Je suis à peu-près sûr que la maison trouvera un écho dans le village: le cuisinier récent repreneur de l’affaire n’est pas maladroit de la recette et des idées. Le registre « tapas » étant galvaudé au possible et rémunérateur en diable, il se retrouve servi à toutes les sauces dans un tas d’endroits troubles, touristiques et généralement associés à la picole effrénée. Alors dans un village tranquille comme Le Beausset, pourquoi pas, plus on est de fous, plus on rit. Le problème, c’est qu’au milieu de tapas cuisinés comme les tortillas, la caponata voire ma « banderilla de poulet coco, agrumes » travaillée… …