terrasse

DÉJEUNEZ SOUS L'ARBRE

Cuisine sans bobards déroulée dans un registre bistronomique calé sur la saison, le chef affectionne particulièrement les légumes. On s’y bouscule l’appétit les midis de semaine: à 15,50€ le menu complet cuisiné, voilà ringardisé le moindre steak-frites. Ce soir, j’emmène la plus toute fraiche Mauricette pour un repas à la fraiche

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 14,50€ et menu complet 15,50€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.
 

CAVE LES ALPILLES

Ça décolle dès le bol d’olives et lupins aux herbes à 3€ pour aller à la machette de jambon ibérique cebo à 16€. Gaspacho de légumes d’été à la paille (7€), tomate-mozza au pesto de roquette (12€), pérugines à l’italienne (13€), terrine du chef au figatelli et poivre de Kampot (10€), desserts à 6€ ou 7€. Et même un Brie de Meaux fermier à la truffe qui l’a échappé belle (15€). La dame au chapeau vert engage la partie avec chèvre crémeux de Tarascon à l’huile d’olive des Alpilles.

65 cours Hyacinthe Bellon 13990 FONTVIEILLE 04.90.54.76.81
Spécialités: cave à vins et tapas de qualité Menus: Ardoise de 3€ à 16€.
 

LA MANGEOIRE

Je reviens donc par obligation sur l’ardoise et vise le poulet fermier à la plancha sauce forestière. Une assiette avec un plat pour faire croire que la viande dedans sort du four, voyez? Alors qu’elle est tiède. Une tranche de viande blanche dont je serais bien infoutu de vous dire si c’est de la dinde ou du poulet, mais c’est du maousse!

250 avenue du Château de Jouques 13420 GÉMENOS 04.42.36.86.60
Spécialités: plat du jour jusqu'à 12h45 Menus: Formule 15,90€.Ardoise.
 

CAFÉ DE LA FONTAINE

Une terrasse sous des platanes considérables, bien garnie d’une clientèle chamarrée. Et une belle fontaine où auraient été tournées des scènes du film Manon des Sources. Les tauliers ne chôment pas vu le monde: on a bien voulu m’accueillir tardivement (13h45) mais faudra prendre le plat du jour, ça ira mais ça dépend lequel… « calamar farci, riz et sauce tomate »

4 place de la Fontaine 84120 MIRABEAU 04.90.77.00.22
Spécialités: glaces et sorbets, fontaine et platanes Menus: Plat du jour et c'est tout.
 

LE BÉAL

Son adresse du vieux Hyères est celle qu’il faut connaitre. L’autochtone avisé y possède son rond de serviette, il évite ainsi les pièges à touristes et tavernes approximatives qui lui aspirent le PEL. Ce cuisinier atypique récemment père de famille filait pourtant sur les rails du commerce international.

24 rue de Limans 83400 HYÈRES 04.94.20.84.98
Spécialités: carte de saison Menus: Formule midi 15,5€ midi hors week-end et jours fériés.Formule 26€ et menu 30€.Carte.Enfant (-12ans) 13,50€.Plats vegan et végétariens.
 

LE POÈTE

Avec Mauricette, on a conversé un bon moment en attendant. On a évoqué son passé et vu son âge avancé, c’était très long. Du coup quand arrive ma pizza, ça me réveille en sursaut! Et j’ai direct tapé dedans comme un affamé. Pâte bien levée mais trop élastique, sans doute trop récente. La garniture glisse dessus, j’aime pas du tout. Mais la qualité des garnitures est très correcte.

33 rue de la Citadelle Le Brusc 83140 SIX-FOURS 04.94.25.69.41
Spécialités: terrasse Menus: Carte.Pizzas.Enfant 10€.
 

L'ENDROIT

Le midi, formule 18,90€ et menu 24,40€. Avec notamment un gaspacho, un faux-filet et nem de banane au chocolat. De prime abord, ça fait quand même un peu chérot. La carte: 6 entrées de 12€ (gaspacho) à 16,50€ (burrata), 6 plats de 17€ (burger) à 24€ (entrecôte charolaise) et 4 desserts de 8,80€ (tiramisu) à 11€ (moelleux). Direct je vise turbot rôti, mousseline de céleri et poivrons doux, sauce vierge.

20 montée André Viallat 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.42.86.85.32
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.Formule 18,90€ et menu 24,40€ midi sauf dimanche.
 

LE SAMANÁ

on trouve à la carte des recettes traditionnelles proprettes et pas du pipo de plagiste traficoteur: moules gratinées, soupe de poisson artisanale, salade de poulpe, thon tataki, marmite du pêcheur, filet de bœuf poivre vert, tartare de bœuf poêlé, les moules-frites le jeudi midi et l’aïoli le vendredi.

5 rue du Bailli de Suffren (plage de la Garonne) 83220 LE PRADET 04.94.21.06.63
Spécialités: carte de saison Menus: Suggestions.Carte.Enfant 10€ (-10ans).
 

CHEZ FRANCINE

Ça change bigrement du taulier bricolo qui se fatigue à chercher un nom pour sa boutique plutôt qu’à chercher un bon chef car ça coûte trop cher. Bref! Dedans surprise! Cuisine ouverte neuve repensée de frais, et coin pizza désormais plus spacieux qu’un food-truck. Toujours quelques tables près du comptoir d’esprit maritimo-bistrot avec l’ardoise murale des suggestions du moment.

