L'OS ET L'ARÊTE du Bouche à Oreille n°61 Mar 2007

L’INTERSTELLAIRE DUCASSE EN ORBITE!

La terre est décidément bien trop étroite pour ses ambitions. Alain Ducasse, chef encensé par le miche (on ne sait plus très bien le nombre d’étoiles) et seul français à faire partie du classement des cent personnalités les plus influentes du monde selon le magazine économique américain Forbes, bref Ducasse s’envoie en l’air! Le Centre National des Etudes Spatiales (CNES) lui a demandé de concocter des p’tits plats pour égayer le quotidien des astronautes de la Station Spatiale Internationale! Comme des “cailles rôties au Madiran”, “gâteau de riz aux fruits pochés”, “céleri-rave en délicate purée de noix de muscade”! Si ça se trouve et comme on connaît ses ambitions (inter)sidérales, l’homme étudie la possibilité de créer un hôtel “relais du silence” spatial? Ça ne serait pas étonnant! Mais ce qui est surtout drôle à remarquer, c’est de noter qu’une fois de plus Alain Ducasse est attiré par les étoiles! Qu’il est dur d’échapper à son destin! C’est quoi la prochaine étape? La cuisine de Ducasse dans un sous-marin? A côté des étoiles de mer?

Olivier Gros