarque. Juste des gens qui ont faim et que la direction dorlote en filant des assiettes grandes comme ça, servies par un personnel au diapason dans la bonne humeur.

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33
Spécialités: buffet, plat du jour, grillades, burgers et pizzas Menus: Formule 10,90€ et menu complet 13,10€ midi du lundi au vendredi. Carte. Pizzas. Enfant 8€.
 

Braise & Cow

Il s’appelle Yohan Aupiais. Un sacré original: il déteste tout ce qui est moyen dans notre monde moyen où le moyen fait la loi. Si je vous demande d’aller vous garnir le coffre à gourmandises à sa table, c’est qu’il porte une belle idée du métier de restaurateur… ce qui nous change des petits marquis de la gamelle qui pullulent dans le coin comme ailleurs! Avec sa compagne Corinne Garcia, cursus « gastro » et cuisine privée: exigence du détail pour un ouvrage au quotidien. On mange quoi à Braise & Cow? Spique engliche? Fer de lance: la cave de maturation avec viandes de race et barbecue au feu de bois, en salle. Vrai plaisir rustique d’observer sa grillade s’y dorer le poil!

24 boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny 83310 Cogolin 04.94.54.47.70 et 06.82.64.41.08
Spécialités: cuisson au grill de viandes de races maturées et de poissons sauvages Menus: Formule 23€, 25€ et menu 31€. Carte. Suggestions y compris vegan. Enfant 13€.
 

La Table de l'Etoile

Les hôtels, on a toujours l’impression qu’ils sont obligés de faire à manger, que la gamelle les ennuie, que la rentabilité c’est le client qui fait dodo et boulotte les Toblerone du mini-bar et qui prend son petit-déjeuner avec supplément. La direction essaie de faire illusion de volonté avec un petit laïus en avant-propos sur la carte des plats vantant le cuisinier d’ici. Il serait passé chez de l’étoilé du côté de Lyon, un certain Paul Mercier qui tint quelques années la maison de Fernand Point à Vienne. Cela dit, je n’ai pas vu d’étoile à La Table de l’Etoile. La misère oui!

Chemin de la Gauthière Pont-de l'Etoile 13400 Aubagne 04.42.04.55.54
Spécialités: cuisine d'hôtel qui se sent obligé de faire à manger Menus: Formule 16€ et 19€ le midi, 21€ le soir. Menu 28€. Carte.
 

L'Héritage

Superbe endroit impec’ pour s’évader les neurones et prendre l’air! Voilà qui réveille le peu d’illusions pas totalement perdues sur la possibilité d’éviter l’odeur des frites et de la crème solaire, comme de la vue des tongs et des caleçons de bain. Au Pradet certes, mais côté embranchement pour le Cap Brun et La Garde. Vous êtes passés mille fois devant. On entre dans une maison un peu cocasse, c’est grand et on se sent tout de suite bien dans cette salle façon orangerie ouverte sur l’extérieur, et donc claire. Pas nombreux dans l’inventaire, de tels endroits. Et puis on y mange, aussi. Et même très bien figurez-vous, en tout cas au moment de mon test. Début qui tape pourtant dans l’intitulé redondant. Il s’agit de l’œuf parfait ici proposé dans une crème de champignons qui régale.

1264 avenue du Général Brosset 83220 Le Pradet 06.34.23.05.92
Spécialités: le chef Menus: Plat du jour 13€. Carte. Cave à vins.
 

LES MINOTS

Bref! J’ai vu le plat du jour: saucisse aux 5 poivres et gratin dauphinois à 11,90€: j’ai failli. 7 entrées pas toutes disponibles le midi, mais une terrine de sanglier maison à 6€ (bravo) et un grawlax à 10€ étaient possibles. Les plats jouent entre terroir et exotisme, comme la fameuse soupe Pho tonkinoise à 15€, la salade lyonnaise à 15€ et l’andouillette à 16€. Et puis j’ai fait le malin. Avec le risotto de coquillette des minots.

Cours de la Libération 04860 PIERREVERT 04.92.72.15.98
Spécialités: cuisine de ville à la campagne et son contraire Menus: Formule 15€ midi sauf week-end et jours fériés.Carte.Menu minot 8€.
 

