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LA MEILLEURE FAÇON DE MARCHER

LA MEILLEURE FAÇON DE MARCHER LÁ OÙ SONT BRANCHÉS LES TUYAUX ET D’OÙ ILS ARRIVENT. Il faudrait insister sur la responsabilité des blogueurs, critiques, guides, journalistes (et pas que gastronomiques) qui nous abreuvent le ciboulot de leur doxa répétitive pour nous donner « le sens de la marche », ce qu’il faut penser avant d’aller mâcher, polluant …

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« JE LE CONNAIS, IL EST SYMPA POURTANT LE CHEF! » Il est des métiers qui ne peuvent se confondre avec d’autres métiers. Quand le boulot que vous avez choisi vous amène à porter un jugement culinaire sur les assiettes d’un cuisinier, vous n’êtes pas en droit de vous tracasser sur son passé, de savoir d’où il …

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DEBOUT LES CRABES! (la mer monte et on marche de travers) BANQUES Rachetée en 2008 par le groupe Banque Populaire, la Banque Chaix fut créée en 1924 du côté d’Avignon. Elle avait su tisser des liens de confiance avec ses clients professionnels, dont un certain nombre de restaurateurs. Ils bénéficiaient en Chaix d’un interlocuteur à …

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