Mario Bistro restaurant à Pierrevert – Un sobriquet de pizzeria à manger debout sauf qu’il s’agit d’un véritable restaurant sans pizzas, et vous savez que nous avons grand respect pour la spécialité italienne. Un peu à l’écart du village de Pierrevert, lui-même à l’écart de la tumultueuse Manosque et de son épuisante urbanité. Ça explique que l’adresse de Marlène Gazon et Stéphane Franco attise les désirs d’escapade gourmande à moins d’une heure d’Aix-en-Provence. On le comprend encore mieux après y avoir trempé les crochets, ce que je fis avec délectation et sans retenue, je m’en vais vous narrer le moment venu. Mais d’abord: les deux trentenaires aux regards droits ont fui la facilité d’un destin tout tracé dans le métier après s’y être ardemment frotté pour d’autres. Pas de détail, j’ai pas le temps et vous non plus. Vous leur demanderez après le café quand vous irez vous y caler le buffet de recettes qui, sous une apparente simplicité et une absence intégrale de démagogie dans l’énoncé, vous enthousiasme le râtelier.

Le fait maison n’est pas ici une figure de style pour gogos en goguette, les idées virevoltent d’une semaine l’autre et quand y’en a plus, y ‘en a plus: pas la peine de bouder! Formule 19€ du midi en semaine ou ardoise: soupe au pistou; St-Marcellin gourmand; pluma de porc ibérique, polenta au lomo Serrano et crème chorizo; travers d’agneau au miel, riz au jus d’agneau réduit; onglet de veau sauce aux cèpes, panisses marseillais; crémeux de Butternut, foie gras poélé; cabillaud rôti, caponata de saison; burger du Mario. Et puis chili con carne d’agneau confit. “Ça m’a donné envie” aurait dit la blasée Mauricette quand elle visionne pour la 30ème fois les cassettes VHS avec George Clooney dans la série Urgences, regard éteint d’après sieste et fond d’œil un peu jaune. Bref! Lorsque le plat m’arrive sous le pif, j’ai 6 ans et c’est Noël. Qu’il sent bon! Joliment présenté, on ne s’y attend pas. L’idée dévie dans des saveurs orientales avec pondération et mesure, sans mettre les deux pieds dans la caricature exotique. Viande effilochée généreuse finement astiquée au cumin, posée sur un lit de haricots rouges cuisinés et cuits ici (pas de la boite). Dessus et comme en haut du Kilimandjaro, un caviar d’aubergine. Un régal, un travail qui sent la cuisine maison, une grosse préparation. A lui seul, ce plat prouve que la boutique n’ouvre pas à 11h45 pour le service de midi. 15/20 et 22€. Avec le recul, je regrette de m’être empêché les douceurs sucrées: crème brûlée Milka, tiramisu spéculoos, crumble ananas/caramel, cookies géant, pecan pie. Faits ici, vous l’avez compris mais ça va mieux en le disant. Pour la photo, dominante de bois blond, confortable maison sur la route qui file vers le Luberon, grande terrasse couverte, intérieur accueillant et clair aux éclairages pensés et recoins chaleureux, parking privé considérable pour convier le Bagad de Concarneau ou les chœurs de l’Armée Rouge à pousser la chansonnette lors de l’anniversaire de votre belle-mère (fayot) ou de votre patron (fayot). Gaffe: le ouic-end, ça se bouscule dru devant le portillon. Préférez la semaine pour vous garnir le coquelicot au Mario Bistro. Et voilà! Copieux, frais, bien exécuté et le couple est vraiment adorable. Vous allez m’aimer encore plus qu’avant. De rien, c’est cadeau.

MARLÈNE GAZON 
BONNE SURPRISE

STÉPHANE FRANCO
ACCUEIL

FAIT MAISON - ACCUEIL GROUPES - PARKING PRIVÉ
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2021 4/5★ ΨΨ½
Adresse
3 route de la Bastide des Jourdans
04860 PIERREVERT
Tél:04.92.87.44.09
Réseaux Sociaux :
Accueil:
14,5/20
Service:
14,5/20
Qualité/prix:
15/20
Cadre:
15,5/20
Pain:
14,5/20
Café:Kimbo 1,8€
15/20
Thé:
Toilettes:
15/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Marlène Gazon
Spécialités
  • carte sur la semaine
Menus
  • Formule 19€ midi semaine sauf jours fériés
  • Ardoise à la semaine
Fermetures
  • Basse saison: fermé mardi soir, mercredi journée et jeudi midi
  • Haute saison: fermé mercredi
Plus…
  • Groupe 15 à table et 30 en dinatoire (hiver)
  • En été 30
  • En saison animation musicale un soir en semaine
Sur place et...
A emporter
Livraison
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2021 4/5★ ΨΨ½
Adresse
3 route de la Bastide des Jourdans
04860 PIERREVERT
Tél:04.92.87.44.09
Réseaux Sociaux :
Accueil:
14,5/20
Service:
14,5/20
Qualité/prix:
15/20
Cadre:
15,5/20
Pain:
14,5/20
Café:Kimbo 1,8€
15/20
Thé:
Toilettes:
15/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Marlène Gazon
Spécialités
  • carte sur la semaine
Menus
  • Formule 19€ midi semaine sauf jours fériés
  • Ardoise à la semaine
Fermetures
  • Basse saison: fermé mardi soir, mercredi journée et jeudi midi
  • Haute saison: fermé mercredi
Plus…
  • Groupe 15 à table et 30 en dinatoire (hiver)
  • En été 30
  • En saison animation musicale un soir en semaine
Sur place et...
A emporter
Livraison

