amateur

Cinq préparations sont possibles, dont une aux raisins et aux oignons. Mon tajine arrive fumant dans le récipient idoine. Il est même en ébullition sous mon nez, ce qui est peu délicat. Passe encore. Le bouillon bouillonnant est un bouillon probablement commun à tous les tajines, et qui présente la curieuse caractéristique d’être vert

RN 7 Lieu-dit "Le Village" 83340 LE CANNET-DES-MAURES 09.83.59.88.54
Spécialités: marocaines et frites maison Menus: Carte.Enfant 8,9€.
 

Dans cette interminable zone de commerces en file indienne de chaque côté de la Nationale 7, il n’est pas compliqué d’être au-dessus des autres restaurants. Suffit d’être au 1er étage, comme lui. Le patron n’y fait pas deux choses à la fois. Encaisser un client et dire bonjour à celui qui entre. Un bonjour même furtif, ça permet de patienter quand il reste debout, le client.

Quartier Taurelle RN7 83340 LE CANNET-DES-MAURES 04.94.47.50.33
Spécialités: sushi, grains de sable,détournement de fonds Menus: 18 formules de 10,90€ (midi) à 21,90€.Carte.
 

Il parait que le chef en cuisine coréenne bénéficie d’une expérience professionnelle de 20 ans. Sinon, le contexte est similaire à la plupart des restaurants dits asiatiques de zone commerciale: ample parking, salle spacieuse pouvant accueillir les chœurs de l’Armée Rouge, une dizaine de menus possible, et un choix de plats aussi large que la salle de ping-pong de Kim Jong-un.

67 avenue des Peintres Roux 13012 MARSEILLE 04.91.91.69.51
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules, menus, cartes… A emporter.
 

Encore du changement pour ce coin de resto de Port-Fréjus face à la fameuse passerelle et aux bateaux qui vont sur l’eau. La statistique voulait qu’à la suite des deux anciens proprios le troisième tienne la route. Pas de pot: on verra pour le quatrième. Déjà, la patronne fait la tronche.

Quai Cléopâtre PORT-FREJUS 83600 FREJUS 07.82.50.85.49
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 16€ avec café le midi à demander.
 

Le reste de la carte je sais pas, mais le japonais, faut laisser tomber. Cette enseigne franchisée est pourtant connue pour les sushis. On observe ici une curieuse diversification avec une proposition de cuisine asiatique chinoise et vietnamienne exposée en vitrine, ainsi que des… burgers.

Avenue du 8 mai 1945 Rond-Point René Cassin 13140 MIRAMAS 04.90.50.66.46
Spécialités: japonaises, vietnamiennes, chinoises, américaines. Menus: Plateaux et box de 7,90€ à 85€.
 

Trois restaurants dans le joli village au compteur de Tripadvisor: j’ai tenté le 1er de la liste au moment où je vous cause. On ne m’y reprendra pas. Faut pas lire ce qui est écrit dans les journaux. Internet encore moins. Alors Tripadvisor, je ne vous raconte pas. Voyons plutôt. Avant ici, ça s’appelait Le Bouche à Aureille. Terre cuite au sol, crépi rustique aux murs. Et nappage aux tables. Mais pas de couvert pour ma pomme.

6 rue de la Fontaine 13930 AUREILLE 04.90.59.98.71
Spécialités: "restaurant semi-gastronomique à base de produits frais de terroir" Menus: Menus 28€ et 38€.Carte.Enfant 16€.
 

Coin du littoral varois magnifique, pas comme les autres. Le village où je déjeune est lui-même remarquable grâce aux atouts offerts par la nature, le vert et la pierre. Par contre question restaurants, c’est pas le grand tremblement. Entre saisonnier qui plantent le touriste en attendant sa CB au coin du bois et les rares …

6 avenue du Colonel Bouvet 83820 LE RAYOL-CANADEL 06.46.88.09.92
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour.Ardoise.
 

L’adresse était prometteuse. D’autant que le numéro rappelle du souvenir: ex « Fleur de Thym » dont les draps s’en souviennent.

C’était avant! Une ruelle du centre-ville qui sent bon le bon coup, la table d’initiés qu’on veut être le premier à découvrir, le bon filon qu’on racontera aux copains. Alors bon. J’ai le regret de vous décevoir mais c’est complètement à la ramasse. L’esprit de la boutique se veut dans l’air du temps! L’annoncé est sans ambigüité: « restaurant bio et 100% sans gluten. Plats végétariens/vegan. Plats sans lactose. Produits frais et locaux ». J’ai rien contre la posture modeuse en diable, le créneau fait partie du monde. Sauf que avant même de manger, ya comme qui dirait un noyau dans la mayo: les deux apprentis jouent à l’ordinateur pendant le service derrière le comptoir, laissés en liberté même pas surveillée par le patron. En salle, ils récitent lourdement une poussive caricature du B-A-BA de leurs attributions, à s’excuser à longueur de temps sur ceci et sur cela sans la moindre sincérité. Limite que ça se moque des 5 malheureux clients. Bref!

91 rue Jean-Jacques Rousseau 84300 CAVAILLON 04.86.69.63.62
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.
 

On va pas enfoncer trop fort les épines, ya pas matière. Même que ça me rend un poil tristounet vu que l’endroit n’est pas facile pour les affaires. Juste que volonté et motivation, créativité et courage ne suffisent pas pour ouvrir un restaurant. De tout ça, les deux jeunes femmes n’en manquent pas. De professionnalisme, …

CC de La Rode Place général Pouyade 83000 TOULON 04.94.91.96.26
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules 11€ et 15€ midi.Carte.