LE BISTROT BIANCA

On sent vite l’esprit de routier dans la maison, bar et piliers. J’ai rien contre, au contraire. Sauf que là, pas de menu économiquement efficace pour sustenter l’affamé-bulldozer qui fuit les alimentations urbaines à la mode du colibri dépressif pour vivre un gavage en bonne forme qui lui calera les culbuteurs jusqu’au lendemain à la même heure. Bref: ici aucun repas à 14€ avec buffet d’entrées, plat au choix, fromage et dessert, ¼ de vin et café.

RN7 Quartier Les Prés 13790 ROUSSET 06.13.22.61.38
Spécialités: les frites selon le patron Menus: Ardoise.
 

KEY WEST

Une ardoise de suggestions du jour teintée de reflet des iles. A la carte les salades tournent autour des 15€, les 5 viandes de 15,5€ (tartare thaï) à 19,9€ (souris d’agneau) 3 poissons de 15,9€ à 17,9€. Tiens? Rare: Langue de chat de bœuf. Un morceau tendre (cœur du rumsteck) pas fréquent au restaurant: 200 grammes par bête! Un morceau du boucher comme l’araignée ou la pièce noire.

595 chemin de l'Estagnol 83260 LA CRAU 04.94.23.12.10
Spécialités: le midi Menus: Plat du jour 11,90€.Suggestion et carte.
 

LE MAS DE BONNEVEINE

Beaucoup de décibels dans les esgourdes. J’attends poliment à la caisse. Trois serveurs-serveuses me passent devant avec des assiettes pleins les bras en disant je reviens m’occuper de vous. La 4ème personne sera la bonne mais elle ne portait pas d’assiettes. Bref! Ne ménageons pas le suspens! 90% de similitude avec une de ses insupportables grandes surfaces de bouffe asiatique avec buffet à volonté!

16 rue Jacques Réattu 13009 MARSEILLE 04.13.59.71.94
Spécialités: plein de clients! Menus: Formule 12€ et menu 14€.
 

PIÙ

Coin dédié à la pizza, un joli four qui fait le dos rond et sous lequel est stocké du bois inutilisé puisqu’il fonctionne surtout au gaz: le bois est ici accessoire romantique. 12h30: la salle se remplit à la vitesse de la lumière sous l’œil d’un personnel formidable et organisé.

1120 route de Gémenos Centre d'Affaires Alta Rocca 13400 AUBAGNE 04.86.25.75.06
Spécialités: pizza au feu de bois à gaz Menus: Plat du jour.Carte.Enfant 10€.
 

ART DE VIE

Il faut traverser le magnifique magasin pour retrouver le coin restaurant, la trentaine de couverts. Le serveur et sa collègue vous y accueillent avec chacun une tronche de caissier Urssaf. Ça refroidit. Le repas est dans la lignée antipathique.

1047 route d'Aix 84120 PERTUIS 04.90.08.23.75
Spécialités: flinguer le fantasme. Menus: Formules 21€ et 23€.Menu 27€.Carte.Suggestions.Enfant 12€.
 

LA-TERRASSE-D-OLIVIER-RESTAURANT-LA-BASTIDONNE-2019-1

La carte joue sur la saison, des fraises aux champignons. Midi et soir week-end compris, deux belles suggestions (viande ou poisson) avec un dessert, proposées entre 18€ et 30€. Ce jour qui est le mien, noix de St-Jacques rôties au sel de céleri, polenta crémeuse beurre citronnelle pour 25,90€.

3 rue des Ferrages 84120 LA BASTIDONNE 04.90.09.97.70
Spécialités: velouté de courge muscade, salpicons de foie gras, cèpes et noix torréfiées. Tartare de daurade aux huitres et gingembre, germes de légumes à la coriandre. Filet de cerf aux 5 baies, braisé de légumes oubliés et champignons, jus lié au cacao et Chartreuse. Filet de daurade royale en tapenade, polenta crémeuse au curry breton beurre citronnelle. Menus: Deux formules "suggestion+dessert" chaque service entre 18€ et 30€ suivant le marché.Carte.Plats végétariens et végétaliens sur demande.Enfant 10,5€.
 