Plage de Carro 13500 CARRO-MARTIGUES 04.42.80.79.46
Spécialités: soupe de poissons maison. Carpaccio de poulpe. Tellines en persillade. Seiche entière grillée. Filet de loup à la crème d'oursins. Rougets entiers à la plancha. Pieds paquets marseillais. Toujours une belle viande rouge… et la pizza! Menus: Carte à l'année.Suggestions du moment.Enfant 12€.
 

LE MILAZZO

Ce midi avec Mauricette s’était mise sur son 31 avec ses talons-aiguilles 47. Son grand chapeau vert faisait parasol sur une terrasse aussi garnie qu’un arancini! Plus de place pour le moindre petit pois! Quel succès! Choix torture: que manger? Si vous aimez la charcuterie de la Botte, ne passez pas à côté de celles sélectionnées par le patron! Fantaisie italienne, une assiette de charcuteries avec notamment jambon de Parme et mortadelle, je raffole de la (bonne) mortadelle.

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98
Spécialités: bruciatini alla romagnola. Spaghetti alla vongole. Gnocchi pomme de terre à la burrata. Fagotini au jambon cru et crème de Parmesan. Arancini. Risotto aux légumes. Pizzas (sur place ou à emporter sur commande). Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Enfant 9,5€.
 

LE N°7

Etonnant menu des midis de semaine à 30€ avec un verre de vin, impeccable pour se frotter à des plats soignés (presque) classiques: aujourd’hui, travers de porc confit à la crème de morilles ou petits poulpes grillés et linguines à la crème de tomate au basilic. Dans le menu à 46€, on tutoie en profondeur la créativité du cuisinier.

7 avenue Hélène Boucher 13800 ISTRES 04.90.55.25.30
Spécialités: carte de saison créative Menus: Menu 30€ midi semaine.Menu 46€.Carte.Enfant 14€.
 

MAR VIVO

Au service, l’enjouée serveuse est épatante de saine tonicité! Ouaaah! Top! Ça fait plaisir la jeunesse impliquée! On trouve à l’ardoise une flopée de classiques de brasserie d’une grande banalité comme carpaccio de bœuf, salade César, mozzarella buratta, l’inévitable burger, magret de canard, wok de poulet et bien sûr, le loup de Tamaris… Aujourd’hui comme plat du jour cœur de tende de tranche, jus au romarin, pommes grenaille à l’origan sautées à 14€.

292 avenue Pablo Neruda Rond-Point de Mar Vivo 83500 LA SEYNE-SUR-MER 04.94.87.91.10
Spécialités: cuisine maison sauf les desserts Menus: Plat du jour.Ardoise.
 

L'ARLEQUIN

Deux des plats me tentent! Mi-cuit de pélamide pêchée par mon papa et ma blanquette de poisson pêchée par mon papa à Bandol. C’est pas mignon ça? Fiston qui vend dans son restaurant le poisson de son papa pêcheur professionnel! Mais qu’en pense la maman des poissons? Moi je l’aime avec du citron!

1B place Jean Jaurès 83740 LA CADIÈRE D'AZUR 04.98.03.76.23
Spécialités: énoncés ambigus et pizza Menus: Plat du jour.Ardoise.Pizzas.
 

BISTROT MIMI

Déco entre brasserie parisienne et bistrot bien élevé. Ma bouteille d’eau est grasse à l’extérieur, tapissée de traces de doigts. A l’explication de son ardoise, le serveur-patron s’enthousiasme à chaque plat. 4 entrées de 12€ à 14€, 4 plats de 17€ à 22€, desserts 7€. Fallait voir le gars me pousser sur la pêche du jour à 22€!

6 place Daviel 13002 MARSEILLE 04.88.86.15.27
Spécialités: "cuisine de grand-mère élaborée sans chichis" et sans sel Menus: Formule 19€.Ardoise.
 

JARDIN BAMBOU

Cela dit les quatre nems sont sérieux, peu gras, menthe et feuilles de salade fraiches. Pour mon bun servi en bol comme toujours, le lit de vermicelle est recouvert de carottes râpées et de menthe fraiche ciselée, concombre et de bouts de porc grillés mais tristement mollassons. J’aime quand le cochon grillé croustille, qu’il est gourmand.

25 rue de la Comédie 83000 TOULON 04.94.94.60.99
Spécialités: vietnamiennes et yakitori Menus: Formule 11,90€ midi semaine.Carte.Plat à emporter.
 

LA CASCATELLE

Heureusement que le tiramisu relève le niveau. Un vrai, pas un liquide dans un pot. Un pavé léger et fin, maitrisé. Il est donc normal qu’il soit célèbre jusqu’à la rue Franchipani selon le taulier qui ne manque pas d’humour! Seul l’autochtone sait que cette rue est juste derrière! Service à l’étage un peu lent si vous êtes pressé.

6-8 rue Michelon 83500 LA SEYNE-SUR-MER 04.94.30.27.51
Spécialités: tiramisu et facture manuelle Menus: Formules.Carte.Plat du jour.
 

