![e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea184[1]](https://www.le-bouche-a-oreille.com/wp-content/uploads/2020/12/e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea1841.jpg)
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Derniers restaurants du BAO :
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L'Atypik restaurant à Marseille - L'aventure pour un cuisinier, c'est aussi ça. Se planquer dans la ville sans avoir "pognon sur rue", s'interdire le panorama des bateaux pour dealer des banalités balnéaires à prix d'or pour faire chauffer la machine à CB. Le duo d'amis d'ici a investi ses économies pour rénover des murs au passé boiteux dans leur village. J'y passais devant un midi de semaine, c'est fou le hasard: une place de bagnole libre me tendait les bras!
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Pavillon Thaï restaurant Hyères - On a connu l'enseigne au tout début des années 2000: elle officiait avec bonheur au Lavandou, où cernée d'adresses approximatives elle prodiguait un rare alimentaire balnéaire qualitatif. La limpidité d'un travail sincère et spontané à l'époque a désormais laissé place à une prestation un peu désabusée voire cynique, qui renifle dru le tiroir-caisse et l'absence intégrale de sentiments. Les temps changent.
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Le Bistrot D4 Saisons restaurant Solliès-Toucas- L'intégralité du personnel à qui je suis confronté est d'une tristesse considérable, vide, entre rigidité formelle pour le service et comme à la mine pour les cuisines. C'est drôle, les as du marketing alimentaire s'évertuent pourtant à associer les mangeurs de barbaque aux joues roses à une bonne humeur naturelle. C'est ici le contraire, un déroulé si réfrigérant et mécanique que j'étais content de décamper… même si ce que j'ai mangé fut propret!
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La Tigelleria de Wina restaurant Draguignan - Elle débouche sur la place du marché, la tonique autant qu'étroite rue Frédéric Mireur propose un choix de gamelles varié, pour tous les gouts. Voici un exemplaire rigolo. La boutique d'origine ne permettait pas d'accueillir suffisamment de tables, impossible de pousser les murs. Alors si les fourneaux sont restés en place, le taulier a saisi l'opportunité d'une pièce transformée an salle de restaurant "vite-fait bien-fait", à une cinquantaine de mètres. Du coup, il fait les navettes avec ses assiettes dans la rue piétonnière.
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