L'EDEN RESTAURANT

Le soir, le couple Koessler pousse une idée double: une formidable cuisine inspirée, et une facette viandarde plus rustique pour essayer les rouges, Bourgogne et Côtes-du-rhône mais aussi Chili, Afrique du Sud et Argentine. Carte des vins représentative de l’état d’esprit de Rémi Koessler, cuisinier quadra parti parcourir le monde…

1020 route de Berre ZI Les Jalassières 13510 ÉGUILLES 04.88.14.40.69
Spécialités: cuisine de produits frais de saison. Viandes de races. Menus: Formule 19,90€ et menu 25,90€ le midi en semaine (sauf jours fériés) (servis en 1h).Carte.Enfant 15€.
 

GOURD'I

Gentillette formule du midi à 12,50€ avec plat, boisson non alcoolisée et café. Aujourd’hui, des « ravioli beurre et sauge ». J’adooore la sauge! Ça tombe bien non? Au final la serveuse me précise ravioli farcis au jambon ou au fromage?. Jambon mam’zelle! Pour patienter, trois bricoles huileuses dans trois soucoupes: purée d’artichaut à l’huile, poivron grillé à l’huile, petits champignons à l’huile (2 mousserons).

RN7 Traverse des Taurelles 83340 LE CANNET-DES-MAURES 06.35.27.93.79
Spécialités: épicerie italienne Menus: Formule midi semaine 12,50€.Carte.
 

L'ENTRACTE

Donc le plat du jour de la formule à 15€ est wok de poulet et légumes. Un des nombreux serveurs me l’amène. C’est pas un wok. Plus un mijoté de blanc de poulet aux légumes, la sauce avec quelques intonations asiatiques est d’ailleurs délicieuse. Seulement les bouts du volatile sont posés sur un lit de riz blanc vapeur.

ZAC LE PUJOL 13390 AURIOL 06.14.40.50.53
Spécialités: terrasse et parking Menus: Plat du jour 10€.Formule 15€.Carte.
 

LE MAS DES OLIVIERS

La cuisine récitée est persillée de saveurs comme une entrecôte de l’Aubrac de bon gras, elle raconte son histoire personnelle, les collines du côté d’Eoures et le Garlaban, j’ai dix ans et je gambade dans la campagne en écoutant les champignons et en ramassant les cigales. Plus tard, le ciboulot rempli à vie d’envies et d’odeurs, Yannick Guerlesquin entre dans le métier, comme on dit.

Avenue Frédéric Mistral 83640 Saint-Zacharie 04.42.72.97.17
Spécialités: ardoise de saison Menus: Plat du jour 10€ et formule 16€ midi semaine.Ardoise. Menu entre 23€ et 28€.
 

LES 3 P'TITS SINGES

De dehors, ça ressemble à un hall de gare bien maquillé équipé d’un parking conséquent. Dedans, une trentaine de mètres de l’entrée jusqu’au comptoir d’accueil mais la serveuse fait l’effort de venir à vous. Remarquable. Alors bien sûr que je suis le centre du monde et Mauricette encore plus, mais l’opération répétée à longueur de jours/semaines/années est courageuse et professionnelle!

Route de Chasselay 69380 LISSIEU 04.78.47.34.85
Spécialités: espace et pas de plat du jour en aout Menus: Plat du jour à 10€ sauf en aout.
 

LA CARTA

La carte s’est appauvrie en qualité, mais étirée en quantité. Fini le filet de bœuf sauce au poivre, alouettes de bœuf à l’ancienne, filet de loup de mer… Reste les pieds paquets et l’escalope de veau et encore, faudrait goûter. Bref! Une douzaine d’entrées de 11,50€ à 16,90€, 4 tagliatelles à 11,50€, 4 poissons ou assimilés, une quinzaine de viandes dont un burger.

755 avenue Emile Bodin (route de Marseille) 13600 LA CIOTAT 04.42.08.21.61
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules de 11,40€ à 16,80€ et menu 14,50€ le midi en semaine sauf jours fériés.Menu 27,50€.Carte.Enfant 8,50€.
 

