La Seyne sur mer, Fabrégas: tenter le gentil repas à deux pas des vagues. Esprit de maison de pêcheur, reprise et rénovée par Christine Lafargue et Laurent Hasson début 2016. Advienne que pourra, on verra ce qu’on mangera. Quoiqu’il en soit et puisque le pire n’est jamais certain, vue mer. Avec de tels intitulés de plats hors des cartes battues, vaut mieux que le cuisinier assure comme une bête sous peine que Mauricette pouffe sous son manteau en poils de maquereaux. Mise en bouche, terrible. C’est là qu’on a pigé, déjà. 16/20. Entrées: « tartare végétal: betterave rouge et Chioggia, vinaigre… …