Cœur de rumsteck, gratin de poireaux. Mes petits moineaux, je ne me souviens pas d’avoir boulotté viande rouge aussi tendre. Au moins 200 grammes, moi qui n’ai habituellement pour la viande de bœuf qu’une appétence limitée! Une courte sauce échalote toute en légèreté.

1 place Georges Clémenceau 83400 HYÈRES 09.73.17.79.44
Spécialités: plat du jour. Salades. Charcuterie corse. Brochette de canard sauce aigre-douce. Tartare de bœuf préparé. Menus: Plat du jour 12,50€.Carte.Enfant 10,5€.Petit déjeuner.
 

LA MATELOTE - LOU

Entrée salade de chèvre façon cheftaine avec une classique brick au chèvre (bien fondu) et miel, un mini-chèvre pané, lardons et cubes de patates sortis du frigo (aïe, comme en 2015), salade verte fraiche (pas du sachet), tomates-cerise. Bonne vinaigrette et pas de balsamique! Ouaiiii! Merciiii!

Les Arcades du Port Renaissance 13110 PORT-DE-BOUC 04.42.80.01.18
Spécialités: cuisine maison et melon pas bon Menus: Formules 9,7€, 11,30€, 12,30€ et menu 14,50€ midi semaine.Menu 18,90€.Carte.Enfant 9€.
 

THE ROOF KITCHEN

Cette avalanche de gras et de sucres qui défile sous mon nez me donne des haut-le-cœur, alors même que la compagnie de mes contemporains qui s’empiffrent avec les mains me dérange généralement peu, je ne rechigne d’ailleurs pas moi-même à manger du hamburger dans des moments de déprime, comme quand je lis une propagande veganiste dans un journal de cuisine.

305 rue Albert Einstein 13013 MARSEILLE 04.91.95.89.22
Spécialités: cuisine franco-américaine mais surtout américaine Menus: Formules midi 12,90€ et 15,90€.Carte.Enfant 11,5€.
 

CAFE DE LA PLACE

Autre ardoise: celle des propositions de la maison. Une dizaine d’entrées et plats: 12€ pour carpaccio de bœuf méditerranéen (?), un camembert à l’ail (15€), un burger à 17€ (boum), les pasta du chef à la crème de truffes (18€), magret 21€ et mon lieu jaune rôti à l’orange. Prévu avec ratatouille croquante, et semoule à l’orange. La ratatouille est froide, à moins qu’elle ne veuille jouer dans la cour des caponata.

1 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 09.82.48.51.82
Spécialités: amateur Menus: Formules 12€ et 15€ midi semaine.Ardoise.
 

LE GRAIN DE SABLE

Dans la bourriche, poissons frais qu’elle effeuille (la cuisson du cabillaud skreï est une merveille), un risotto maitrisé et une habile sauce, du genre qu’avec du pain après t’as plus faim. 15,5/20, rien que ça.

Plage des Lecques 83270 SAINT-CYR-SUR-MER 04.94.26.16.49
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 18€ midi hors week-end et jours fériés.Carte.Enfant 12€.
 

LE PUB

Belles salades comme la salade de poulpe à la trapanese, ou la salade de tomates séchées aux artichauts. Aussi le frito misto di mare sauce tartare, les moules gratinées au beurre d’amandes, poêlée de seiche à l’ail/persil/vin blanc, la brochette de gambas à l’indonésienne.

4 avenue Elie Gautier Port des Salettes 83320 CARQUEIRANNE 04.94.12.96.54
Spécialités: 6 huitres creuses au mirin façon eurasienne. Pavé de thon mi-cuit aux épices douces. Côtes d'agneau à la crème d'ail. Tartare d'ananas façon Mojito. Menus: Suggestions du jour.Carte.Enfant (-10 ans) 13,90€.
 

SAISONS & SAVEURS

L’intitulé m’a fait envie: échine de cochon d’Aveyron confite, polenta crémeuse et pissenlits d’Hyères. Généreuse assiette pour faire plaisir. Le cochon, on sait qu’il est bon quand son gras a le gout de moelle, que le jus est savoureux. L’échine est morcelée, posée sur la polenta.

Rond-Point D15-D43 Les Fouyoux 83136 FORCALQUEIRET 04.98.14.20.35
Spécialités: cuisine de saison, produits locaux et frais. Menus: Formule midi semaine sauf jouré fériés 17,50€.Menu 25€ et menu-carte 32€.Carte.Enfant 9,5€.
 

L'ISSOLA PIZZA

Sinon des gnocchis gorgonzola, des lasagnes maison et un camembert au four, c’est pizza Natacha. C’est généralement la caractéristique d’une pizzéria: ne rien prendre d’autre que des pizzas pour ne pas laisser place à une déception. La maison en propose 25, de 9€ à 16€.

8 avenue de la Gare 83890 BESSE-SUR-ISSOLE 04.94.04.91.26
Spécialités: pizzas Menus: 25 pizzas de 9€ à 16€.Formule 14,5€ midi.Carte.
 

LE RENDEZ-VOUS

La dame au chapeau vert a vu passer l’aïoli de la maison. Avec sa grosse gambas en point de mire sur l’assiette comme le phare sur l’ile du Grand-Rouveau, ça lui a fait remonter des souvenirs. Du légume en quantité généreuse (chou-fleur, haricots verts, une belle carotte) de la patate gouteuse qui se tient, du bulot, de la moule de Tamaris et la morue avec peau qui fait le boulot.