LE CABRAU

Un tas de formules (huit!) de 11€ à 16,90€. Les tarifs ont augmenté depuis 5 ans: le menu est passé de 13,90€ à 14€. C’est peu quand on sait le problème des petits prix au restaurant, généralement indexés sur le ticket-resto et les indemnisations de l’entreprise: les marges sont réduites!

ZAC du Cabrau 36 rue des Compagnons 13310 SAINT-MARTIN-DE-CRAU 04.90.98.00.31
Spécialités: repas vite fait le midi en semaine Menus: Carte.Enfant 9€.
 

BRASSERIE BELGE

le jeune m’apporte la carte. Trois salades, quatre burgers dès 13,90€, entrecôte 24€, escalope milanaise avec des frites à 15,90€ (je serais curieux de voir son pif), fish and chips à 16,90€ et brochettes de crevettes Arlette. Non: c’est moi qui dit Arlette, j’avais envie. Mais aussi des spécialités belges dont le filet américain, la carbonade flamande maison à 19,90€ quand même.

4774 RN 7 Quartiers les Prairies 83550 VIDAUBAN 09.53.92.09.32
Spécialités: américano-belges Menus: Formule 11,90€ midi du mardi au vendredi.Carte.
 

L'ENTR'POTES

Un débonnaire cuisinier passionné né sous René Coty, même dégaine que le célèbre Jacques Maximin et croyez-moi, ce tourangeau de naissance connait la cuisine bistrotière ascendance provençale comme pas deux dans le canton. Un Larousse culinaire sur pattes!

9 rue Nicéphore Niepce ZAC Palyvestre (derrière l'aéroport) 83400 HYÈRES 04.94.91.63.01
Spécialités: carte de bistrot de saison Menus: Formules midi de 11€ à 14,80€.Suggestions.Ardoise.
 

DÉJEUNEZ SOUS L'ARBRE

Cuisine sans bobards déroulée dans un registre bistronomique calé sur la saison, le chef affectionne particulièrement les légumes. On s’y bouscule l’appétit les midis de semaine: à 15,50€ le menu complet cuisiné, voilà ringardisé le moindre steak-frites. Ce soir, j’emmène la plus toute fraiche Mauricette pour un repas à la fraiche

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 14,50€ et menu complet 15,50€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.
 

LE LOUP BLEU

D’emblée le serveur m’informe: pas de menu môssieur nous ici on fait que des produits frais maison, on laisse faire les menus à ceux d’à côté. Bonne ambiance de voisinage. La carte 4 entrées de 9€ à 17€, 4 plats de 18€ à 21€, desserts dès 7€. Des curiosités comme un magret de canard en cassolette qui en plein mois d’août me glisse rapidement le doute dans le ciboulot. Enfin bon.

Etang de la Bonde Lieu-dit Pied Bernard 84240 LA MOTTE-D'AIGUES 04.90.08.52.91
Spécialités: intégrale vidéos Top Chef Menus: Pas de menu.Carte.Enfant 12€.
 

LA POÊLE D'OR

Viande de qualité et en plus c’est joliment présenté: solomillo de porc ibérique, laquée à la framboise, poêlée de fèves & gnocchi, comme du filet mignon.La sauce mérite le superlatif mais les fèves sont trop cuites. Mauricette dit que je suis pénible. Je lui réponds que depuis le temps, elle a déteint sur moi.

41 route de Toulon 83136 MÉOUNES-LES-MONTRIEUX 04.94.91.90.09
Spécialités: carte de saison Menus: Formule midi 22€ semaine sauf jours fériés;Menu 37€.Carte.Enfants 14€ et 20€.
 

LE MILAZZO

Ce midi avec Mauricette s’était mise sur son 31 avec ses talons-aiguilles 47. Son grand chapeau vert faisait parasol sur une terrasse aussi garnie qu’un arancini! Plus de place pour le moindre petit pois! Quel succès! Choix torture: que manger? Si vous aimez la charcuterie de la Botte, ne passez pas à côté de celles sélectionnées par le patron! Fantaisie italienne, une assiette de charcuteries avec notamment jambon de Parme et mortadelle, je raffole de la (bonne) mortadelle.

