LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreille

La Table des Coquelicots restaurant Cotignac – Plus de 10 années que Marc Taine et son équipe jouent les équilibristes à Cotignac. Satisfaire le voisinage à l’année, faire des souvenirs au touriste en goguette, fidéliser l’adorateur du village qui fuit le littoral, satisfaire la belle-mère et son gendre à la même table, organiser des repas de groupes et les baptêmes du petit dernier bref: le métier de restaurateur du XXIème siècle. Et bien sûr, tout en satisfaisant chaque porte-monnaie, ce qui n’est pas une mince affaire. Méthode appliquée: un contact essentiel avec le gout, une cuisine simple qui sort du carcan gastronomique. Derrière, je veux dire aux fourneaux depuis quelques années, un homme de la science qui exerce depuis quelques républiques. Ce type est capable de vous sortir un nombre d’assiettes considérable sur un seul service. Il est adepte d’un compromis entre classique pur et dur, parfois du roboratif presque commun qui alterne avec une créativité sage et sans exagération de style. Du simple avec par exemple des frites fraiches formidables ou des linguines aux scampis crème d’ail persillée. Du LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreillepoussé avec pavé de veau aux morilles ou souris d’agneau aux truffes. L’entre-deux pour ma pomme avec la sole belle meunière bien beurrée (j’aurai préféré du demi-sel), ratatouille douce et gratin dauphinois demandé à la place du riz. Il est tellement bon le gratin dauphinois du chef que vous devriez faire pareil le jour de votre venue ici. Je vous assure que c’est quelque chose. 15/20 et 26€. Près de 10 ans plus tard, je rêve encore de la tarte aux pommes de la maison fabriquée par Mr Armand. Pâte sablée très beurrée, un délice rare. Moins affutée désormais, ou alors je me lasse, mais je prends toujours du plaisir. Chantilly faite ici, aussi. 14,5/20 et 8€. Gros succès de la maison le midi en semaine: menu complet à 16,50€.

Du fait maison intégral de surcroit bien cuisiné, une performance économique. Jouez le jeu en piochant une bouteille dans la jolie cave, les prix sont très mesurés. Service adorable qui ne chôme pas, mené par la responsable de salle Christine Ragazzon, œil partout et sourire au minois. Salle nappée de blanc, murs de pierre et ambiance cocooning à la basse saison, quand les feuilles des platanes seront tombées. Terrasse ombragée sur le « Cours » Gambetta quand elles auront repoussé. Les feuilles de platanes, c’est comme les coquelicots. Comme nous aussi: on revient chaque année à la même époque.

LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreille

MARC TAINE
ACCUEIL

CHRISTINE RAGAZZON
ACCUEIL

 MARGAUX HERTEMENT
SERVICE

 JEAN-LUC PRUD’HOMME
BONNE SURPRISE

ANTHONY BIANCO
SERVICE

 GUILLAUME LOPEZ
COMMIS

ANAIS LOPEZ
PLONGE

TERRASSE SUR LE COURS – GROUPES 80 – OUVERT À L'ANNÉE
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2022 3.5/5★ ΨΨΨ
Adresse
10 cours Gambetta
83570 COTIGNAC
Tél:04.94.69.46.07
Réseaux Sociaux :
Accueil:
15/20
Service:
15/20
Qualité/prix:
14,5/20
Cadre:
16/20
Pain:
individuel 14.5/20
Café: Kimbo bio 2€
14,5/20
Thé:
Toilettes:
15/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Jean-Luc Prud'homme
Spécialités
  • carte de saison
Menus
  • Menu midi semaine 16,5€
  • Menus 32€ et 40€
  • Carte et suggestions
  • Enfant 12€
Fermetures
  • Fermeture le lundi
  • Se renseigner en basse saison
Plus…
  • Groupe 80
  • Marché le mardi
Sur place et...
A emporter
Livraison
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10 cours Gambetta
83570 COTIGNAC
Tél:04.94.69.46.07
Réseaux Sociaux :
Accueil:
15/20
Service:
15/20
Qualité/prix:
14,5/20
Cadre:
16/20
Pain:
individuel 14.5/20
Café: Kimbo bio 2€
14,5/20
Thé:
Toilettes:
15/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
  • Chef : Jean-Luc Prud'homme
Spécialités
  • carte de saison
Menus
  • Menu midi semaine 16,5€
  • Menus 32€ et 40€
  • Carte et suggestions
  • Enfant 12€
Fermetures
  • Fermeture le lundi
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La Table des Coquelicots restaurant Cotignac – Plus de 10 années que Marc Taine et son équipe jouent les équilibristes à Cotignac. Satisfaire le voisinage à l’année, faire des souvenirs au touriste en goguette, fidéliser l’adorateur du village qui fuit le littoral, satisfaire la belle-mère et son gendre à la même table, organiser des repas de groupes et les baptêmes du petit dernier bref: le métier de restaurateur du XXIème siècle. Et bien sûr, tout en satisfaisant chaque porte-monnaie, ce qui n’est pas une mince affaire. Méthode appliquée: un contact essentiel avec le gout, une cuisine simple qui sort du carcan gastronomique. Derrière, je veux dire aux fourneaux depuis quelques années, un homme de la science qui exerce depuis quelques républiques. Ce type est capable de vous sortir un nombre d’assiettes considérable sur un seul service. Il est adepte d’un compromis entre classique pur et dur, parfois du roboratif presque commun qui alterne avec une créativité sage et sans exagération de style. Du simple avec par exemple des frites fraiches formidables ou des linguines aux scampis crème d’ail persillée. Du LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreillepoussé avec pavé de veau aux morilles ou souris d’agneau aux truffes. L’entre-deux pour ma pomme avec la sole belle meunière bien beurrée (j’aurai préféré du demi-sel), ratatouille douce et gratin dauphinois demandé à la place du riz. Il est tellement bon le gratin dauphinois du chef que vous devriez faire pareil le jour de votre venue ici. Je vous assure que c’est quelque chose. 15/20 et 26€. Près de 10 ans plus tard, je rêve encore de la tarte aux pommes de la maison fabriquée par Mr Armand. Pâte sablée très beurrée, un délice rare. Moins affutée désormais, ou alors je me lasse, mais je prends toujours du plaisir. Chantilly faite ici, aussi. 14,5/20 et 8€. Gros succès de la maison le midi en semaine: menu complet à 16,50€.

Du fait maison intégral de surcroit bien cuisiné, une performance économique. Jouez le jeu en piochant une bouteille dans la jolie cave, les prix sont très mesurés. Service adorable qui ne chôme pas, mené par la responsable de salle Christine Ragazzon, œil partout et sourire au minois. Salle nappée de blanc, murs de pierre et ambiance cocooning à la basse saison, quand les feuilles des platanes seront tombées. Terrasse ombragée sur le « Cours » Gambetta quand elles auront repoussé. Les feuilles de platanes, c’est comme les coquelicots. Comme nous aussi: on revient chaque année à la même époque.

LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreille

MARC TAINE
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CHRISTINE RAGAZZON
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 MARGAUX HERTEMENT
SERVICE

 JEAN-LUC PRUD’HOMME
BONNE SURPRISE

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 GUILLAUME LOPEZ
COMMIS

ANAIS LOPEZ
PLONGE

TERRASSE SUR LE COURS – GROUPES 80 – OUVERT À L'ANNÉE