Toulon

La devanture est colorée, ce qui du côté de Saint-Jean du Var est presque rare. Jaune-vert-bleu-orange. Un présage d’évasion, c’est gai. Une fois entré, on s’aperçoit que le monsieur l’est beaucoup moins. Question dépaysement tranché, c’est loupé: un toulonnais canal historique avec l’accent de la ville bien appuyé, vouai, tieng, asseyez-vous ici ou là, c’est vous qui voyez.

47 boulevard Maréchal Joffre 83000 TOULON 04.94.00.34.46
Spécialités: cuisine gabonaise et toulousaine Menus: Formule midi 13€.Carte.
 

UNE JOURNÉE PARTICULIÈRE ETCHEBEST: CAUCHEMAR EN CRÉDIBILITÉ Le matin, je suis à La Ciotat. Je discute avec un aimable type: « vous pensez quoi de Philippe Etchebest, le chef-présentateur de « Cauchemar en cuisine » sur M6″. J’ai toujours été pleutre devant mon dentiste et quelqu’un que je connais depuis seulement une huitaine de minutes. Je réponds hypocritement que …

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TUNNEL DE TOULON SILENCE RADIO A l’approche du tunnel de Toulon fraichement baptisé le 29 mars 2014, je jubilais au volant de mon notomobile. J’allais enfin traverser la ville sans encombre, éviter le centre, le port avec ses camions Brake ou France-Boissons garés en triple file. Alors deux kilomètres avant l’entrée, je dégustais par avance. …

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LE POIDS DES MOTS, LE CHOC AU RESTO GÂTEAU DE SEMOULE OU CAFÉ? « Gâteau de semoule ou café? ». Quelle fin de repas exceptionnelle! La proposition n’est pas saugrenue dans un menu à 10€. La latitude pour rester dans les clous de la cohérence comptable l’impose parfois, surtout si quelques efforts ont été effectués quant au …

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GROS CADEAU DE FALCO AUX COPAINS TOULON: ZONE PAS FRANCHE DU TOUT Alors même que la question de la baisse de la TVA dans la restauration n’est pas réglée (et loin de l’être), la Zone Franche Urbaine (ZFU) de Toulon accentue les inégalités entre restaurateurs d’une même ville. Le procédé de défiscalisation appliqué à certains …

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UN NOYAU DANS LA MAYO (2) GILLES PUDLOWSKY Le Point, Saveurs, les Dernières Nouvelles d’Alsace, le Républicain Lorrain, ses guides perso (Paris et Province): Gilles Pudlowski ne chôme pas. Pas besoin de creuser bien profond pour remarquer que c’est pas la modestie qui l’étouffe, Pudlo. Sur le site « www.lesrestos.com«  il lâche sans rougir ses règles …

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ERRANCES TOULONNAISES MÉFAITS D’ANNONCES Y a pas de raisons. La loi des séries s’applique aussi à notre sacerdoce de cobaye ambulant. Direction Toulon. Place du Théâtre. 12h10, un lundi. Un nouveau resto? « Côté Coulisse » affiche dehors sur l’ardoise « moussaka » comme plat du jour. J’entre. Le personnel est aux petits soins, asseyez-vous monsieur, où vous voulez, je …

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Stéphane Lelièvre C’est avec une joie même pas dissimulée que nous informons (avec beaucoup de retard) l’aimable lectorat du « Bouche à Oreille » de l’obtention par Stéphane Lelièvre* de « La « Victoire » pour le développement et la réussite de son nouveau restaurant toulonnais Les Pins Penchés », décernée par Gérard Cerruti, président de l’Union Patronale du Var (UPV); …

Lire la suite Grosse tête et bras long