C’est une maison pas bleue adossée à la colline, vous pouvez y venir à pied mais ça vous fera peut-être loin car voyez-vous, elle vaut le déplacement. Non que s’y trouve un cuisinier aux dents qui rayent le sol et à l’ambition dévastatrice d’en découdre avec les rares as de la place. A coup sûr, l’exact contraire! Les « grandes maisons », les nouveaux impétrants de « L’Antidote » connaissent. Les écoles hôtelières, le Spinnaker et le Royal à Deauville (14), la Table du Marais à Amiens et le Domaine & Spa de Villers-sur-Mer (14)… et puis juste avant notre couple œuvrait en chœur… …