L'OS ET L'ARÊTE du Bouche à Oreille n°54 Mai 2005

FELICITATIONS CHEF !

Les roches et ses bâteaux… pourquoi pas ses fleurs et ses belles nappes. On pourrait ajouter le descriptif de l’établissement. A bien y réfléchir ça ferait un peu long. C’est surtout pour la pub. En matière de marketing, faut avouer que c’est ingénieux, les roches et ses bâteaux. Avec tous ces milliardaires qui traînassent en Méditerranée, vaste étendue d’eau salée sur laquelle on ne trouve pas un seul restaurant ! mais alors pas un seul ! non, c’est bien vu et ça mérite un coup de chapeau ! là où le chapeau n’est plus d’accord, c’est quand je lis sur la pub en toutes lettres : “découvrez notre nouveau chef de cuisine Benjamin Collombat. (élu meilleur jeune chef espoir de l’année 2004). Mais élu par qui messieurs dames ? C’est si facile aujourd’hui de s’élire meilleur de ceci, meilleur de cela ! Tiens moi par exemple, je peux écrire que j’ai été élu “meilleur journaliste gastronomique de l’année 2004” ! ça n’engage que moi ! je parie que pas un seul lecteur n’ira vérifier l’allégation tronquée de son auteur. C’est devenu une manie que de faire dire aux pubs n’importe quoi ! surtout qu’on est le meilleur en poisson, en viande par exemple ! Gérald Jourdan de Château-Arnoux (04) nous avait déjà fait le coup ! lui, plus modeste n’avait été que “meilleur jeune chef de la région PACA”. Mais voilà, lui aussi, ne cite pas ses sources ! il garde le mystère ! à moins que ce soit la source qui veut garder l’anonymat ! allez savoir avec ces gens qui sont toujours en train de se camoufler ! Donc, on ne sait pas quel est cette éminence ou l’aéropage de spécialistes du boeuf mironton qui l’a élu. Tant c’est lui ! ça serait tordant ! il se trouve le meilleur et a le toupet de le faire savoir ! par panneaux interposés tout le long de la nationale. Collombat, c’est par voix de presse. Félicitations chef !

Paul Bianco


LES ROCHES
Aiguebelle plage
83980 LE LAVANDOU Tél. 04.94.71.05.07