Difficile de nier l’effort de la maison qui n’évolue pas dans un contexte favorable à l’ambition gastronomique: dans une galerie marchande Intermarché très excentrée du centre-ville. Vas-y coco, donne-moi du plaisir. On m’avait toutefois informé sur la qualité rare des « Maguettes Gourmandes ». Comme j’adore l’improbable autant que l’inattendu, j’y suis entré la fleur au fusil. Haut de plafond comme un hangar, et affiche publicitaire du café Henri Blanc. Ça entame mal. Mais serviettes en tissu et verres astiqués: bravo. Une quinzaine de client. J’ai vite saisi l’ampleur du désastre au service en observant les trépignements de ma table voisine: 30… …
 

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