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98
Spécialités: bruciatini alla romagnola. Spaghetti alla vongole. Gnocchi pomme de terre à la burrata. Fagotini au jambon cru et crème de Parmesan. Arancini. Risotto aux légumes. Pizzas (sur place ou à emporter sur commande). Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Enfant 9,5€.
 

LA MATELOTE - LOU

Entrée salade de chèvre façon cheftaine avec une classique brick au chèvre (bien fondu) et miel, un mini-chèvre pané, lardons et cubes de patates sortis du frigo (aïe, comme en 2015), salade verte fraiche (pas du sachet), tomates-cerise. Bonne vinaigrette et pas de balsamique! Ouaiiii! Merciiii!

Les Arcades du Port Renaissance 13110 PORT-DE-BOUC 04.42.80.01.18
Spécialités: cuisine maison et melon pas bon Menus: Formules 9,7€, 11,30€, 12,30€ et menu 14,50€ midi semaine.Menu 18,90€.Carte.Enfant 9€.
 

LA VOILE

Séance rattrapage avec la salade de fruits que la direction a bien voulu me servir à la place du tiramisu prévu. Qu’elle en soit remerciée: elle est délicieuse cette salade! Le café est compris dans la formule, et il est bon.

44 avenue Plaine Brunette Zone Athélia II 13600 LA CIOTAT 06.99.75.80.40
Spécialités: pas le couscous Menus: Formule 16,90€, 21,90€ et 22,90€.Carte.
 

LE MONT SALVA

La terrine de St-Jacques, corail sauce crustacés est semblable à un soufflé, sauce née pour la gourmandise. A cœur, une St-Jacques entière fait coucou.

Chemin du Mont Salva, Le Brusc 83140 SIX-FOURS 04.94.34.03.93
Spécialités: soupe de poissons du Brusc. Bouillabaisse (sur commande). Poisson grillé ou en croute de sel. Seiche à la sétoise. Salade de poulpe. Pieds et paquets. Côte de bœuf à la cheminée. Filet de bœuf sauce aux cèpes. Menus: Formule 18€ midi semaine.Menus 23€, 33€, 43€ et 50€.Menu bouillabaisse 52€.Carte.Enfant 10€.
 

LE PUB

Belles salades comme la salade de poulpe à la trapanese, ou la salade de tomates séchées aux artichauts. Aussi le frito misto di mare sauce tartare, les moules gratinées au beurre d’amandes, poêlée de seiche à l’ail/persil/vin blanc, la brochette de gambas à l’indonésienne.

4 avenue Elie Gautier Port des Salettes 83320 CARQUEIRANNE 04.94.12.96.54
Spécialités: 6 huitres creuses au mirin façon eurasienne. Pavé de thon mi-cuit aux épices douces. Côtes d'agneau à la crème d'ail. Tartare d'ananas façon Mojito. Menus: Suggestions du jour.Carte.Enfant (-10 ans) 13,90€.
 

L'ISSOLA PIZZA

Sinon des gnocchis gorgonzola, des lasagnes maison et un camembert au four, c’est pizza Natacha. C’est généralement la caractéristique d’une pizzéria: ne rien prendre d’autre que des pizzas pour ne pas laisser place à une déception. La maison en propose 25, de 9€ à 16€.

8 avenue de la Gare 83890 BESSE-SUR-ISSOLE 04.94.04.91.26
Spécialités: pizzas Menus: 25 pizzas de 9€ à 16€.Formule 14,5€ midi.Carte.
 

AU VIEUX PRESSOIR

En attendant l’été et en respirant le printemps, j’ai tenté le velouté de butternut à la crème et jambon Speck. Une rondeur rassurante pour laquelle aucun assaisonnement supplémentaire n’est utile! Comme il faut! Dans le mille Emile! Le jambon de caractère taillé en fin bâtonnets titille.

Le Plan RN7 Route de Marseille 83170 BRIGNOLES Tél/fax.04.94.69.97.49
Spécialités: carte sur 3 mois Menus: Formule 15,7€ et menu 17,7€ midi du lundi au samedi hors jours fériés.Carte.Enfant 12,2€ (jusqu'à 11 ans).
 