Avenue de la Jetée Saint-Elme 83500 LA SEYNE SUR MER 04.94.71.04.82
Spécialités: marmite du pêcheur. Souris d'agneau à la crème de thym. Friture de jols. St-Jacques snackées. Moules-frites. Plateaux de fruits de mer de 11€ à 66€. Menus: Menus 24€, 30€ et 39€.Formule 12,50€ et 16,5€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Carte.Enfant 7,5€.
 

LE BISTRONOMIK

Mises en bouche moules à l’escabèche servies dans une cuillère en céramique noire. La mise en bouche c’est sympa, ils ne sont pas obligés. Mauricette s’est régalé avec dos de cabillaud épais juste rôti présenté à la mode circulaire dans une assiette creuse avec écrasé d’Agata, jus d’ail confit à la marjolaine et légumes croquants. C’est vraiment très bon,

194 avenue Aristide Briand 84310 MORIÈRES-LÈS-AVIGNON 04.90.14.00.15
Spécialités: burger et truffe Menus: Formule burger 15,90€.Formule 16,90€ et menu 19,90€ midi semaine hors jours fériés.Formules-carte 26,90€ et 27,90€ et menu-carte 29€.Suggestions.
 

AU VIEUX PRESSOIR

En attendant l’été et en respirant le printemps, j’ai tenté le velouté de butternut à la crème et jambon Speck. Une rondeur rassurante pour laquelle aucun assaisonnement supplémentaire n’est utile! Comme il faut! Dans le mille Emile! Le jambon de caractère taillé en fin bâtonnets titille.

Le Plan RN7 Route de Marseille 83170 BRIGNOLES Tél/fax.04.94.69.97.49
Spécialités: carte sur 3 mois Menus: Formule 15,7€ et menu 17,7€ midi du lundi au samedi hors jours fériés.Carte.Enfant 12,2€ (jusqu'à 11 ans).
 

LE 122

L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite serveuse, elle déroule dans l’automatisme, un sourire, juste un, serait le bienvenu.

122 avenue Clément Escoffier 13500 MARTIGUES 04.42.09.86.67
Spécialités: cuisine du monde du Pérou à l'Espagne Menus: Plat du jour.Carte.
 

La Table du 12eme Restaurant à Marseille - Le Bouche à Oreille

Faut pas s’étonner si ce midi la quarantaine de bouilles rieuses joue des coudes pour se faire le petit gueuleton! Et dans le quartier des Caillols siouplé! De la formule à 17€ au menu à 34,50€, le chaland en a pour son argent!

66 rue Saint-Jean du Désert 13012 MARSEILLE 04.91.87.13.80
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 17€ et menu 19,50€ midi semaine.Menus 28€ et 34,5€.Enfant 9,9€ (-10 ans).Carte et ardoises.
 

LE PINEDOU

L’intérieur de la maison est intégralement consacré à la production de la cuisine. Ça vous change des coins dinette des amateurs. Pour tout dire, c’est ce qui m’a mis la puce à l’oreille et l’appétit au garde-à-vous. Tous les midis sauf dimanche, formule 18€ et menu 22€. Et des suggestions ardoisées suivant le marché, et des idées qui lorgnent notamment sur les Suds et l’Italie.

262 Grande Rue 83600 BAGNOLS-EN-FORÊT 04.94.40.69.61
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 18€ et menu 22€ sauf dimanche et jours fériés.Ardoise.Enfant 12€.Plats à emporter (se renseigner).
 

LE BISTROT DE LA GALINE

Des plats dès 12€ avec filet de dorade cuit à la plancha et sauté de légumes, friture de la mer sauce tartare et un choix de pâtes maison! ça vous changera des fausses carbonara de la cantine: cappellacci de courge beurre/sauge, tagliolini au saumon fumé et petits pois et en ce moment, caserecce sauce Trévise et saucisse italienne.

Route de Cavaillon 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.90.92.11.81
Spécialités: cuisine de saison méditerranéenne Menus: Menu formule 14€ et menu 16€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Menu-carte 28€ midi.Menu 38€ le soir.Suggestions.Enfant 10€.
 

CÔTÉ MER

Aussi et forcément, voici la soupe de poisson. On n’aura rarement vu soupe avec autant de poissons. Ils laissent peu de place à la molécule d’eau, ce qu’il faut pour qu’elle soit liquide, presque onctueuse. Généreusement servie dans une soupière pour deux même quand on est seul.

55 cours Alphonse Daudet 13990 FONTVIEILLE 04.90.43.60.01
Spécialités: poissons sauvages. Bouillabaisse (mini 2 personnes 48h). Menus: Menus 29,5€ et 38€.Menu bouillabaisse 56€.Enfant 10€ et junior 18,5€.Formule 16,50€ et menu 20,50€ midi sauf dimanche et jours fériés. Carte.Plats à emporter.
 

