Le Patio restaurant La Crau – Dans notre société agitée où les repères pour mieux vivre sont au compte-goutte, passer une paire d’heures à la table de Julien Févriero fait du bien. Convivialité radicale d’un service impliqué qui a envie de faire plaisir. Salle claire et tables dressées avec serviette en tissu blanc et verres astiqués. Dehors, la terrasse ombragée jouxte le jeu de boules sous les platanes, carte postale réelle d’un village en Provence. Le petit noir du matin avant l’apéro et les cahouettes, un cocktail à siroter inventé ici, une glace à lécher en regardant Dédé pointer. Avec Mauricette, celle qui peut déguster les 4 en même temps en chantant du Mike Brandt, on a fait la virée un midi de semaine. Ah ben tiens! On a tous eu la même idée: que de monde! Car les copains, si à cause des serviettes en tissu tu penses que c’est rupin… kolossale erreur! Formule du midi à 15,90€ et pas de la gnognote plagiste pour touristes en goguette! La dame au chapeau tente marmite des pêcheurs, rouille et croûtons du jour. Avantageuse soupe de poisson où trempent conjointement pomme de terre, saumon resté souple (pas comme du thon en boite), lingue (comme la julienne), moules (sans coquilles) et même huitres (aussi). Rouille maison, je veux dire faite ici (ce n’est pas la même chose). Promis, j’arrête ces épuisantes parenthèses. 15/20. Gros effort de présentation pour son café gourmand: crème fouettée, tiramisu soigné, sorbet glacé, baba rhumé. A vos souhaits! 15/20. Alors? Cette formule du midi? Elle ne joue pas de désuétude! De mon côté, créativité dans le menu à 29€ avec Comme un œuf de poule croustillant. En vérité, ils sont deux. Deux cuits “mollet” présentés comme des Fabergé dans une panure certes peu pratique à aborder avec couteau et fourchette, mais plaisante. La truffe d’été râpée s’invite, les mouillettes fromagées sont un délice. Notez que beaux légumes ou fruits sont taillés “minute”, qu’ils n’attendaient pas au fond du frigo depuis la chute du mur de Berlin. Cette belle entrée conviendra d’ailleurs à l’adepte du végétarisme! 15/20. Le plat, je l’ai pris surtout pour la fondue de poireau: crumble de morue à la crème. Une belle cassolette sortie du four. Fond de jeu poireau en sauce crémée légère, émietté de morue, et un crumble du matin fin et léger, dosé en parmesan. 15/20 encore. Je cède à l’appel au dodu Baba au Rhum bien arrosé, crème fouettée grassouillette. Fait intégralement ici, si vous aimez, faut pas vous gêner. 15/20. Adresse parfaite qui avance droit devant, sans se soucier de la mode éphémère qui va et qui vient, comme de la concurrence qui va et qui vient. Juste le plaisir du client gourmet qui prend la peine d’entrer: c’est généralement ce qu’il attend.

