Les Tontons restaurant Six-Fours – Alors je demande à la serveuse si la béarnaise de la belle entrecôte des Tontons sauce béarnaise et salade est une véritable béarnaise. Trois fois que j’insiste. Trois fois elle me répond que oui. Plus de ma part, c’était harceler. Elle m’amène une entrecôte de type « marseillaise » de moins de 200 grammes bien grillée d’un côté, et comme pochée dans l’eau chaude de l’autre. Duraille comme de la vieille vache sèche à trop avoir allaité, limite semelle. Les frites sont du congelé mais l’huile est propre. Salade en sachet. Et puis la béarnaise, c’est du… …