L'INSTANT BRAISÉ

Vu le sobriquet de la boutique, on comprend les plats: poulet braisé fermier Label Rouge ou bio (bravo), magret de canard, entrecôte, T-Bone de veau, steak de thon et saumon sauce citronnée mais aussi salades et carpaccio. J’ai visé le demi-poulet fermier braisé Label rouge façon l’Instant Braisé.

CC Plan de Campagne (cinéma Pathé) Le Collet Rouge Bas 13170 LES PENNES-MIRABEAU 04.42.88.26.42
Spécialités: rôtisserie bonne braise Menus: Suggestion du jour.Carte.Enfant 10€.
 

LA PASSERELLE

Je ne comprendrais jamais cette obsession du remplissage visuel, sinon la peur du vide et le manque d’assurance. Autant dire l’amateurisme. 4 blanches et 5 fines vertes, feuilles de salade fraiche avec une tomate (le cuisinier n’a pas pu s’empêcher), un verre de chantilly à la moutarde qui n’a pas le charme discret de la suave hollandaise. Du balsamique et du pesto, j’en ai donc plein les mains et les couverts.

18 quai Jean Jaurès 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE 06.62.18.23.57
Spécialités: bord de l'eau Menus: Menu 19€ avec formule 16,5€ et 17,5€.Menu 25€.Carte.
 

LE BREGAION

L’ardoise récite les classiques du genre: des salades dès 12€, une dizaine de plats de 14€ à 18€ dont daube de sanglier et de seiches, l’inévitable burger et l’obligée escalope milanaise. Et puis une suggestion du jour: navarin d’agneau. J’ai pour ce plat une adoration sans bornes, je lui voue un culte qui frise l’hystérie.

265 avenue Edouard Aiguier Hameau de La Moutonne 83260 LA CRAU 04.94.28.07.69
Spécialités: bar,tabac,pmu,brasserie,bruit Menus: Ardoise.Enfant 10€.
 

LA FARIGOULETTE

Dehors, l’ardoise déroule 4 entrées séduisantes de 12,5€ à 14€. Une huitaine de plats de 14€ à 23€ dont des rognons, du canard, des pâtes et un quasi de veau aux morilles, sauce au vin jaune à 22€. Même si les propositions partent dans tous les sens, sans unité de style, l’idée de ce plat est suffisamment rare pour qu’elle m’allèche.

7 place des Ormeaux 83690 TOURTOUR 04.94.70.57.37
Spécialités: fumée grasse et cosmétique Menus: Pas de menu.Ardoise dedans et ardoise dehors.
 

LES PLANCHES

17 plats ou entrées avec parfois flambants intitulés! Œuf poché à la truffe, tataki de bœuf et wakame, poke bowl thon et saumon, dos de cabillaud beurre de chorizo, médaillons de filet de veau aux morilles… et suprême de poulet fermier en croute cacao épicé, fruits rouges. La classe non? Voilà qui vous envoie sur orbite le fantasme à papilles! Ça va être savoureux, du copieux à s’en faire péter la contrebasse.

18 place d'Entrechaux 83510 LORGUES 04.94.73.97.98
Spécialités: 17 plats ou entrées Menus: Pas de menu.Ardoise.
 

LES CIGALONS

« Les Cigalons » version changement de direction! A force d’être brinqueballée à tous vents et en toutes mains plus ou moins habiles, l’adresse nous avait englouti l’espoir d’un jour s’y régaler à nouveau. Et puis Nicole Cohen est revenue aux affaires. Un personnage… restauratrice bien connue du tout Marseille des années 80/90: Le Lido, le Rescator …

26 boulevard de Saint-Loup 13010 MARSEILLE 04.91.87.18.31
Spécialités: pizzas au feu de bois, cuisines créole et provençale Menus: Formule 15€ midi semaine.Plats créoles.Carte et pizzas.
 

CHEZ LOLO

Une formule entrée-plat du jour sur l’autre ardoise vendue 15,90€ avec un café. Avec alternative, bien. J’étais très étonné que la direction propose foie gras à ce niveau de tarification. Effort esthétique dans la présentation pour ce que je rebaptise terrine mi-cuite de foie gras.

4 rue Lacydon 13002 MARSEILLE 07.82.65.40.12
Spécialités: musique live et diffusion des matchs de foutbol Menus: Formule 15,90€ avec café midi.Carte.
 

LE PUGET

Dommage car ce jeune cuisinier n’est pas maladroit, en tous cas de ce que j’ai pu en observer. Dommage oui car aux achats, il gratte bigrement sur la qualité du produit.

5 place Pierre Puget 83000 TOULON 07.66.81.19.90
Spécialités: tape à l'œil et sous-produits Menus: Plat du jour.Suggestions.Carte.Enfant 8€.
 

CRÊPERIE DU PORT

Filet de poulet cuisiné aux épices indiennes, ananas frais (hé oué), noix de cajou et emmenthal fondu. Galette de sarrasin aérienne et qui ne donne pas dans la microscopique, pas de la cuisine pour les moustiques. Je me régale le biniou avec L’Atlantique: cinq St-Jacques snackées (dur à dire mais aisé à boulotter), soupçon de caramel salé maison, fondue d’endives au gingembre, ail et citron vert.

45 quai de la Sinse 83000 TOULON 04.89.30.78.09
Spécialités: galettes suivant le marché. Belles salades. Glaces artisanales. Menus: Galettes de 3€ à 15,80€.Crêpes de 3€ à 8,8€.Carte et suggestions du moment.
 

