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Derniers restaurants du BAO :
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LA BERGERIE DES ALPILLES GOLF DE SERVANES
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Comment ça? Impossible de se régaler dans un restaurant dans un golf? Héhé… L'aventure de Jean-Michel Alazard au Golf de Servanes débute sur le pari insensé de faire bon dans un tel lieu. Fallait oser, personne n'y croit, c'est compliqué, d'autres ont essayé... Sauf que ce type fonctionne à l'orgueil, au défi, à l'impossible n'est pas moi. Et calcule très vite. Ainsi été comme hiver depuis 2016, le golfeur s'y bichonne des agapes pendant son repos du guerrier, parfois invitant avec fierté à sa table de ses relations, un superbe parcours pour pousser la balle où on mange et boit vraiment bien, mais jeeeu teeeu juuure Roger (clin d'œil) tu n'en reviendras pas.
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Parmi la brochette de petits commerces plus ou moins récents: Favouille. Le sobriquet au frontispice me tire un sourire. Terrasse joliment dressée et dedans, c'est clair dans sa dominance boisée contemporaine. Ouai mais bon. Faut pas me la faire à moi, je cause de quoi je mange, pas des rideaux et autres artifices de décorum pour flatter les mirettes des grappes de bobos qui n'attendent que ça. Cette "Favouille" aurait pu marcher de travers et virer en mauvaise blague de comique-troupier si notre couple avait décidé de se remplir le tiroir-caisse sans états d'âme. Mais voilà. La marseillaise Fanny Aimerito et l'aixois Thibaud Lacour ont un sens aigu des priorités, ne mettent pas la charrue avant les bœufs.
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LA ROTONDE Casino de Bandol
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Comme pour les golfs, on sait le genre restauration de casino de jeux vécu comme une obligation de service de la part des gestionnaires. Ici et contrairement à ailleurs, la direction du Casino de Bandol fignole le propos. Certes l'accueil réfrigérant du personnel du Casino est poli. Faut dire que le restaurant est dans la sphère de l'espace de jeu et à ce titre, les contrôles sont pointilleux, ils connaissent presque la marque de votre culotte.
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En même temps mes bien chers frères, avec 130 plats à la carte... le miracle est difficile à réaliser. Car comme dit le proverbe chinois: "il est difficile d'attraper un chat noir dans une pièce sombre, surtout lorsqu'il n'y est pas."
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Beaucoup de clients, ça semble gonfler avec ardeur la taulière qui fait une tronche de blasée. Par deux fois nez à nez avec elle, je la salue: elle détourne la tête avec plein de bras qui tombent, fait comme si elle ne m'avait pas vu, vous comprenez bien que si on commence à saluer le client on ne s'en sort pas. Les habitués, on fait l'effort, à la rigueur. Mais les VRP radins en mocassins à glands et chemise trop serrée trempée sous les ailerons qu'on ne reverra jamais, ils peuvent aller se remplir la commode ailleurs!
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