« Combinaison gagnante » pour « le Mérou » comme on dit pour les jeux de hasard: il ne doit rien à personne ici. Du travail, du sérieux. J’évoque simplement la pertinence de la direction d’avoir recruté un maitre de cuisine qui envoie ses recettes à fond la gamelle, mais aussi les poêles et les marmites. Inutile de tortiller du magret: on tient le jovial gaillard pour un des meilleurs de nos saintes pages! Forcément vu le rarissime panorama sur la Grande Bleue: poisson à la carte! Au poids et réalisables en croute de sel, aujourd’hui sole, loup, pageot, sar, turbot et parfois même… …
 

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