L'OS ET L'ARÊTE du Bouche à Oreille n°80 Déc 2011

PSALTIS ET GANTIÉ

LES COPAINS D’ABORD

V’là ti pas que le 2 juin 2011 Pierre Psaltis, préposé au rayon “restaurants” de la Provence fait la promo du guide Gantié*! Si aider un ami est humain, soutenir un confrère est utile. Seulement voilà: sur le ton charmant de la normalité, Pierre Psaltis nous fait bien déchiffrer ce merveilleux monde qu’est le journalisme, en particulier le journalisme gastronomique. Je le cite: Jacques Gantié, c’est un copain, alors on peut vous garantir qu’il sait de quoi il écrit.”*. Autrement dit, puisque Gantié est le copain de Psaltis, c’est une garantie de crédibilité indiscutable de son propos, un axiome, une vérité indémontrable qui doit être admise.

Si vous teniez à jour une liste des raisons objectives qui font que nombre de personnes délaissent les guides gastronomiques et plus largement, les médias en position dominante à cause de leur manque de crédibilité: en voici une supplémentaire!

Olivier Gros