hôtel

A noter le prix du litre d’eau Reine des Basaltes vendu ici… 2€! Record du monde au resto! Une table ouverte à l’année (ou presque) ce qui peut expliquer une forme de conscience professionnelle autant qu’un véritable courage: si tous les commerçants du village disent on ferme en hiver car ya personne, personne n’y vient. Un classique.

288 Route Départementale 104 07260 JOYEUSE 04.75.39.51.26
Spécialités: pizzas et spécialités du terroir Menus: Menu midi semaine 12,50€.Enfant 7€.Carte et ardoises.Pizza à emporter.
 

La souris d’agneau. Enorme le bestiau! Dressé sur sa patte arrière! Viande correcte, confite. Purée de panais, ratatouille trop fermentée qui pousse sur l’ail macéré, forcément. J’ai beau être d’un naturel curieux, j’ai décliné le dessert gâteau carottes.

57 rue Claudius Camail 83340 LE THORONET 04.94.73.88.81
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 19,5€ et 24,5€.Menus 38,5€ et 55€.Carte.Enfant 14,5€.
 

Découverte d’une cuisine traditionnelle personnelle et vive. Ça veut dire quoi? Les recettes sonnent classique mais le chef a pensé inutile de faire comme les autres, qu’ils étaient déjà assez nombreux. Alors ces recettes, il s’amuse à les personnaliser: panacotta feta coulis de poivrons, entrecôte pesto d’anchois et citron, crème de haricots lingots lentilles vertes et œuf mollet, et le mystérieux comme une paella…

1 rue Ravel Thimotée 13390 AURIOL 04.42.04.70.25
Spécialités: menu-carte 17€ Menus: Formule 14,5€ et menu 17€.Pas de carte pour le moment.
 

je commande la formule du jour vendue 14€ avec un « sauté de veau ». Ça ira bien. Pour patienter, la dame amène des vieux feuilletés rances à l’anchois. C’est gentil, fallait pas. Et puis le sauté: il est vraiment très mauvais. Il trempe dans une sauce rouge-orange surchargée en fond en poudre et en rondelles de carottes molles à force de multi-réchauffage. Le gratin dauphinois est cuit à l’eau, on se croirait dans un centre curiste.

14 route des Garrigues Le Camp du Castellet 83330 LE CASTELLET 04.94.90.71.52
Spécialités: déco vintage années 60 et Prozac Menus: Formule 14€.Ardoise.
 

Spacieux, d’une architecture aérée et même, on s’y sent plutôt bien avec la terrasse en prime si le soleil est de la partie. De nouveaux proprios sont dans le bateau, voilà qui me réjouissait. D’emblée la serveuse est épatante et souriante. Je dirais même impliquée.

26 boulevard de Saint-Loup 13010 MARSEILLE 04.91.87.18.31
Spécialités: discussion au comptoir et pizzas au feu de bois Menus: Formule midi semaine 13€.Ardoise.Pizzas.
 

Pour y avoir dormi (aussi), l’hôtel est confortable, fort propre… et devant la mer. Avoir si peu de places de parking pour autant de chambres est dommage, surtout qu’on vous en promet une au téléphone lors de la réservation.

Corso Imperatrice, 70 IT18038 SANREMO 39.0184.531.496
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu pension et menu 28€.Carte.
 

LA BASTIDE ENCHANTEE

Une cuisine de Provence assumée et bien assise sur ses bases classiques, délicieusement contemporaine dans son expression. Ce qu’à bien compris le grand timonier Michel Cano, c’est que comme lui il aime, il fait pour le client. Faut du bon et du joli au même endroit au même moment.

3553 RD54 Les Hauts de Guiran 83210 SOLLIÈS-TOUCAS 04.94.48.95.55
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menus 18€, 28€ et 38€.Enfant 12,5€.Carte.
 

L'OASIS DU PETIT GALIBIER

C’est un peu comme un oranger sur le sol irlandais, on ne le verra jamais. Un oasis posé à 300 mètres d’altitude! Sauf que Pierre Bataille voilà 20 ans, ce n’étaient pas de simples préceptes horticoles qui l’arrêtaient. Pas grand-chose ne l’arrête d’ailleurs aujourd’hui non plus.

1000 chemin du Déguier 83640 SAINT-ZACHARIE 04.42.72.97.56
Spécialités: ravioles aux morilles. Escalope de foie gras poêlé. Gambas 6/8 papillon. Pieds et paquets de Sisteron. Filet de bœuf aux morilles. Côte de bœuf (pour 2)... . et le buffet provençal! Menus: Formules 15€ et 18€, menu 20€ midi semaine.Menus 29€, 38€ et 49€.Menu bouillabaisse 49€ (48h).Enfant 9€.Carte.
 

En repérage cinématographique pour tourner la Légende des Siècles avec Mauricette, on ambitionnait de se palper un moment de table chez Michel Chabran, étoilé local depuis 40 ans.

Route de Lyon Les Vinays 26600 PONT DE L'ISÈRE 04.75.84.66.86
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 14,50€ avec café le midi.
 

Un hôtel-restaurant de simple catégorie, mais propre pour ce que j’en ai vu. Et presque aussi rare: avec des sourires! Mais pas tout le monde! Dans cet endroit de rêve qui mène à la fameuse plage Napoléon, unique dans l’art de faire s’évader le peu de neurones valides qui me reste, j’avoue y avoir cru, un moment.

Route de la Plage Napoléon 13230 PORT SAINT LOUIS DU RHÔNE 04.90.56.52.94
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu 14€ midi semaine, 25€, 30€ et 38€.Carte.Enfant 8,5€.