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Derniers restaurants du BAO :
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Si vous ne connaissez pas Port-Saint-Louis, c'est le moment d'y aller! Ceux qui connaissent déjà aussi! Surtout depuis que Tony Mollon et Romuald Mintuf ont agrafé leurs talents sur Le Yacht Club! Le duo met du brillant sur le blason de la ville depuis octobre 2020! Les associés-cousins (et oui) font dans le sérieux intégral, pas du comique alimentaire pour gogos contents de tout.
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Sans être règle absolue, une fois encore l'exigence et le sérieux brillent à l'écart du strict littoral! Repris en janvier 2022, le bien nommé Café Paradis est au cœur de ville, s'épargnant ainsi des affres de la manne strictement touristique. Embarquement immédiat avec la maitresse de maison, elle prend les commandes sur son navire, la radieuse Marie Moulet. Elle, c'est sourire et compagnie, un soleil qui vous rappelle simplement que vous êtes vivant.
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Allez trouver une table qui vous accueille à 14h dans cette satanée ville! Vrai que ça fait un peu tard mais ici, la joviale direction n'a pas tortillé du groin pour m'accueillir! Vu que l'endroit du centre-ville fait aussi et surtout bar, de toutes façons on est ouvert alors un de plus ou un de moins… Même que le jeune cuisinier devant le comptoir mains sur les hanches et prêt à en découdre me dit "mais biensûûûr m'sieur installez-vous!"
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De loin quand on arrive, on ne voit qu'une chose au frontispice de l'établissement: "2ème MEILLEURE APPRENTIE DE FRANCE" et dessous "TRAITEUR SUR MESURE". A gauche plus petit, un logo et écrit "restaurant". Même pas le nom de l'impétrante, ni même un nom de baptême. Ça en dit long d'autant qu'à l'intérieur un paquet de diplômes encadrés sont au mur. Ça renifle la quête de légitimité et la reconnaissance de ses pairs.
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Tauliers avenants comme l'étaient les aubergistes dans le temps. Le cadre de cette "grange" est vieux, propre et usé d'avoir copieusement vécu à tel point qu'on se demande s'il fut à la mode un jour. Des toilettes vertes amandes planquées derrière un rideau de dentelles, poutres apparentes marron au plafond, tables nappées de tissu recouvertes de papier gaufré blanc, des tableaux aux murs dont une reproduction (enfin je suppose) d'un homard de Bernard Buffet, celui de 1958, il en commettra plusieurs. Fond musical décalé du contexte avec du RnB (Mary J.Blige) alors qu'on s'attendrait plutôt à Maurice Chevalier.
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On entend du bien depuis un petit moment de l'adresse désormais baptisée Infiny. Elle remplace le célèbre disparu Lou Pantaï et succède au furtif La Parenthèse, mauvais souvenir de 2016. Bref! J'ai cru que c'était fermé vu qu'un rideau obstrue partiellement la petite porte et que les volets de l'étage sont clos. Et puis devant cette entrée, aucune table dressée avec chaises, histoire d'attirer l'œil du chaland qui ne sait peut-être pas qu'il s'agit d'un restaurant.
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