LE 122

L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite serveuse, elle déroule dans l’automatisme, un sourire, juste un, serait le bienvenu.

122 avenue Clément Escoffier 13500 MARTIGUES 04.42.09.86.67
Spécialités: cuisine du monde du Pérou à l'Espagne Menus: Plat du jour.Carte.
 

LE CLOS DES VIGNES restaurant Cotignac

Des exemples avec la carte actuelle: salade de poulpe au vinaigre balsamique et huile d’olive vierge, suprêmes d’agrumes. Mignon de veau, jus de veau au poivre fermenté et poivre noir de Malabar. Pressé d’agneau de Sisteron confit sept heures, artichauts barigoule. Ris de veau juste saisis, arancini de printemps, velouté d’asperges vertes. Palourdes façon Bulhão Pato: ail, coriandre, citron… Médaillon de lotte lardés à la pancetta, velouté d’ail des ours.

D22 Route de Montfort Quartier Nestuby 83570 COTIGNAC 04.94.04.72.19
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 16€ midi du mardi au vendredi sauf jours fériés.Carte.Enfant 11€.Possibilité plat vegan et sans gluten.
 

LE BISTROT DE LA GALINE

Des plats dès 12€ avec filet de dorade cuit à la plancha et sauté de légumes, friture de la mer sauce tartare et un choix de pâtes maison! ça vous changera des fausses carbonara de la cantine: cappellacci de courge beurre/sauge, tagliolini au saumon fumé et petits pois et en ce moment, caserecce sauce Trévise et saucisse italienne.

Route de Cavaillon 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.90.92.11.81
Spécialités: cuisine de saison méditerranéenne Menus: Menu formule 14€ et menu 16€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Menu-carte 28€ midi.Menu 38€ le soir.Suggestions.Enfant 10€.
 

LE DUO

A l’écart du centre-ville, juste après un des multiples ronds-points qui y mènent en venant de Trans-en-Provence. Un restaurant apparemment dédié à la clientèle des midis de semaine, mais je peux me tromper. Le cadre est propret, le patron est assis sur un tabouret au bar et surveille son monde, deux ou trois serveuses fort …

381 boulevard Jean Mermoz ZI Les Incapis 83300 DRAGUIGNAN 04.94.50.78.22
Spécialités: je sais pas Menus: Formule 13,90€.Carte et suggestions.Enfant 8,50€.
 

LES CIGALONS

« Les Cigalons » version changement de direction! A force d’être brinqueballée à tous vents et en toutes mains plus ou moins habiles, l’adresse nous avait englouti l’espoir d’un jour s’y régaler à nouveau. Et puis Nicole Cohen est revenue aux affaires. Un personnage… restauratrice bien connue du tout Marseille des années 80/90: Le Lido, le Rescator …

26 boulevard de Saint-Loup 13010 MARSEILLE 04.91.87.18.31
Spécialités: pizzas au feu de bois, cuisines créole et provençale Menus: Formule 15€ midi semaine.Plats créoles.Carte et pizzas.
 

GOLF DE LA SAINTE BAUME

Sauté de crevettes au pesto, filet de bœuf, conchiglie à la grecque, steak de thon escabèche, souris d’agneau, escalope de veau milanaise, magret, pavé de saumon… et un dos de cabillaud en croute niçoise. Classe: on m’amène le plat pendant que je suis aux toilettes. Une grande assiette carrée noire brillante, mais quand je dis brillante, j’évoque l’aspect de la céramique. Pas son contenu. Un miséreux bout de poisson carré décongelé et archi-cuit.

2664 route de Brignoles 83860 NANS-LES-PINS 04.94.80.80.54
Spécialités: vue et parking Menus: Formule 17€ et menu 20€ midi semaine.Ardoise.
 

SAVOIR & METS

Moi aussi, je suis curieux. Je suis intrigué par le plat du jour fricassée de chapon aux cèpes et écrasé de pomme de terre. On vous mène par le bout de la recette: un probable plat fabriqué par un industriel comme il en existe des tas, des plats comme des industriels de la bouffe. Des bouts de viande confits comme du cornbeef en conserve, pas bons. Ils baignent dans une sauce surchargée en fond de veau, comme une laque, du genre qu’on trouve dans les mauvais asiatiques.

