Ça commence mal: au téléphone un jeune homme s’obligeant aux codes de l’amabilité obligée vous dit “c’est pas possible de réserver à 13h15 passque si on a personne, on ferme vous comprenez gnagnagna”. Le genre de propos qui vous scie le fantasme, surtout avec une “nouvelle direction”. Sur place à 13h, personne dans le restaurant. Enfin si. Le jeune homme du téléphone un peu agité, volontaire adepte de la politique du cafouillage involontaire. Probablement un apprenti (il a 17 ans) et la salle est de son entière responsabilité. Il cause avec un détachement feint comme si j’étais son copain, explique… …
 

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