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Derniers restaurants du BAO :
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La Terrasse des Cigales restaurant Mérindol – Toque et tablier de service: un brillant duo est arrivé début 2023. On verra après les présentations détaillées. Avez-vous déjà remarqué qu'une des 1ères décisions prises par des repreneurs est souvent de changer le sobriquet de la boutique pour effacer un passé qui existera toujours quoiqu'il en soit? Sauf que les deux compères préfèrent le fond de jeu au vernis de surface.
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Côté Resto by Good Food restaurant La Garde - Celui-ci remplace un vieil asiatique dont on croyait la vitrine en angle vissée pour toujours sur la place de la République. Désormais, exit la carte à rallonge, juste 5 plats à l'ardoise de 14,5€ à 18€ qui suffiront au bonheur éventuel de l'affamé du coin où les idées rafraichissantes sont plutôt rares. Les gouts et les couleurs… De l'exotisme avec brochette de canard tandoori, curry de lentilles aux gambas et coco, tartare de bœuf au couteau à la thaï, et mon "tataki de saumon satiné à la mangue, riz thaï, vinaigre de mangue, julienne de légumes crus".
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Auberge du Bout du Monde restaurant à Evenos - Le Broussan mes enfants, ça vous cause? 500 âmes qui connaissent leur bonheur, ou pas. Tellement peinard y compris en pleine saison quand les plagistes se crament l'épiderme qu'on y croise même des sangliers à la retraite qui jouent à 1-2-3 soleil. Aussi des 4X4 de chasseurs mal garés tandis que le touriste fait l'effort de se garer où c'est autorisé. Oui mais on est chez nous, je sais.
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Poke House restaurant Marseille - Vitrine réfrigérée avec victuailles en kit prête à l'assemblage. Derrière, 3 vendeuses déprimées fabriquent les bols à la demande du client. Comme je les comprends. Se farcir tous les jours une clientèle mollassonne seule au monde comme devant nous une jeune mère pâle et maigre comme un clou et un père qui ressemble à Benjamin Biolay équipés de gosses qui réclament des frites et pas des légumes: c'est une considérable performance! "Et il est biooo le chooou rooouge et gnagnagna...".
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