![e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea184[1]](https://www.le-bouche-a-oreille.com/wp-content/uploads/2020/12/e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea1841.jpg)
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Derniers restaurants du BAO :
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Les intentions de tirer le niveau de la restauration vers le haut sont parfaitement lisibles, l'exigence fait du bien dans une profession où le moyen est une calamité. En même temps faire de tels investissements avec designers et décorateurs n'est pas à la portée du premier porte-monnaie venu. Oui, investisseurs est le mot magique faiseur de miracles. En tous cas une réussite: c'est très beau!
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L'estanco mignon défie avec panache les lois marketing imposées par le registre balnéaire de la ville, cherche la bagarre avec la statistique: on n'a pas idée de s'enticher d'un tel lieu à deux pas de l'eau mais qui lui tourne le dos, à proximité des bagnoles.
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Et je me suis avancé vers l'élu du jour, au loin des parasols me faisaient coucou: les tauliers sont assis en terrasse à chacun tapoter leur téléphone en attendant l'éventuel chaland. Je préfère le petit intérieur très propre aux airs de snack amélioré, le drapeau du Suriname recouvre la façade du comptoir.
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Côté opéra, la boutique d'angle remplace un libanais qui remplaçait lui-même une crêperie… A peine deux semaines d'ouverture en date du test pour ce duo de jeunes restaurateurs affairés derrière le comptoir ouvert, ils cuisinent devant le client. Leur petite salle est mignonne comme tout, claire et haute de plafond, terrasse en prime si ça vous dit.
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Comme une curiosité locale devant l'étang: une brochette de restaurants ou assimilés qui écartent les coudes pour mettre le plus de tables possibles en terrasse aux beaux jours. Plein de monde, on se croirait à un concert de Vincent Delerm. Bref!
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