LE TIFY

Etonnant plat, plus compliqué à faire qu’à manger: choucroute de la mer aux 5 poissons. Je sais compter jusqu’à 5: merlu, cabillaud, rouget, saumon, haddock impec de saveur fumée. La choucroute joue presque les seconds rôles derrière les goûteuses patates du jour. Et puis la douée sauce citronnée, du velours: un beurre nantais. Ce qui pour un cuisinier natif de Bourgogne est preuve d’ouverture d’esprit.

79 boulevard du front de mer La Favière 83230 BORMES-LES-MIMOSAS 04.94.71.40.98
Spécialités: cuisine maison, moules-frites, fruits de mer Menus: Menus 18,5€ (midi) et 23,9€.Enfant 9,5€.Carte.
 

ANGELINA

L’enfant du pays Jean Marchal récite une cuisine entre terre et mer, terroir néo-bistrot d’un sacré niveau. Un doué de la sauce passé par La Fuste (04), Pétrossian, Alain Dutournier et le traiteur Potel et Chabot (75). Menu-carte téméraire (quel choix!) à 41€ et une entrée cinglante: Saint-Jacques, betterave, truffe acide et fruitée, et qui finit pourtant en rondeur!

7 avenue Victor Hugo 13260 CASSIS 04.42.01.89.27
Spécialités: ardoise de saison Menus: Formule midi semaine sauf jours fériés 19€.Menu 33€.Menu-carte 41€.Plats "tradition".Enfant 12€.
 

LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI

Cuissons parfaites et détails brillants dans l’à-propos, tout est utile et beau. Pasta pour moa Donatella: linguini vongole. C’est mon dada, j’en suis fada. Linguine et palourdes sautées au piment, huile d’olive, ail, oignons, tomates rôties, persil et basilic frais le tout déglacé au vin blanc.

1 rue Marius Roubaud 13420 GÉMENOS 04.42.32.16.66
Spécialités: napolitaines et siciliennes. Viandes, poissons et pizzas au feu de bois. Menus: Formule midi 17€.Enfant 14€.Carte.Suggestions.Pizzas.
 

RIVIERA III

La carte des vins tenue par Sara Guardiola est infiniment mieux chaloupée que celle de la plupart des étoilés, et la cuisine de Pierre Lorin n’a toujours pas réveillé la curiosité des guides prétendument sérieux. Allez comprendre. Car le menu à 32€ midi et soir (4 entrées, 4 plats et 4 desserts), il vous remue le citron, vous rencarde du côté du meilleur. Les légumes (maraicher Priolo en voisin) et les viandes de qualité y sont travaillés avec respect.

70 rue de la Citadelle LE BRUSC 83140 SIX-FOURS 04.94.34.01.21
Spécialités: carte de saison suivant le marché Menus: Formule 21€ midi semaine.Menus 32€ et 55€.
 

LE MAKIA

Le wok de gambas en persillade, tagliatelles de légumes est d’une grande fraicheur. Le résultat a de l’allure même si la cuisson n’est pas celle d’un strict wok. Belles gambas bodybuildées décortiquées, légumes frais et pas de poivrons, tant mieux. Persillade à l’ail discret, impeccable, on pige que le cuisinier trempe le doigt et goûte. Recette moins sage qu’elle ne parait.

162 avenue de la République 83210 LA FARLEDE 04.94.00.35.38
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 16€.Menu 26€ et menu-carte 35€.Suggestions du marché.
 

LES ARCADES

Vu le tableau, Mauricette se décide pour une pizza 4 fromages. Pas grande pour 14€ quand même, pâte découpée avec une roulette cannelée comme pour les tartelettes des pâtissiers, à moins que cette pâte ne soit simplement pas maison, autrement dit toute prête. Ce qui ne serait pas étonnant tant elle est fine et cassante, pas levée du tout, un effet curieux en bouche. Pas mauvaise donc, juste quelconque, déjà oubliée car oubliable.

3 port Santa-Lucia 83700 SAINT-RAPHAËL 04.94.40.49.95
Spécialités: service adorable et mauvais café 3€ Menus: Menu 12,90€ le midi et 19,90€.Carte.Enfant 9,90€.
 

LA REMISE

La Remise n’a rien perdu de sa fausse nonchalance détachée des obsessions habituelles des cuisiniers soucieux de répondre aux codes de la mode. Le cuisinier Jimmy Parmentier connait les recettes historiques pour lesquelles rameute l’amateur du département, de France et de Navarre!

4 avenue de la Libération 83890 BESSE-SUR-ISSOLE 04.94.59.66.93
Spécialités: cuisine maison et recettes classiques Menus: Menus 14€ midi semaine, 20€, 25€ et 29€.Carte.
 

LA KAZAYO

Bienvenu à tapas-land. On les voit venir de loin. Dedans, 4 accras et 4 beignets d’encornets. La dame du service fait comme si c’était la 8ème merveille du monde, et moi comme si j’étais content, fier et niais devant un tel présent en mon honneur. Merciii madaaame… Du décongelé brut de décoffrage posé sur des feuilles de salade verte, les accras au gout de rien sinon de brioche trop grasse exonérée de morue.

