Hoana restaurant à Saint-Cyr-sur-Mer – Nouveau Port l’été: les assiettes me démoralisent autant que BFM à la télé. Le chaland s’y bouscule pourtant la glotte pour s’enfiler pizzas ou moules-frites, la rengaine. Et puis au bout comme un oasis, une boutique qui fait angle. Verdure, espace avec un grand mur en (faux) végétal, et surtout c’est nickel aux mirettes et sans odeurs de graille friteuse. Je fuis la terrasse pour être face aux cuisines, à l’intérieur. On s’y active dru. Le jeune serveur a de l’entrain et de l’humour. On remarque vite une saine absence de professionnalisme lourd qui laisse place à une spontanéité un peu fébrile, caractéristique des nouveaux venus dans le métier.

La carte est clairement positionnée, ne fera pas consensus et c’est tant mieux. A quoi bon faire comme les autres déjà si nombreux! La spécialité d’ici est le bowl. Le bol. Autant l’idée urbaine à la mode me court sur le haricot à force de la rencontrer à tous les coins de tables, autant ici c’est un état d’esprit creusé et volontaire, pas une lubie pour suivre la tendance. Donc, 5 ou 6 pokébowl (12,5€ et 13,5€) et aussi, des bricoles comme trio de tomates et burrata, tartines d’avocat, guacamole, hummus, salade fraicheur et même un velouté du jour. Boissons classiques côtoient thés et smoothies maison, exercice obligé d’escorte de l’esprit végétal des pokebowl. Poké thon servi avec une base de quinoa pour ma part (riz noir ou riz blanc possibles) et dessus, un tas de fruits et légumes ordonnés d’une grande fraîcheur! Carottes râpées, avocat mûr de belle tenue, chou rouge nature, concombre en cubes, radis frais en fines rondelles taillées minute, délicieuse mangue de qualité, peut-être “avion”. Ensemble parsemé des sésames blanc et noir. Si t’as pas ton sésame dans ton pokebowl à 50 ans, t’as raté ta vie. J’allais oublier la présence du thon rouge bio, et donc d’élevage. Un joli bowl arrosé pour ma part de sauce soja salée. 14/20 et 13,5€. Esprit de sincérité confirmé avec le sucré: salade de fruits frais et bio de saison. Un bowl (forcément) avec melon, fraise, banane, pastèque avec trop de pépins. Aucun jus, l’idée fraicheur en devient austère, sans ce liant nécessaire à la gourmandise. Demandez du citron au serveur qui vous en amènera, arrosez les fruits, déguster: ça vous changera des pauvres fruits traumatisés piochés dans des seaux en plastique de “tout prêt” en 10 litres que les cuisiniers fainéants vendent pour du “fruits frais” parce que c’est écrit sur l’étiquette. 13,5/20 pour 5,5€.

La cocasse boutique a ouvert début de saison estivale 2020. Dedans œuvrent avec le cœur et les mains 4 copains de moins de 30 ans, pour beaucoup tout juste sortis des études: ne pas rester les deux pieds dans le même sabot pendant l’épisode COVID. On fait un restaurant! Du coup mes petits merluchons en fin de saison: fini le jeu de la gamelle… et du pokébowl! Ils retrouveront (peut-être) chacun leurs trajectoires: finance, musique, marketing… La jeunesse a de l’avenir, ce coup de frais dans la mare de la cuistance locale et blasée fait vraiment plaisir.

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 3.5/5★ ΨΨ
Adresse
201 Nouveau Port des Lecques
83270 SAINT-CYR-SUR-MER
Tél:07.69.88.92.44
Site : fr.ohana-poke.com/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
15/20
Service:
14,5/20
Qualité/prix:
14,5/20
Cadre:
15/20
Pain:
14/20
Café:Royal 2€
13/20
Thé:
Toilettes:
Toilettes extérieure 14,5/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
    Spécialités
    • pokébowl et produits frais
    Menus
    • Carte
    Fermetures
    • Fermeture se renseigner
    Plus…
    • Bar
    • Terrasse
    • 7j/7 10h-23h
    • Parkings
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