Easy Sushi restaurant Ollioules – Comme pour les crêpes ou les pizzas, une pulsion de sushis est dure à contrôler. Je ne me suis pas contrôlé, je suis entré chez celui-ci, un nouveau venu dans le coin, seconde boutique Easy Sushi après celle de la Valette (83). Contexte rassurant: c’est propre, les courageuses qui souhaitent manger dehors ont droit au plaid sur les épaules, le personnel est équipé de gants dans une cuisine ouverte à tous vents et au regard du méfiant. La plupart des clients mange à l’étage, les toilettes communes sont à l’extérieur. Ça fait de l’aller-retour et des escaliers.

D’emblée le serveur n’inspire pas confiance, mais se révèlera très bien le long de mon repas, vous verrez. A la carte, de l’habituel (nagiri, maki, roll, california etc) augmenté notamment de plus rares ramen, tempuras et boulettes de poulpes en beignets, on n’arrête pas le progrès! Curieusement, pour poisson proposé, on ne trouve que du saumon, du thon et des crevettes. Pas de daurade, pas d’anguille… mais des associations bien foutues déclinées dans les différents sushis roulés. On en retrouve certains dans les box, appelés ailleurs plateaux. J’ai choisi la easy box à 27€ pour 30 pièces. Avec 6 californias poulet frit, cheese et menthe. Ça fonctionne. 14/20. Comme les 6 californias crevettes en tempura, oignons grillés, avocat, red sauce maison, salade verte. Bien vu! Plutôt soignés à l’œil, réguliers et harmonieux. 14,5/20. Les plus classiques makis cheese et avocat sont revêches de l’algue nori, dure. C’est embêtant. 13/20. Les 6 spring rolls thon, avocat, menthe et salade verte sont non conformes: le thon est remplacé par du saumon! On ne vous prévient pas, si ça passe… 13/20 toutefois. J’en informe le serveur, qui va lui-même informer les cuisines et le patron. Réunion au sommet… même au rez-de-chaussée. Le serveur remonte me proposer de les refaire au thon, si je le souhaite. Je décline l’aimable proposition. J’ai bien fait. Pourquoi? Si les 3 nigiris au saumon bénéficient d’un poisson disons dans la moyenne, les 3 nagiris au thon sont les pires gobés dans ma vie de cobaye au pays du soleil levant. Je rappelle que le nagiri est un sushi fait d’une boule de riz vinaigré sur laquelle est généralement posé un peu de wasabi (servi à part ici) et une tranche de poisson ou de fruit de mer. Le riz trop abondant se tient bien mais n’est pas assez vinaigré, et le poisson est dans les deux cas trop fin, radin. Du thon d’une très basse qualité, pisseux et pâle, une serpillière filandreuse en saumure. Une horreur. 9/20 pour le nigiri saumon et record du monde: 1/20 pour le nigiri thon! Il n’y a pas de faute de frappe!

Scandaleux de proposer un tel produit au client! Enfin bon. Curieusement, le gingembre rose (coloré au E 214) est correct, mais pour “l’emporté”, il est blanc et dans des petits sachets en plastique. Allez comprendre. Au final, adresse au doigté certain! Mais qui se tire une balle dans le pied avec des produits de mauvaise qualité. Comme si le commerce du sushi à 1€ pièce n’était pas suffisamment rentable économiquement. Je pouffe.

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 1/5★ ½
Adresse
772 avenue Jean Monnet 83190 Ollioules
Tél:04.94.10.95.19
Site : https://www.easy-sushi83.com/sushi-ollioules
Réseaux Sociaux :
Accueil:
14/20
Service:
14/20
Qualité/prix:
10/20
Cadre:
14,5/20
Pain:
Pas de pain.
Café:Café Henri Blanc
11/20
Toilettes:
Toilettes extérieures pas vues.
Spécialités
  • sushis
Menus
  • Box de 14,90€ (10 ou 18 pièces) à 86€ (90 pièces)
Fermetures
  • Fermeture se renseigner
Plus…
  • Parking
  • Terrasse
  • Livraison gratuite entre Cuers et Bandol