1 rue Gabriel Galinou 13620 CARRY LE ROUET 09.52.18.89.21
Spécialités: plein Menus: Formule le midi.Carte.Ardoise.
 

LE CALIENTE

Large assiette ronde et transparente. Dedans, un fatras. Riz rond blanc al dente fade, les factures de sel ne doivent pas grever le coût de fabrication. En rond autour, des bouts de légumes bouillis trop cuits, carotte et chou-fleur. D’insipides rondelles de tomates crues de décembre pour décorer, avec des traits de balsamique pour décorer aussi. Et puis sur l’ensemble, le bout du pôvre poisson très gras et trop cuit tartiné d’une indigente marée de pesto à l’estragon huileux.

Nouveau Port des Lecques 83270 SAINT-CYR-SUR-MER 04.89.30.62.90
Spécialités: je sais pas Menus: Formule 16€.Carte.Enfant 10€.
 

L'ENVIE DE

Un discret quinqua qui fit les belles heures de La Ramade au Lavandou voilà une dizaine d’années jusqu’en 2004. C’est ainsi que lorsqu’il prépare la marmite de la mer, vous arrive une clinquante assiette creuse et soignée, bonne à marier. Fond de soupe de poisson nature (pas lié comme une bourride), rondelles de patates du jour, filets de Saint-Pierre et cabillaud frais poêlés en souplesse, deux gambas bodybuildées décortiquées, trois moules costaudes.

278 boulevard du Front de Mer 83230 BORMES-LES-MIMOSAS 04.94.94.30.91
Spécialités: carte de saison et du marché Menus: Formule 19€ midi semaine hors-saison.Ardoise.Enfant 10€.
 

LES 2 MÛRIERS

La grande aventure avec escalope de veau à la milanaise. En deux morceaux fin comme une tranche de jambon, panure marron foncé mais dedans c’est marron encore plus foncé. La maison aime le marron. Le client est une dinde. Enfin bon. Ce marron explique peut-être le gout de faisandé dans les coins de la calamiteuse sous-viande.

19 TER avenue de Toulon 83510 LORGUES 04.94.60.81.53
Spécialités: franco-italiennes Menus: Formule 14,50€ et menu 17,5€ midi sauf samedi et jours fériés.Enfant 6€.Pizzas.
 

LE BAROCK

Après avoir mangé une entrée rillettes de poisson à base de thon en boite (gonflé quand même) mais plutôt bien travaillée et joliment présentée vendue 5,5€ seulement , j’attendais ce magret de fourchette ferme. Il arrive. Bing: des cubes de frites. J’en peux plus. Une honte. Patates fraiches et d’un seul bain, en plus. Mais de patates sautées point les copains.

16 quai Jean Jaurès 83430 SAINT-MANDRIER 04.94.30.19.73
Spécialités: pas les pommes de terre sautées. Menus: Plat du jour 15€.Menu 19,50€.Carte.Enfant 8€.
 

LA VILLA MADRIGAL

assiettes volontaires mais rapport qualité prix décevant, laborieux et tiré pas les cheveux, comme des erreurs de jeunesse dans la réalisation. Pas de café à 2,4€. Pain individuel bon. L’eau de la carafe a un horrible gout de vase, ça t’apprendra à ne pas prendre d’Orezza à 6,5€.

4 avenue du Docteur Gérard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET 04.42.44.58.63
Spécialités: pas la serveuse et vue panoramique Menus: Formule 21€ midi semaine sauf jours fériés.Menus 36€ et 54€.Carte.
 

L'ÉTOILE CORSE

Elle voulait faire la maligne, la contemporaine de Tino Rossi. Quand elle a vu le copieux des cannelloni brousse/épinard/pitela, elle a baissé d’un ton. Tout juste sortis du four et dedans mes petits canetons, c’est un sacré biberon! Une farce dense et parfumée qui signe le fait maison: la pitela est la marjolaine. Belle salade variée avec.

Place Jean Jaurès 83160 LA VALETTE-DU-VAR 04.94.61.28.49
Spécialités: œuf mimosa à la nepita. Mignon de porc au lonzu. Aubergine à la bonifacienne. Pavé de saumon, crème de cédrat. Burger corse. Magret de canard à la myrte. Menus: Plats du jour et ardoise.Petit-déjeuner.
 

LE BISTROT DE LA PASTIERE

La raide de naissance Mauricette tente la position du lotus pour déguster son entrecôte de bœuf Galice façon Kobé japonaise. Elle s’est aussi décoincée du sourire: ça change des entrecôtes sans saveur. Du goût, un gras fin. Frites fraiches croustillantes, quelques feuilles de salades vertes:

5 place Pastière 84470 CHÂTEAUNEUF-DE-GADAGNE 04.90.22.40.95
Spécialités: carte cuisinée de saison et pizza toute l'année! Menus: Formules 16€ et 18,5€ midi semaine.Menus 25,90€ et 29,90€ et formules 19,50€ et 25,90€.Carte.Enfant 12,50€.
 