Mario Bistro restaurant à Pierrevert – Un sobriquet de pizzeria à manger debout sauf qu’il s’agit d’un véritable restaurant sans pizzas, et vous savez que nous avons grand respect pour la spécialité italienne. Un peu à l’écart du village de Pierrevert, lui-même à l’écart de la tumultueuse Manosque et de son épuisante urbanité. Ça explique que l’adresse de Marlène Gazon et Stéphane Franco attise les désirs d’escapade gourmande à moins d’une heure d’Aix-en-Provence. On le comprend encore mieux après y avoir trempé les crochets, ce que je fis avec délectation et sans retenue, je m’en vais vous narrer le moment venu. Mais d’abord: les deux trentenaires aux regards droits ont fui la facilité d’un destin tout tracé dans le métier après s’y être ardemment frotté pour d’autres. Pas de détail, j’ai pas le temps et vous non plus. Vous leur demanderez après le café quand vous irez vous y caler le buffet de recettes qui, sous une apparente simplicité et une absence intégrale de démagogie dans l’énoncé, vous enthousiasme le râtelier.

Le fait maison n’est pas ici une figure de style pour gogos en goguette, les idées virevoltent d’une semaine l’autre et quand y’en a plus, y ‘en a plus: pas la peine de bouder! Formule 19€ du midi en semaine ou ardoise: soupe au pistou; St-Marcellin gourmand; pluma de porc ibérique, polenta au lomo Serrano et crème chorizo; travers d’agneau au miel, riz au jus d’agneau réduit; onglet de veau sauce aux cèpes, panisses marseillais; crémeux de Butternut, foie gras poélé; cabillaud rôti, caponata de saison; burger du Mario. Et puis chili con carne d’agneau confit. “Ça m’a donné envie” aurait dit la blasée Mauricette quand elle visionne pour la 30ème fois les cassettes VHS avec George Clooney dans la série Urgences, regard éteint d’après sieste et fond d’œil un peu jaune. Bref! Lorsque le plat m’arrive sous le pif, j’ai 6 ans et c’est Noël. Qu’il sent bon! Joliment présenté, on ne s’y attend pas. L’idée dévie dans des saveurs orientales avec pondération et mesure, sans mettre les deux pieds dans la caricature exotique. Viande effilochée généreuse finement astiquée au cumin, posée sur un lit de haricots rouges cuisinés et cuits ici (pas de la boite). Dessus et comme en haut du Kilimandjaro, un caviar d’aubergine. Un régal, un travail qui sent la cuisine maison, une grosse préparation. A lui seul, ce plat prouve que la boutique n’ouvre pas à 11h45 pour le service de midi. 15/20 et 22€. Avec le recul, je regrette de m’être empêché les douceurs sucrées: crème brûlée Milka, tiramisu spéculoos, crumble ananas/caramel, cookies géant, pecan pie. Faits ici, vous l’avez compris mais ça va mieux en le disant. Pour la photo, dominante de bois blond, confortable maison sur la route qui file vers le Luberon, grande terrasse couverte, intérieur accueillant et clair aux éclairages pensés et recoins chaleureux, parking privé considérable pour convier le Bagad de Concarneau ou les chœurs de l’Armée Rouge à pousser la chansonnette lors de l’anniversaire de votre belle-mère (fayot) ou de votre patron (fayot). Gaffe: le ouic-end, ça se bouscule dru devant le portillon. Préférez la semaine pour vous garnir le coquelicot au Mario Bistro. Et voilà! Copieux, frais, bien exécuté et le couple est vraiment adorable. Vous allez m’aimer encore plus qu’avant. De rien, c’est cadeau.

MARLÈNE GAZON 
BONNE SURPRISE

STÉPHANE FRANCO
ACCUEIL

FAIT MAISON - ACCUEIL GROUPES - PARKING PRIVÉ