LA TABLE DU MOMENT

SCHILLING
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EDITO DU TRIMESTRE

LE GRAND EXAMINATEUR
BàO 99

C'est presque mieux ainsi. 26 ans d'existence et "Le Bouche à Oreille" n'est toujours pas entré dans les mœurs. Avec le temps, l'institutionnalisation d'un guide déglingue souvent ses velléités à mettre les pieds dans le plat. Quand même, on est dans les mœurs du lecteur-consommateur fouineur d'informations, et même beaucoup. Paradoxe amusant: plus les Tripadvisor, la Fourchette et autres "sites de contributions de restaurants" grimpent en audience, plus "le Bouche à Oreille" est nécessaire au lecteur comme poil à gratter et empêcheur de manger n'importe quoi en rond, histoire de vérifier les sornettes qu'on veut lui faire avaler. Nous voilà donc dans la queue de la comète des mastodontes informatiques, bien malgré nous. C'est comme une aspiration naturelle.

COUPS DE CRAYON

FORUM DES GOURMANDS

C’est le forum des gourmands ! Donnez-votre avis, posez des questions. Notre rédaction, ou d’autres gourmands vous répondront ! L’envie de débattre sur un établissement, une loi, un principe ou tout autre sujet qui vous démange ? Ce forum est l’endroit idéal pour le faire. N’hésitez pas !

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