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Derniers restaurants du BAO :
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Michel Taurel a essayé de se planquer, mais ça ne marche pas. L'aguicheuse terrasse en pergola canissée de sa maison de village au cœur d'Allauch, fleurie et agrémentée de plantes parfois exotiques, ne facilite pas l'ambition de discrétion. On a envie d'entrer. Et puis une fois goutée la cuisine mes petits mojitos sucrés, c'est râpé: on est alpagué, on reviendra et en plus on en parlera. Planque ratée, je vous dis.
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C'est pas sorcier la vie. Tu roules à la recherche d'une possibilité de perle rare sans y croire puis qui voilà? Tristan Gautier et sa compagne Margaux Chaleon juste à la sortie du virage, dans la mini-zone commerciale avec une boulangerie et quelques autres boutiques à taille humaine. Tiens? L'ancien Barlino a été rebaptisé L'Ardoise de Tony.
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C'est à peu près tout ce qu'on attend du restaurant! En tout cas ce que j'en espère à titre personnel! D'autres préfèrent le tape-à-l'œil clinquant, les tables serrées, les faux VIP en rébane bronzés orange-carotte, les 4X4 mal rangés devant la porte d'entrée, les plats photocopiés et en fin de parcours quand vous ne devriez plus avoir faim: les additions salées. Chacun son truc! Bref! La belle histoire que je vous raconte démarre grâce à Odile Gautier. Un phénomène rare de femme qui, avec sa personnalité salée-sucrée et une solide rigueur dans une main de velours, dérange la hiérarchie locale de la tambouille sérieuse.
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La boutique déroule son plan idée pour les initiés du midi qui viennent en voisins ou en affaires, chemises blanches et tailleurs serrés: attention à ne pas se tâcher et prévoyez de déboutonner un bouton du pantalon. C'est que la table d'Antoine Prudent n'est pas faite pour les appétits de moineaux obsédés de la Terraillon.
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Pour bien prendre la mesure de l'endroit rare, il faut se dégager de la stricte notion de restaurant. Jacqueline Pfeiffer ouvre grandes les portes de sa maison de village… qui n'est pas seulement "un endroit où l'on mange"! On ne parcourt pas le monde pendant 30 ans (Etats-Unis, Guyane, 4 ou 5 pays en Amérique du Sud, Sénégal et Inde) sans en ramener une vision de partage et d'ouverture.
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