Chez ta Mère restaurant Aups – Un restaurant? Mieux que ça! Un univers, un lieu de vie avec des moments de vie et un tas de vies! Dès 11h du mat’ dans sa cuisinette ouverte le Nicolas Desteuque, il envoie sec de la raquette en direct pour ses ouailles en fagotant omelettes, andouillettes, et bavettes mais pas que. Au quotidien: un plat du jour cuisiné avec doigté. Oui m’sieur-dame. Je vous en cause juste après vous avoir présenté Myriam Tosi. Cette femme là en salle, c’est du soleil, un lubrifiant à votre bonne humeur naturelle mise à mal par les aigris de la vie sur votre chemin! Sa gaieté naturelle vous alpague en deux-temps et trois-mouvements et ne vous lâche plus.

Une mignonne boutique façon laiterie-épicerie 18ème siècle avec une rigolote façade colorée en été et recoins finauds bien au chaud en hiver. Elle est décorée de souvenirs, comme les instruments de musique de son père, tableaux divers, objets hétéroclites chinés… L’alchimie fonctionne, on s’y sent bien Chez ta Mère. Enfin celle de Nicolas Desteuque né ici au village. Et puis ce qui est bien chez “sa mère”, toute la société y est représentée! Affiche complet un midi d’hiver mes frères! Le travailleur pressé s’envoie un sandwich grand comme ça ou un burger (viande Charal), la vendeuse d’un magasin plus haut en repos de la guerrière fricote avec une salade grande comme ça ou un burger (viande Charal)!

Le touriste en goguette s’y retapisse le tuyau, les hollandais voisins à l’année y amènent leurs propres voisins, père et fils y vivent un “tête à tête” et moi mes petits poulets, je me suis plongé dans le plat du jour, une formidable tartiflette. Faut pas mouliner à côté du pédalo pour me régaler avec une recette aussi basique. Le lardon mignon manque un poil de grillé, la patate du jour est bonne et le fromage, c’est un véritable reblochon fermier au lait cru de vache. Voui m’sieur-dame. Ça vous changera du simili “vache qui rit” que les radins de la soupe refourguent au chaland.

C’est simplement bon, et la salade verte à côté vous donnera bonne conscience. 14,5/20 pour 11,90€. Puisque je vous tiens, quelques idées de plats du jour: daube de sanglier, gardianne de taureau, cuisse de poulet farcie, bœuf-carotte, tajine d’agneau, couscous, paella… le chef trentenaire ayant notamment cuisiné du côté de Sète, renseignez-vous en téléphonant au 04.94.67.81.23 pour savoir quand il fait les encornets farcis ou les vraies moules farcies! C’est du boulot hein chef? Ouai mais que c’est bon! Dedans c’est pas grand (réservez!) la terrasse devant la fontaine est une aubaine et vous cale l’œil sur la rue principale du village. Pour boulotter du poncif à la truffe faudra changer de trottoir: “ça sert à rien de faire comme les autres, il y en a déjà plein” comme disait Cocteau qui fréquentait le coin! Bref! Beaucoup plus que de simples recettes: un grand cœur ouvert à l’année mes coquins!

NICOLAS DESTAUQUE
BONNE SURPRISE

MYRIAM TOSI
ACCUEIL

A L'ANNÉE – TERRASSE – UN CŒUR GRAND COMME ÇA
- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 4/5★ ΨΨ½
Adresse
12 place Général Girard
83630 AUPS
Tél:04.94.67.81.23
Réseaux Sociaux :
Accueil:
15/20
Service:
15/20
Qualité/prix:
15/20
Cadre:
15/20
Pain:
15/20
Café:Giovanni Pietrini 1,3€
13/20
Toilettes:
Toilettes pas vues
Aux fourneaux
  • Chef : Nicolas Desteuque
Spécialités
  • plat du jour chaque jour!
Menus
  • Plat du jour 11,90€
  • Enfant 6,5€
  • Carte
Fermetures
  • Ouvert pour la restauration dès 11h du lundi au samedi à midi
  • 7j/7 midi et soir en été
Plus…
  • Pas de CB
  • Terrasse
Sur place et...
A emporter
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