Restaurant L’Antre 2 à Marseille – Table de quartier à un jet de sparadrap de l’hôpital de la Conception, reprise fin 2019. On renifle l’esprit marseillais à plein pif, patron-serveur en pilote automatique qui vous appelle “jeune homme “à chaque fois qu’il vous parle. “Jeune d’esprit” je veux bien à la rigueur encore que ça ne se voit pas sur mon pif. Et pour la jeunesse physique: je suis lucide sur mon cas. Avec le dab en salle: un pizzaiolo. C’est facile à reconnaitre un pizzaiolo. C’est généralement celui qui ne dit pas bonjour et qui fait la gueule. Je n’en comprendrais jamais la raison. Oui, 9 fois sur 10 les pizzaiolos font la gueule. Enfin bon.

J’hume l’entourloupe quand le taulier annonce “alors aujourd’hui jeune homme le plat du jour est linguines au pesto à 13,5 €”. La bonne blague. Ah bon? Bé voui: au milieu des autres plats à l’ardoise, le truc est vendu 13 €. Je fignole mon enquête de proximité en demandant si le pavé de saumon sauce béarnaise, c’est du poisson frais et si la béarnaise est faite ici. Très honnêtement le type me dit que non, il a probablement un peu souri mais j’ai pas bien vu à cause du contre-jour. Sinon 3 salades dans les 14 €, 4 viandes dont un burger à 12,5 € et une entrecôte à 18 €, 3 pâtes (dont les fameuses linguines au pesto), et un poisson, le fameux saumon. C’était sans compter sans la carte des pizzas de 10 € à 13 €. Vue la description du plat avec le saumon, j’ai pensé en stratège: prendre une pizza. Une calzone qui existe ici en deux versions dont la calzone royale .

Il se trouve que le type qui fait la gueule fait aussi les pizzas dans son four électrique. La pâte fine ne casse pas 3 pattes à un canard et le coulis de tomate est probablement un peu vieux puisque l’ail est trop fort. Champignons frais, jambon dans la norme habituelle etc. L’ourlet de cette calzone est une merveille! On dirait un rebord du buffet Henri II de ma grand-mère! Bref! La pizz ‘: 12/20 et 13 €. Les tarifs des desserts et des boissons sont non visibles, je me lance cependant avec une salade de fruits frais. Je m’attendais au pire, j’ai eu tort! Un bonheur cette bricole! Du frais dans un jus travaillé que j’ai siroté jusqu’à la fin! Et au bout du compte: 3,90 €! 14,5 / 20. A un moment donné, un pas lourd un cuisinier est sorti du trou pour aller cloper dehors. Pas de bonjour ni rien. A l’école de cuisine, il a dû prendre “option pizza”. Sauf au retour, il m’a cordialement salué: il n’est donc pas pizzaïolo. Bref! Une adresse qui ne cherche pas à cône du poing sur la table, juste faire un boulot du midi pour les bureaux du coin, les hospitaliers voisins et les habitants du quartier. Un simple effort sur le travail du produit frais serait un avantage indéniable pour que la boutique se démarque de la concurrence. Mais c’est tellement compliqué, et ça ne nous regarde pas.

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 2/5★ Ψ½
Adresse
20 rue Hugueny
13005 MARSEILLE
Tél:04.91.58.24.77
Site : www.facebook.com/LAntre2Marseille/
Réseaux Sociaux :
Accueil:
8/20
Service:
13/20
Qualité/prix:
12/20
Cadre:
14,5/20
Pain:
Pas de pain
Café:Henri Blanc pas pris
Thé:
Toilettes:
14,5/20
Vin:
Environnement:
Aux fourneaux
    Spécialités
    • salade de fruits frais
    Menus
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