7 rue Francis Perrin ZAC du Rourabeau 13115 SAINT-PAUL-LEZ-DURANCE 04.42.57.44.65
Spécialités: traiteur et parking Menus: Plat du jour 13€.Formules 16€ et 18€.Carte.Plateau-repas.
 

GAUDEFROY LE BISTROT

Ce qu’on y mange? Une formule à 15€ le midi sauf dimanche et jours fériés, un menu à 32€ avec alternative à chaque étage, une carte 4/5/4 avec entrées dès 12€ et plats dès 22€. Et si vous ne trouvez pas verre à votre pied, vous êtes miro: belle carte des vins aux tarifs presque sages comme un Condrieu à 49€. Bref! Pénible: le serveur prévient que les linguines aux palourdes sont aux abonnés absents au moment où il vient prendre la commande, tant pis pour lui, il reviendra.

1261 chemin de Saint-Roch 83110 SANARY-SUR-MER 04.94.88.52.16
Spécialités: carte de saison Menus: Menu 32€.Carte.Enfant 12€.Formule 15€ midi sauf dimanche et jours fériés.
 

LA DILIGENCE

Le serveur qui écoute, c’est le serveur qui se pointe en votre direction avec son appareil électronique pour prendre la commande du client. Il m’écoute. Très concentré, il n’a pas de temps à perdre dans les mondanités inutiles. Ou alors comme la table voisine, mais ce sont des habitués et ils prennent toujours un apéritif. Un habitué est a minima une personne qui a eu envie de revenir, un jour.

1711 avenue Ganzin Quartier de l'Esquirol RN 559 83220 LE PRADET 04.94.08.44.34
Spécialités: pizzas et sornettes Menus: Formule 12€ midi semaine.Carte.Enfant 8,5€.
 

LA TABLE DE MAÎTRE PANISSE

Xenides est à la Grèce ce que Mauricette est au chapeau vert! C’est vous dire si d’ici on voit le Parthénon! Bref! Feuilles de vigne à la mode de Kalymnos. Une ile… grecque! Ces feuilles de vignes intégralement maison vous changeront des horreurs âcres en bocal des tambouilleurs approximatifs. Ici, servies chaudes! Dans un agréable jus clair, citron et menthe…

Route de Fos (face à l'ex-musée Moralès) 13110 PORT-DE-BOUC 07.55.00.34.93
Spécialités: grecques et pizzas (livraison et à emporter possible) Menus: Pas de menu.Carte et suggestions.Plats et pizzas à emporter. Livraison possible (se renseigner)
 

Deux jeunes demoiselles, probablement progéniture de la direction, font des sourires sans rien dire. Le taulier ne dit pas bonjour, dans un état de blasement comme j’ai rarement observé encore que je me souvienne d’un employé au guichet des PTT.

7 rond-point de la Libération 83510 LORGUES 04.94.73.79.82
Spécialités: néons multicolores et aquariums Menus: Menus 13€ (midi sauf week-end et jours fériés) et 20€.Carte.
 

Mon saumon et Mahi-Mahi fumés par les Pins Penchés est servi avec un généreux verre de crème double d’Isigny AOP (un bonheur), un gressin et un quart de citron vert d’occasion à la peau déjà frottée par une râpe. La classe. Faut pas gâcher. Saumon fumé bien, dorade coryphène trop sèche et salée.

575 avenue Charles de Gaulle Les Sablettes 83500 LA SEYNE-SUR-MER 04.94.71.83.83
Spécialités: vue mer, jardin et naturalité Menus: Formule-carte 28€ et menu-carte 38€.Enfant 12€.
 

La serveuse me demande la cuisson souhaitée, ce qui est positivement rare pour ce morceau de viande souvent trop cuit. M’arrive une grande assiette avec 4 belles tranches de viande snackées au grill, bien colorées dessus, rosées dedans, impec.

10 avenue Gambetta 83170 TOURVES 04.94.59.66.02
Spécialités: parking et décoration Menus: Formule 16€ (midi semaine), formule 21€ et menu 27€.Carte.Enfant 12€.