Le Tapassiette restaurant Hyères – Ex « Le Millésime » rue Limans. On a largement gagné au change avec les nouveaux. Brièvement « BB restaurant » rapidement rebaptisé « Le Tapassiette », plus éloquent pour le chaland. Le patron est avenant sans en faire trop, laisse une distance positivement septentrionale avec le client dans son micro-lieu pourtant au coude à coude, un demi mouchoir de poche. Il a de l’humour. Le patron, pas le mouchoir. Vaut mieux en avoir dans ce satané métier de restaurateur. Bref! Un côté un peu classieux qui nous change de la vulgarité de quelque taulier pas loin d’ici, qui joue le parrain de la rue en marquant son territoire, bavant sur tout le monde y compris le Bouche à Oreille. Ce qui nous fait bien rire les poils du dos quand on passe devant sa turne.
La cuisine ouverte est derrière le comptoir et un vieux routier y officie. Les tarifs sont amicaux avec 5 plats de 11,90€ (spaghetti aux moules) au filet de loup flambé au pastis à 14€. A côté de plats tradi d’influence italienne, des tapas, des cassolettes, la modeuse pinsa dérivée de la pizza, des bruschetta, des focaccia. Une flopée d’idée sous les 8€ sauf la pinsa à partir de 12,80€. J’ai préféré tâter le cuisinier sur des soupions en persillade sur nid de spaghetti noirs. L’assiette creuse est plutôt jolie Lili. Problème: pâtes tièdes, presque froides. C’est embêtant et curieux vu que deux lampes de chauffage infra-rouges arrosent le comptoir, signe de vouloir faire bien les choses. Et puis les soupions aillés sans excès (bien) mériteraient d’être mieux chatouillés par la poêle histoire de leur dorer la carapace. Et puis au fond de l’assiette, c’est un bain d’huile. Et puis le tarif d’ami qui fait de gros efforts: 12,90€. Autant dire qu’avec le même plat tiré au cordeau, c’était la timbale! 13/20. La panna cotta fait le job sans joie ni tremblement, sans plus. 6,5€ et 13/20. Madame est entrée sans saluer, dommage. Mais ses copines ont droit au bisou, c’est comme ça que j’ai su que c’était la patronne.
Soyons précis: je recommande l’endroit pour la sincérité de son propos qu’il reste toutefois à affiner. Pas facile avec aussi peu de couverts possibles, une cuisine de bateau et une dizaine de sièges. Allez hop! On se reprend! Hardi camarade! Autrement ne changez rien!
83400 HYÈRES
Mobile:06.29.11.16.17
Réseaux Sociaux :
- tapas, pinsa, bruschetta, focaccia, tchoubidou ouah!
- Carte et suggestions du jour
- Fermé dimanche et lundi
- Terrasse rue piétonne
Sur place et...
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Le Tapassiette restaurant Hyères – Ex « Le Millésime » rue Limans. On a largement gagné au change avec les nouveaux. Brièvement « BB restaurant » rapidement rebaptisé « Le Tapassiette », plus éloquent pour le chaland. Le patron est avenant sans en faire trop, laisse une distance positivement septentrionale avec le client dans son micro-lieu pourtant au coude à coude, un demi mouchoir de poche. Il a de l’humour. Le patron, pas le mouchoir. Vaut mieux en avoir dans ce satané métier de restaurateur. Bref! Un côté un peu classieux qui nous change de la vulgarité de quelque taulier pas loin d’ici, qui joue le parrain de la rue en marquant son territoire, bavant sur tout le monde y compris le Bouche à Oreille. Ce qui nous fait bien rire les poils du dos quand on passe devant sa turne.
La cuisine ouverte est derrière le comptoir et un vieux routier y officie. Les tarifs sont amicaux avec 5 plats de 11,90€ (spaghetti aux moules) au filet de loup flambé au pastis à 14€. A côté de plats tradi d’influence italienne, des tapas, des cassolettes, la modeuse pinsa dérivée de la pizza, des bruschetta, des focaccia. Une flopée d’idée sous les 8€ sauf la pinsa à partir de 12,80€. J’ai préféré tâter le cuisinier sur des soupions en persillade sur nid de spaghetti noirs. L’assiette creuse est plutôt jolie Lili. Problème: pâtes tièdes, presque froides. C’est embêtant et curieux vu que deux lampes de chauffage infra-rouges arrosent le comptoir, signe de vouloir faire bien les choses. Et puis les soupions aillés sans excès (bien) mériteraient d’être mieux chatouillés par la poêle histoire de leur dorer la carapace. Et puis au fond de l’assiette, c’est un bain d’huile. Et puis le tarif d’ami qui fait de gros efforts: 12,90€. Autant dire qu’avec le même plat tiré au cordeau, c’était la timbale! 13/20. La panna cotta fait le job sans joie ni tremblement, sans plus. 6,5€ et 13/20. Madame est entrée sans saluer, dommage. Mais ses copines ont droit au bisou, c’est comme ça que j’ai su que c’était la patronne.
Soyons précis: je recommande l’endroit pour la sincérité de son propos qu’il reste toutefois à affiner. Pas facile avec aussi peu de couverts possibles, une cuisine de bateau et une dizaine de sièges. Allez hop! On se reprend! Hardi camarade! Autrement ne changez rien!
