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Derniers restaurants du BAO :
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Du (très) sérieux à l'écart de tout, vous savez comme on adore repérer le planqué. Avec Mauricette, une fois encore nous entrons dans cette salle bien remplie, en semaine et en hiver. Balèze Blaise. Beaucoup d'habitués du 1er jour (en 2020) et quelques attablés qui vivent un baptême du lieu. Dans cette chaleureuse ambiance, un couple s'étonne de ne jamais être venu ici. Un tas de connaissances viennent se régaler chez Laurine Galizzi et Dan Colin, dans leur maison.
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Un des rares ici à rester ouvert l'hiver. On paye cher le littoral et la mer, c'est le paradis des taules à bouffe balnéaires, des pièges à touristes qui refourguent les catalogues des fabricants de bouffe toutes prêtes à l'emploi revendues à prix indécents aux gogos blasés qui sirotent des mojitos aussi tristes qu'eux. Alors quand on tombe comme ici au "Comptoir des Saveurs" sur une petite restauration qui ne se complique pas la vie et avec des codes de restaurant un peu à l'ancienne comme du personnel qui dit bonjour et qui fait un peu des sourires, pas question de faire les difficiles.
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Ah tiens? Encore des Halles: le concept est à la mode! Un lieu unique abrite des commerçants de toutes natures et souvent de tendance alimentaire et ses à côtés, dont la restauration. Ici, chaque restaurant ou assimilé bénéficie de longues tables mises en communauté au centre de la halle haute de plafond. Un de plus dans le panorama donc.
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Ville vide de bons plans de tables connus de nos services. Curieux vu le nombre important d'habitants, 45000 quand même. Enfin bon. On ne va pas refaire le monde, l'observer nous suffit. Au centre-ville, j'apprécie la discrétion de la boutique d'une dizaine d'années d'âge, mais c'est en reluquant l'abondante buée dégoulinant sur le vitrage que l'idée d'y entrer m'a chatouillé, comme preuve d'une semoule caressée par la vapeur et l'irréfutable constat d'une hotte défaillante.
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Il a tout pour plaire, discrétos côté ombre de la place, croquignolet pour renifler un esprit familial que semble confirmer le taulier dans sa bonhomie d'aubergiste campé dans une résignation qu'il s'efforce de gommer dans sa mission quotidienne de sustenter le chaland prenant la peine d'entrer chez lui pour se remplir le caisson. Il est sympa, le dab. Même si il t'exonère de tapenade quand tu ne prends pas de boisson.
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