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Lendemains de fêtes de qualité au restaurant
Petits prix et et cuisine parfois raffinée pour ces mignonnes tables qui ne se prennent pas pour ce qu'elles ne sont pas, sans jamais rien abandonner à la médiocrité d'une époque qui tire tout vers le bas. Il fait bon y manger, histoire de se remettre sur pieds après les festivités. On fonce.
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Pas simple de se glisser dans les pantoufles d'un prédécesseur. Pourtant dès novembre 2022, le trentenaire Ludovic Ros entrait à l'aise Blaise dans le sujet: régaler l'habitué historique tout en alpaguant les nouveaux qui pointent le museau rameutés au son de son piano. Mais chut: ce cuisinier n'aime pas faire pas du bruit, toujours à l'ouvrage et peu sur les photos alors même qu'il a joliment roulé sa bosse dont 5 années à La Bastide Enchantée...
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Comme dit Mauricette, "la joie y déroule sa bonne humeur". Le duo Jordan Moreno Ros et Jean Perrin est de cette nouvelle génération de restaurateurs qui à force d'avoir bourlingué sait que sa propre liberté se construit jour après jour, avec du travail et du respect. Y compris face aux bateaux du port de La Ciotat et ses mouettes qui ricanent en se moquant des tongs des touristes qui claquent.
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Le Mas des Oliviers restaurant Saint-Zacharie - Dans la plus pure tradition de l'auberge hermétique au temps qui passe, un peu en retrait de l'avenue pour ne pas s'imposer, plus accueillante dedans qu'attirante dehors avec sa sage devanture, même pas démodée (elles n'a jamais été à la mode), sans coin lounge-bar ni de musique d'ascenseur. Cerise sur le chapeau: depuis le temps même pas connue de l'intégralité des autochtones tandis que le gourmand avisé vient de loin s'y faire le petit gueuleton.
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Sushi Pearl restaurant Garéoult - Car contrairement aux codes marketing habituels en vigueur mes petits sashimis jolis, le mignon comme tout Sushi Pearl se planque au bout d'une mini-zone artisanale elle-même planquée dans un village lui-même réputé pour sa salutaire discrétion au cœur de la Provence Verte. Un choix assumé par le trentenaire Loïc Guadix obsessionnel du produit de qualité, philosophie loin d'être anodine quand on nourrit ses contemporains, en particulier avec du poisson.
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Village comme au bout du monde pourtant proche de l'urbanité et limitrophe de Toulon, le Mont Faron sépare. Printemps dernier avec Mauricette, flânerie jusqu'à la tour médiévale dans les jolies rues du village posé sur un rocher. Au retour, pause sous les platanes de la Brasserie de la Fontaine où nous sirotons un des meilleurs cafés frappés de nos vieilles existences blasées, et servis avec une amabilité rare.
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Vrai bonheur de citadin aux neurones gazés et à la matière grise bétonnée! Croquignolette façade d'ancienne boucherie fin XIXème qui s'ouvre sur le "cours" spacieux tel une place, terrasse ombragée en saison. L'ardoise crayonne en sobriété les idées du jour, ya pas plus modéré dans les intitulés. Peu loquace mais éloquente, la maison réhabilite le ténu: 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Sans compter les Gillardeau spéciales N°3, huitres qu'affectionne Frédéric Meunier, patron-cuisinier de son état.
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Les Piapia restaurant La Ciotat - Dès prise en mains leur affaire, l'adresse a fait des heureux. Professionnels reconnus et ciotadens pur jus, les frérots Pianelli ne sont pas allés loin de chez eux pour trouver la vérité. Nul n'est prophète en son pays? Dans cette ville aussi agitée qu'attachante où l'affamé mange souvent des boniments, Les Piapia canarde une saine béchamel face aux bateaux du port, le poisson frais sauvage est roi, en portion ou au poids.
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