X

X

X

JULIEN FEVRIERO  
BONNE SURPRISE

CLAUDIO MARQUEZ
ACCUEIL

BRANDON PEINADO
APPRENTI

GREGORY UGUEN 
ACCUEIL

JOCELYN GUILBAUD
SECOND

BENJAMIN MENTEUR 
SERVICE

FLORENT CASALINI 
APPRENTI

TERRASSE - COQUILLAGES 30€ A VOLONTÉ JEUDI SOIR - ACCUEIL GROUPES
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 4/5★ ΨΨΨ
Adresse
Place Jean Jaurès (place des boules)
83260 LA CRAU
Tél:04.94.75.58.43
Mobile:07.84.35.27.55
Site : www.lepatiolacrau-83.fr/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
16/20.
Service:
16/20
Qualité/prix:
15/20
Cadre:
15,5/20
Pain:
14,5/20
Café:Noailles 2€
14/20
Thé:
Toilettes:
15,5/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Julien Févriero
  • Second : Jocelyn Guilbaud
Spécialités
  • provençales classiques et saveurs d'ailleurs
Menus
  • Formule 15,90€ midi semaine
  • Menu 29€
  • Enfant (-12ans) 11€
  • Carte
  • Plateau coquillages à volonté 30€ chaque jeudi soir
Fermetures
  • Fermeture: se renseigner
Plus…
  • Groupes 80
  • Climatisation
  • Grande terrasse sur la place
  • Parkings gratuits à proximité
Sur place et...
A emporter
Livraison
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 4/5★ ΨΨΨ
Adresse
Place Jean Jaurès (place des boules)
83260 LA CRAU
Tél:04.94.75.58.43
Mobile:07.84.35.27.55
Site : www.lepatiolacrau-83.fr/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
16/20.
Service:
16/20
Qualité/prix:
15/20
Cadre:
15,5/20
Pain:
14,5/20
Café:Noailles 2€
14/20
Thé:
Toilettes:
15,5/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Julien Févriero
  • Second : Jocelyn Guilbaud
Spécialités
  • provençales classiques et saveurs d'ailleurs
Menus
  • Formule 15,90€ midi semaine
  • Menu 29€
  • Enfant (-12ans) 11€
  • Carte
  • Plateau coquillages à volonté 30€ chaque jeudi soir
Fermetures
  • Fermeture: se renseigner
Plus…
  • Groupes 80
  • Climatisation
  • Grande terrasse sur la place
  • Parkings gratuits à proximité
Sur place et...
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Le Patio restaurant La Crau – Dans notre société agitée où les repères pour mieux vivre sont au compte-goutte, passer une paire d’heures à la table de Julien Févriero fait du bien. Convivialité radicale d’un service impliqué qui a envie de faire plaisir. Salle claire et tables dressées avec serviette en tissu blanc et verres astiqués. Dehors, la terrasse ombragée jouxte le jeu de boules sous les platanes, carte postale réelle d’un village en Provence. Le petit noir du matin avant l’apéro et les cahouettes, un cocktail à siroter inventé ici, une glace à lécher en regardant Dédé pointer. Avec Mauricette, celle qui peut déguster les 4 en même temps en chantant du Mike Brandt, on a fait la virée un midi de semaine. Ah ben tiens! On a tous eu la même idée: que de monde! Car les copains, si à cause des serviettes en tissu tu penses que c’est rupin… kolossale erreur! Formule du midi à 15,90€ et pas de la gnognote plagiste pour touristes en goguette! La dame au chapeau tente marmite des pêcheurs, rouille et croûtons du jour. Avantageuse soupe de poisson où trempent conjointement pomme de terre, saumon resté souple (pas comme du thon en boite), lingue (comme la julienne), moules (sans coquilles) et même huitres (aussi). Rouille maison, je veux dire faite ici (ce n’est pas la même chose). Promis, j’arrête ces épuisantes parenthèses. 15/20. Gros effort de présentation pour son café gourmand: crème fouettée, tiramisu soigné, sorbet glacé, baba rhumé. A vos souhaits! 15/20. Alors? Cette formule du midi? Elle ne joue pas de désuétude! De mon côté, créativité dans le menu à 29€ avec Comme un œuf de poule croustillant. En vérité, ils sont deux. Deux cuits “mollet” présentés comme des Fabergé dans une panure certes peu pratique à aborder avec couteau et fourchette, mais plaisante. La truffe d’été râpée s’invite, les mouillettes fromagées sont un délice. Notez que beaux légumes ou fruits sont taillés “minute”, qu’ils n’attendaient pas au fond du frigo depuis la chute du mur de Berlin. Cette belle entrée conviendra d’ailleurs à l’adepte du végétarisme! 15/20. Le plat, je l’ai pris surtout pour la fondue de poireau: crumble de morue à la crème. Une belle cassolette sortie du four. Fond de jeu poireau en sauce crémée légère, émietté de morue, et un crumble du matin fin et léger, dosé en parmesan. 15/20 encore. Je cède à l’appel au dodu Baba au Rhum bien arrosé, crème fouettée grassouillette. Fait intégralement ici, si vous aimez, faut pas vous gêner. 15/20. Adresse parfaite qui avance droit devant, sans se soucier de la mode éphémère qui va et qui vient, comme de la concurrence qui va et qui vient. Juste le plaisir du client gourmet qui prend la peine d’entrer: c’est généralement ce qu’il attend.

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