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Derniers restaurants du BAO :

LE PATIO

Finalement, les bons chefs sont plutôt nombreux à œuvrer sur le territoire provençal. Sauf que devant la place et son jeu de boules, dans son Patio à la Crau Julien Févriero fait montre d'une particularité: il cuisine bon pour tous les budgets, de 7 à 77 ans, mais surtout de 20 à 120 couverts voire plus encore. Pas le moindre des mérites quand on connait la complexité du métier de restaurateur-cuisinier.

LA BARQUE

Mélange de curiosité et de circonspection en entrant pour ce nouveau test ici. L'an passé, j'étais pas peu fier d'avoir dégoté une table sérieuse sur le port de la Ciotat parmi l'assourdissante brochette de propositions déprimantes! Mais tout va si vite… Pourvu que... Bonne nouvelle: Jordan Moreno Ros confirme ne pas confondre tartine avec cuisine!

CHEZ FRANCINE

Midi d'hiver! Plein comme un œuf, le restaurant de cuisiniers Cédric Guérin et Damien Garcia. Les anciens vous diront que ça fait une trentaine d'années que ces deux-là tiennent la boutique alors vous pensez s'ils sont connus. Mais nooon! Je plaisante! C'est seulement en 2016 que le duo a mis la clé dans la porte de ce cabanon face à la Grande Bleue! Depuis, de travaux finauds en investissements fins, ils ont su garder la simplicité sans jamais perdre l'âme rustique et familiale du lieu.

LE BOUILLON DES GOURMETS

Les gens heureux n'ont pas d'histoire? Balivernes! Minots, Laurine Galizzi et Dan Colin gambadaient ensemble à Rougiers, le village voisin. Le temps passe, ils virent chacun de leur côté vers des ailleurs, grandissent sans se voir, la vie quoi. Sauf que sans que l'autre ne le sache, les deux évoluent dans les métiers de la sauce et du fumet. A 20 ans ils se retrouvent par hasard (s'il existe!) chez le traiteur Roland Paix de Saint-Maximin où ils apprennent à faire le bon… et à mieux se connaitre! Vie de famille et deux enfants plus tard, les voici dans leur propre maison faite restaurant ouvert en 2020, à l'écart du village de Tourves.
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