Beau village. L’endroit est adorable dans sa discrétion, presque pittoresque, se cache. Dans son tablier bistrotier, le jeune homme en salle vous met vite à l’aise. C’est une grande qualité. Sinon une autre table furtivement complice de mon étonnement, le reste de la clientèle se suppose exemptée de politesse: à l’arrivée comme au départ, elle ne salue pas, ni bonjour ni au revoir, ni regard. On sait bien que l’élégance ne se mesure pas à l’aune d’un foulard Chanel ou d’un sac Vuitton, mais quand même. Ça cause beaucoup d’argent, de notaire, de voisins, de procédure: Dallas-en-Cucuron quoi. Ça critique…CETTE…

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