Brake

HOT&COLD

6 entrées de 9€ à 16€, plat de 18€ à 36€: beaucoup de viandes, tataki de bœuf, entrecôte maturée, burgers, jarret de porc, ribs de porc… et des salades à 14€. La formule à 18€ est possible sous conditions multiples de sauf: sauf le soir, sauf le week-end, sauf jours fériés, sauf événements sur la ville. Vu le nombre de restaurants qu’on s’envoie chaque année dans le coffre à madeleines avec Mauricette, on a vite senti l’entourloupe.

3 avenue de la Libération 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Spécialités: des vessies pour des lanternes Menus: Formule 18€ sauf week-end.Carte.Enfant 12€.
 

RECETTE DE SAISON CHEZ PASSÉDAT: LE CHOU Dire que quelques pisse-froid proclament le nombrilisme de Gourméditerranée et surtout, celui de quelques têtes de gondoles encartées! Franchement. Faut vraiment avoir l’esprit mal placé. On se demande vraiment où « ils » vont chercher tout ça. « Ils » ne sont pas allés bien loin. Le 24 mars 2015 dans le …

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L’AMI GÉNANT DES RESTAURANTS LA FOURCHETTE Fin du monopole des guides papier. A jouer avec le feu avec des méthodes de travail aléatoires (tests fictifs, copinage décomplexé, « partenariats » avec l’industrie agroalimentaire), la récré est terminée. Sauf pour quelques rigolards utopistes comme le Bouche à Oreille, certes bourré de défauts mais détaché des obligations serviles de …

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VOTE SUR TRIPADVISOR ET CUISINE INDUSTRIELLE « SOUS-VIDE » MÉDIOCRATIE DIRECTE Un trimestre supplémentaire de tests où la présence d’assiettes « tout prêt » au « restaurant » m’a semblé encore plus flagrante! Froidement infligées au cochon de client sans aucun état d’âme, ni même une gouttelette de honte sur le front. Comme si c’était normal dans un « restaurant ». Faut bien …

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« LE LABEL DE QUALITÉ »D’ALAIN DUCASSE: L’ARBRE QUI CACHE LA FORÊT La presque intégralité des rédactions nationales avait le 8 avril 2013 un dossier de presse posé sur le bureau. Celui qui annonçait la création d’un « label de qualité » pour les restaurants. Une quinzaine de chefs étoilés dans le pas du chef de file Alain Ducasse, …

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