Chez An restaurant Cavaillon – Je ne me souviens plus: quel restaurant se trouvait ici-même, avant? Quoiqu’il en soit aujourd’hui c’est lui, un asiatique. On nous épargne la décoration lourdingue du genre pour des sièges confortables et des nappages en tissu, les serviettes aussi. L’accueil et le service n’en font pas trop et même plutôt moins. Ça déroule blasé dans un état de détachement qui est le mien quand je lis Var-Matin ou que je mange sans faim, c’est vous dire l’indolence. Cela dit, on m’accueille à 13h40, je vais pas me plaindre: certains restaurateurs devraient prendre exemple. Bref! A la carte, avalanche de plats comme souvent, je vous épargne les détails, du sino-vietnamien plein fer complété par du thaï voire des sushis, autant dire que ça ratisse large. Et des menus aux intitulés amusants comme celui à 12,90€ prénommé menu touriste et celui à 19,50€ menu du chef. Ouééé! Les chips chinois! Je n’ai pourtant pas pris de boisson! Sympa! Menu du chef! Soyons fou! Histoire de voir de quel nem il se chauffe ce fameux chef!

Au commencement était assortiment 5 délices vapeur, 6 dans leur panier. Un seul est à jeter par la fenêtre, une horreur aillée qui ne reviendra pas en deuxième semaine.  Malgré l’absence de lisibilité du contenu, les autres s’en tire mieux, plus ou moins. 13/20 en moyenne. Le plat: bœuf au saté. La sauce est jouable, même si chargée en fond de manière ahurissante. Lamelles de légumes mous à dominante de poivron, mauvais bouts de viande de 12ème choix émincés finement en longueur, nerveux, filandreux et trop cuits. Ça lui fait beaucoup de défauts, à ce plat. Le riz cantonnais réchauffé fait des petits paquets. 9/20 et ça ira bien. En dessert, salade de fruits maison.

Un verre avec un vieux mélange de fruits qui furent frais, maquillé par de plus gros morceaux, ananas tout neuf pas mûr et mangue toute neuve pas mûre. Volontaire même si un peu truqueur façon raclage de fond de tiroir: 11/20. Un asiatique qui ne vous mettra pas la jonque à la verticale vu qu’on reste dans un moyen impersonnel qui pour tout vous dire, devient franchement pénible quand on cause de cuisine sino-vietnamienne. Cette cuisine étant considérée selon les spécialistes comme une des meilleures au monde. Mais où mangent-ils?

- Table testée par Le Bouche à Oreille - 2020 2/5★ Ψ
Adresse
68 place du Clos 84300 Cavaillon
Tél:04.88.85.34.96
Réseaux Sociaux :
Accueil:
13/20
Service:
13/20
Qualité/prix:
12/20
Cadre:
12/20
Pain:
Pas de pain.
Toilettes:
8/20
Spécialités
  • chinoises et vietnamiennes
Menus
  • Menus touriste 12,90€ et menu chef 19,50€
  • Carte
  • Enfant 6,50€
Plus…
  • Terrasse