ASIA

Asia restaurant La Farlède – La dame directive genre main de fer dans un gant de velours simule la toute gentille avec ses sourires pour pousser à la conso dans l’espoir que le client s’envoie toute la panoplie dans le Mékong. Une fois alpagué le client sagement assis, elle lui signale ne pas prendre la CB. C’est plus malin que d’afficher l’info en vitrine, une fois vissé sur sa chaise l’honorable pigeon bien élevé ne s’envole plus. Et même, pour faire des économies de nappes en papier blanc visibles sur l’intégralité des autres tables, on installe le VRP de passage sur une nappe en plastique transparent qui colle aux coudes. Toujours ça de gratté au bilan! Ya pas de petites économies!

Bref! Menu 14,90€ le midi avec choix mais mécaniquement de peu d’intérêt comptable. Vu que par le jeu des additions, la carte à rallonge des propositions au choix considérable (c’est affolant) est plutôt douce du yuan. Entrée panier vapeur avec 3 ha cau et 3 siu mai. De la sous-traitance mal traitée, salade verte passée au lave-vaisselle avec l’oignon frit, mou. Les deux raviolis pourtant différents ont le même gout de pas grand-chose, ce qui fait peu. 8/20 et 7,5€. J’espérais un peu de ramdam dans la gamelle et me boucher un coin-coin avec le canard laqué. Une nullité rare. Jamais vu un truc pareil. On est loin du canard laqué chinois. Des lamelles de viande noires d’un filet de canette traumatisé, que recouvre de sa marée flasque une sauce gélifiée surchargée en glutamate. Un cauchemar! A part les vermicelles de riz (3€) vapeur aèrent le panorama. Bref! 4/20 pour 13€ ce canard laqué à éviter à tout prix, par ailleurs un des plats les plus chers à la carte. A noter que l’ensemble est totalement indigeste, jusqu’au lendemain matin, très péniblement. Un dessin? Et n’allez surtout pas croire que le genre asiatique est le seul à traficoter de la tambouille. On tient là juste un spécimen échappé d’une époque où n’importe qui pouvait s’improviser cuisinier et gagner sa croute en faisant bouffer des calembredaines à ses contemporains en le badigeonnant de folklo, aquarium, photos de la Baie d’Halong et salamalecs à la pelle.

Bref! C’est pas parce qu’un resto est petit qu’il est mignon. En colère moi? Oui, un peu. Et vous le seriez aussi! Nom d’un nem pas frais!