Une fois encore, la magie emprunte un chemin de traverse: à quelques pas du centre-ville et du grand parking gratuit, une adorable cuisinière thaïlandaise déroule une saine et rigoureuse offre à mille lieues des navrants asiatiques pour gogos et leurs tauliers cyniques. Elle s’appelle Patthamapom Chaimongkol-Huriez et dans sa salle au format de mouchoir de poche astiqué comme un baht neuf, la gourmandise sera belle pour la vingtaine d’initiés. Il faut probablement l’être pour apprécier le “tom yam kung”. Autrement dit pour ceux qui ne maitrisent pas la langue de Chit Phumisak, soupe pimentée au lait de coco, citronnelle, feuille… …
 

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