L'OS ET L'ARÊTE du Bouche à Oreille n°43 Août 2002

RÉSERVATION SOUS RÉSERVE !

Certaine réserve par téléphone s’avère difficile pour ne pas dire laborieuse. Avec la tante, on se déplace rarement sans la précaution élémentaire qui consiste à réserver par téléphone. Surtout quand il s’agit d’aller à la Roque Esclapon. Sur cent varois interrogés, je parierais qu’à peine deux ou trois doivent en avoir entendu parler. Et c’est bien dommage car le lieu est charmant. Bref, c’est au bout du monde, quelque part dans le Haut Var, très Haut Var. Faut donc pas se planter et ne pas errer à l’aveugle sur le coup des 13 heures si on tient à déjeuner. Je téléphone donc à l’Auberge de la Bruyère sise à la Roque Esclapon. Comme une envie d’espace et d’oxygène soudaine ! Une dame me répond qu’elle prend jusqu’à 13 heures 30 les réservations à la seule condition qu’elle ait encore du monde dans la boutique. S il n’y a personne, vous comprenez que je ne peux pas retenir le personnel. Mais madame, puisque je vous dis que je réserve pour 13 heures 30 ! Que je réponds. On est tout de même pas personne ! Puisqu’on est deux personnes ! Avec Mauricette, ça ferait même trois, ai-je envie d’ajouter ! On ne peut tout de même pas monter chez vous pour trouver porte close ! Sa réponse a été aussi catégorique : Je ne peux rien vous garantir ! S’il n’y a personne, on ferme ! Discours invariable. Donc, on ne peut pas réserver chez vous ? Question invariable. Le culot de sa réponse frise la mauvaise foi : C’est pour tout le monde pareil. si personne, on tire le rideau ! Je regrette madame mais depuis 30 ans, que je réserve, on m’attend ! C est la première fois que j’entends une énormité pareille ! Autrement, il ne s’agit plus d’une réservation ! Il s’agit de parler pour ne rien dire! Mais la dame s’enfonce dans des explications oiseuses et contradictoires. En fait, elle accepte bien notre réservation mais sous réserve qu’elle ait quelques clients en salle pour la faire patienter et surtout pour garder le personnel. Ce qui change tout. Mais alors tout ! Le personnel peut bien attendre mais pas avec une salle vide ! les heures n’ont pas le même nombre de minutes. Devant tant d’incohérence et d’incompréhension, j’ai fini par renoncer et annuler une réservation qui n’en était pas vraiment une. Sur la publicité du Mag Vacances de “Var-Matin” qui sort une fois par an tous les étés, je lis pourtant avec mes lunettes de lecture : “réservations : 04.94.84.21.90”. Si j’osais, je dirais que ça ressemble à une publicité mensongère puisque la réservation est aléatoire.

Paul Bianco


Auberge de la Bruyère
Quartier Notre-Dame
LA ROQUE ESCLAPON.
Tél. 04.94.84.21.90