La pleine forme, le chef désormais recentré sur ses propres fondamentaux! Mathias Pérès écoute le monde qui l’entoure et les désirs d’une clientèle de plus en plus exigeante. Le contraire du cuisinier renfermé sur lui-même qui en veut à la terre entière, je suis un incompris, les gens ne comprennent rien à ma cuisine, fouettez-moi. Lui, il aime les gens et a résolu l’équation: le rapport qualité-prix… quel que soit le prix du repas! De la formule du midi à 17,90€ au menu découvert à 49,90€! Chacun tire le gros lot! Les copines affamées des midis pressés comme le couple… …