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L'Étoile Corse

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2018 4/5★ Archive
Le plaisant ici, c’est l’absence de folklore corse caricatural, la sincérité du propos. Oui mes frères: le genre frelaté « restaurant corse » me sort un peu par les yeux, entre faux AOC et vrais escrocs qui vont à LIDL faire le plein de charcuterie et de fromage en fredonnant du Patrick Fiori. Ici, le coin « épicerie » à l’intérieur de la boutique fera vibrer le connaisseur: charcuteries de Francis Negroni à San Lorenzo, plantes aromatiques de Stéphane Rogliano de Porto-Vecchio, confits et liqueurs de cédrats du Cap Corse (village de Barrettali), bière artisanale Corsina de Dominique Bertolozzi ainsi que les merveilleux nougats,…

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