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Derniers restaurants du BAO :
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Un mouchoir de poche débordant de saine humanité et de bonne humeur qui sortiraient par les fenêtres s'il y avait des fenêtres. Derrière sa devanture anodine et du haut de sa mi-trentaine de printemps, Anaïs Tarradas affiche le caractère indispensable à la conduite de sa micro-affaire made in Marseille: sourire en bandoulière quelle que soit la météo du jour, gouaille en légèreté et cordialité au naturel.
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J'ai les crocs alors vite fait bien fait je passe le portail pour casser une croute dans ce récent établissement en sortie de ville direction d'Avignon, côté Lignane. Une baraque à étage des années 60/70 vide de charme, vous êtes passé mille fois devant si ça se trouve, et bien c'est juste ici. Voyez? C'est pourtant facile à reconnaitre: dehors c'est triste et faudrait tondre le gravier. Le dedans est beaucoup mieux! C'est ballot: on n'a pas deux fois l'occasion de faire une 1ère impression.
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Quand on pioche une table à Marseille, on évite de faire comme les blogueurs dit "influents". Ils causent des restaurants qui passent plus de temps à communiquer qu'à cuisiner, papotent après avoir reçu dans leur boite mail dossiers de presse et invitations à manger à l'œil, tutoiements et grands sourires entendus de mise. Alors faut pas nous en vouloir de fureter dans des endroits planqués comme celui-ci à deux pas du Dôme: deux ou trois années qu'on nous en parle!
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Quand j'ai lu la carte placardée à l'extérieur, les idées me plaisaient plutôt: vitelo tonato et carbonara guanciale, fish and chips et poulpe rôti à l'aïoli, un peu de thaï et un burger histoire de coller plus encore aux modes du moment. Tout est entre 13,5€ et 20€. Dedans c'est plutôt joli Lili, immédiatement le comptoir à droite puis l'alignement des tables, et au fond les cuisines ouvertes.
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Pas le moindre vice dans la prestation, plutôt même de la vertu dans l'envie de faire. Juste des maladresses. Boutique vide de clients ce midi sinon ma pomme. D'ailleurs j'ai bu du cidre. La moindre des choses dans une crêperie. Un verre de cidre bio des Alpilles pas tellement intéressant, hyper gazeux et carbonique. Enfin bon. Point de vue alimentaire, la pluridisciplinarité est de mise. J'explique. On suppose une "Crêperie du Port" faire spécialité des galettes et crêpes. Sauf qu'elle joue la polyvalence avec une cuisine traditionnelle (filet de canard aux oignons confits au cidre), des bruschettas, des tartines catalanes, des salades, une incongrue paella et plus naturellement dans un tel lieu face au port: glaces et gaufres.
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J'y entre à 13h45, une formidable serveuse m'accueille avec un sourire jusque là. La banane puissance 4. Ou plutôt Force 7 puisque Port-Saint-Louis est un port. En arrière-plan dans sa cuisine, le chef lui fait de grands gestes éloquents pour l'inciter à refuser le client à cette heure avancée! Conscient, je propose immédiatement de prendre le plat du jour, je sais que c'est généralement plus simple. Bref! Salle bien dressée, beaucoup de bois des tables au plafond, la grande cheminée témoigne de l'ancienneté de la boutique d'évidence reprise voilà peu.
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