![e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea184[1]](https://www.le-bouche-a-oreille.com/wp-content/uploads/2020/12/e16aa526-af93-4009-8ef4-d1ee701ea1841.jpg)
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Derniers restaurants du BAO :
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Dans le cadre des potentielles gourmandises champêtres à l'écart de l'épuisante urbanité, voici le restaurant de Véronique et Jean-François Pénalva. Faufy&Véro comme disent leurs amis et clients, ce sont parfois les mêmes. Olivier Baussan, créateur en 2006 de l'Écomusée L'Olivier, a vite senti le potentiel de ce couple de quadras pour nourrir ses ouailles dans un esprit nature, sain et local.
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La serveuse déroule avec complicité dans l'esprit de l'avenante patronne. 27 ans de turbin et la dame demeure aussi cordiale que si c'était ouvert depuis 15 jours. Du rare. Visiblement son mari de chef, qui traine le pif parfois en salle, semble un peu plus blasé par son sacerdoce de restaurateur. Mais peut-on lui en vouloir quand, comme nous, on observe le massacre des touristes en saison par certains de ses confrères? Mais passons.
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Immersion dans une dimension inconnue de la restauration. 12 mètres carrés, aucun éclairage d'appoint (je croyais que c'était fermé), un petit comptoir brut de lambris, du matériel culinaire de particulier. Pour faire court, un peu comme la pièce mansardé d'un étudiant des beaux-arts des années 70 qu'on voyait dans les films de Truffaut, ou plutôt d'un littéraire puisque le sobriquet du croquignolet endroit évoque une pièce de théâtre d'Alfred de Musset
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Salle inondée de lumière cernée de verre ouvert sur la terrasse juste devant les bateaux. Elle est bien remplie. Dedans, les sièges furent probablement propres au début. Des miettes, des tâches. C'est si important? Oui. Ce sont des signes. Les signes sautent au pif du consommateur. C'est comme les vitres sales ou les pigeons qui picorent dans le restaurant, je parle du volatile (pas des clients), j'ai les photos, j'ai bien ri. Bref!
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Rien de clandestin dans ce restaurant surtout dédié aux midis, un de plus parmi la brochette d'alignés face à la mairie et aux banques. Faudra gravir l'étage pour s'exposer la tonsure sous une jolie verrière probablement à fuir l'été sous peine de suer sous les ailerons. L'hiver avec le soleil, on y est fort bien. Mauricette se retrouve donc au niveau des feuilles des palmiers de l'avenue comme si elle était une mouette, elle était rieuse.
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