Taj Mahal restaurant Hyères – Encore un représentant de la cuisine indienne baptisé Taj Mahal! En même temps, il est le seul émissaire de cette cuisine dans la ville, curieux. De plus, il est tenu par des indiens y compris en cuisine et non par des pakistanais. Bref! J’entre. Le jeune patron est derrière le comptoir d’une salle quasiment vide de clients. Un début d’explication: il est aimable comme un parcmètre et souriant comme un rabot, me montre du doigt la table où je dois m’asseoir en ânonnant un truc. Le pire accueil de ce début d’année. Si ça se trouve il est content de me voir mais n’ose pas le montrer. Mais ça m’étonnerait.

Il a des problèmes, c’est pas possible autrement. Il porte sa croix. Ce qui est drôle pour un indien. Enfin bon. Deux menus à 19€ et 22€ et puis une carte considérable de longueur, pardonnez-moi, déjà que je suis bavard, je vous en épargne la litanie. Curieusement à la carte, pas de grillades tandoori proposées sur un plateau. Mais chaque viande est proposée individuellement avec cette merveilleuse cuisson comme le chicken tandoori, cuisse de poulet grillée aux épices. Elle m’arrive fumante dans son petit plat en fonte, ça fume, oignons, poivrons, salade aussi inutile que maladroite dessus. Et cette cuisse considérable et ce n’est pas du lapin. Copieuse oui et de plus, la marinade rouge spécifique est une merveille, pas du colorant bête. 15/20 et 7€ pour cette entrée extra. J’ai voulu jouer l’originalité avec agneau mango. Curry d’agneau cuit dans une sauce à la mangue crémeuse parfumée à la cardamome. Bouts d’agneau hallal pas bien bons, durailles et marron foncés. La sauce manque un peu de mâche, faudrait des trucs dedans. Sucrée (très), crémeuse (très) comme la fameuse glace kulfi, mais en liquide et chaud. Je ne désirais pas de riz, le patron-serveur a pitié de moi: il m’en amène et me l’offre. La sympathie se réveille, mais visage toujours impavide. 13/20 pour 13€ quand même.

Du coup, je lui ai pris un café, histoire de lui renvoyer l’ascenseur. Le pain nan est réussi. Entre ce pain et ma grillade du début, un as du tandoor est aux manettes. Deux ans qu’existe le Taj Mahal, enfin ce restaurant, je veux dire. L’autre en Inde, ça fait un peu plus.

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2022 3.5/5★ ΨΨ½
Adresse
8 cours de Strasbourg
83400 HYÈRES
Tél:04.83.99.14.04
Mobile:07.50.63.29.11
Site : www.restaurant-taj-mahal.com/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
5/20
Service:
12/20
Qualité/prix:
14,5/20
Cadre:
14,5/20
Pain:
cheese nan 3,5€ 14,5/20
Café:Malongo 2€
13/20
Thé:
Toilettes:
13/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
    Spécialités
      Menus
      • Menus 19€ et 22€
      • Carte
      • Enfant 10€
      Fermetures
      • Fermé lundi
      Plus…
      • Terrasse trottoir
      • A emporter et livraison UberEat
      Sur place et...
      A emporter
      Livraison
      - Table testée par Le Bouche à Oreille - 2022 3.5/5★ ΨΨ½
      Adresse
      8 cours de Strasbourg
      83400 HYÈRES
      Tél:04.83.99.14.04
      Mobile:07.50.63.29.11
      Site : www.restaurant-taj-mahal.com/
      Réseaux Sociaux :
      Accueil:
      5/20
      Service:
      12/20
      Qualité/prix:
      14,5/20
      Cadre:
      14,5/20
      Pain:
      cheese nan 3,5€ 14,5/20
      Café:Malongo 2€
      13/20
      Thé:
      Toilettes:
      13/20
      Vin:
      Environnement:
      Aux fourneaux
        Spécialités
          Menus
          • Menus 19€ et 22€
          • Carte
          • Enfant 10€
          Fermetures
          • Fermé lundi
          Plus…
          • Terrasse trottoir
          • A emporter et livraison UberEat
          Sur place et...
          A emporter
          Livraison

          Taj Mahal restaurant Hyères – Encore un représentant de la cuisine indienne baptisé Taj Mahal! En même temps, il est le seul émissaire de cette cuisine dans la ville, curieux. De plus, il est tenu par des indiens y compris en cuisine et non par des pakistanais. Bref! J’entre. Le jeune patron est derrière le comptoir d’une salle quasiment vide de clients. Un début d’explication: il est aimable comme un parcmètre et souriant comme un rabot, me montre du doigt la table où je dois m’asseoir en ânonnant un truc. Le pire accueil de ce début d’année. Si ça se trouve il est content de me voir mais n’ose pas le montrer. Mais ça m’étonnerait.

          Il a des problèmes, c’est pas possible autrement. Il porte sa croix. Ce qui est drôle pour un indien. Enfin bon. Deux menus à 19€ et 22€ et puis une carte considérable de longueur, pardonnez-moi, déjà que je suis bavard, je vous en épargne la litanie. Curieusement à la carte, pas de grillades tandoori proposées sur un plateau. Mais chaque viande est proposée individuellement avec cette merveilleuse cuisson comme le chicken tandoori, cuisse de poulet grillée aux épices. Elle m’arrive fumante dans son petit plat en fonte, ça fume, oignons, poivrons, salade aussi inutile que maladroite dessus. Et cette cuisse considérable et ce n’est pas du lapin. Copieuse oui et de plus, la marinade rouge spécifique est une merveille, pas du colorant bête. 15/20 et 7€ pour cette entrée extra. J’ai voulu jouer l’originalité avec agneau mango. Curry d’agneau cuit dans une sauce à la mangue crémeuse parfumée à la cardamome. Bouts d’agneau hallal pas bien bons, durailles et marron foncés. La sauce manque un peu de mâche, faudrait des trucs dedans. Sucrée (très), crémeuse (très) comme la fameuse glace kulfi, mais en liquide et chaud. Je ne désirais pas de riz, le patron-serveur a pitié de moi: il m’en amène et me l’offre. La sympathie se réveille, mais visage toujours impavide. 13/20 pour 13€ quand même.

          Du coup, je lui ai pris un café, histoire de lui renvoyer l’ascenseur. Le pain nan est réussi. Entre ce pain et ma grillade du début, un as du tandoor est aux manettes. Deux ans qu’existe le Taj Mahal, enfin ce restaurant, je veux dire. L’autre en Inde, ça fait un peu plus.