LE MAS DES OLIVIERS

Voilà à quoi ressemble un vrai restaurant de cuisine traditionnelle! Pas à ces honteux tiroir-caisse qui ont pognon sur rue et vous refilent à prix d’or des sornettes à manger au son des cigales! Bravo! Précisons que le Valérie et Yannick Guerlesquin sont nés ici. Lui tout minot, il courrait dans la campagne, la route d’Éoures dans les collines, domaine de Font de Mai, le Garlaban…

Avenue Frédéric Mistral 83640 SAINT-ZACHARIE 04.42.72.97.17
Spécialités: provençales et gourmandes Menus: Plat du jour 10€ et formule 16€ midi semaine.Ardoise.Aïoli certains vendredis (se renseigner).
 

LE DONJON GOURMAND

Un élégant restaurant familial du village repris en mai 2017, un ancien moulin en pierre du XVIème posé sur des remparts du château d’Alleins. Terrasse parasolée en été et sourires toute l’année de la radieuse Sabrina Carré. Le chef lui, il est trop occupé aux fourneaux pour faire des risettes.

86 cours Victor Hugo 13980 ALLEINS 04.90.57.34.02
Spécialités: cuisine d'Italie et pizzas au feu de bois. Bœuf de montagne (Auvergne). Tête de veau gribiche. Rognons de veau au Porto. Fricassée de chanterelles ou girolles… Menus: Formule 13,9€ et menu 15,9€ midi semaine.Carte.Enfant 10€ (-10ans).Suggestions.Déjeuner servi en 45 minutes le midi en semaine (réservation préalable).
 

Une cuisine qui cherche à séduire l’œil en appuyant sur des codes attendus de la Provence touristique, ce dont raffole la clientèle anglo-saxonne. Dont deux représentants sous forme d’un couple se sont fait refouler à 13h15 ce midi cuisine éteintes.

11 rue Patron Ravello 83980 LE LAVANDOU 04.94.71.00.44
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 18,5€ le midi.Menus à 26€ et 35€.Carte et suggestions.
 

AU BOUT DU QUAI

Devant les bateaux, face à la Bonne-Mère, terrasse privilégiée (un peu bruyante quand même), et cuisine haut du Panier qui ne fait pas de quartier, même ici. Je veux dire qu’aux fourneaux, ça s’appliquent rondement et le chaland qui se cale les amortisseurs devant le frichti, il n’est pas venu pour rien.

1 avenue de Saint-Jean 13002 MARSEILLE 04.91.99.53.36
Spécialités: salade tiède de poulpe de roche. Tartare de veau aux huitres. Linguines fraiches aux palourdes. Filet de gallinette rôtie. Calamars poêlés en piperade. Dorade royale sauvage… et les pieds paquets façon mamie. Menus: Entrées dès 15€.Plats dès 18€.
 

LA TABLE DU CHEF

Salle comble et travail précis: un très beau boulot de fin cuisinier qui renifle l’avenir à pleines dents! Couple complice de radieux trentenaires: ils se connaissent depuis leurs 15 ans. On recommande la belle adresse, jardin en prime les beaux jours. Du sur-mesure pour le plaisir.

83 boulevard du Redon Parc La Rouvière 13009 MARSEILLE 04.91.75.04.55
Spécialités: carte du marché Menus: Formules 19€ et 23€, menu 27€ midi semaine du lundi au samedi.Menu 36€ samedi et dimanche midi.Groupes 40 (menus avec boissons 38€ et 45€).
 

LA TABLE DES COQUELICOTS

Beurre blanc sur lequel je vous conseille de presser le quartier de citron servi avec. Les garnitures sont celles d’un cuisinier gourmand: riz rond besogné et surtout, un gratin d’épinards qui devrait servir de mètre-étalon dans toutes les cantines scolaires de France!

10 cours Gambetta 83570 COTIGNAC 04.94.69.46.07
Spécialités: carte de saison Menus: Menu midi semaine 14,5€.Menus 30€, 39€ et 45€.Carte et suggestions.Enfant 12€.
 

Comme y avait des toiles d’araignée qui se formaient entre ma tonsure et le plafond, je me suis levé pour aller payer au comptoir où une fois encore, j’ai fait semblant de tousser pour qu’on s’occupe de mon cas. Enfin bon. Fiston cuisine. Fin de service: il file fumer sa clope dehors en tapotant son ifone tandis que sa maman le cherche partout pour je ne sais quelle raison. Ambiance familiale à Marseille, boulevard Romain Rolland, 9ème arrondissement.

320 boulevard Romain Rolland 13009 MARSEILLE 04.65.85.10.53
Spécialités: oubli de client et "andouillette au volcan" Menus: Menu 13,50€ le midi et pis c'est tout.Ardoise des fois.
 

Des pâtes uniquement le midi suivant disponibilité (la feinte). Je sais bien que la tendance est aux cartes courtes comme un haïku pour faire croire au chaland que tout est frais et maison m’enfin bon, une telle proposition est quand même gonflée!

39 carré du Port Miramar 83250 LA LONDE-LES-MAURES 04.94.20.68.49
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.
 

le duo féminin en salle est joyeusement excité par son succès. Je veux dire par le monde ce jour. Vu la banalité de la carte, je choisis la formule du jour avec choix: souvent dans ce genre d’établissement, les suggestions du jour sont la bonne affaire.

28 rue de la République Centre Hermès 83300 DRAGUIGNAN 04.94.70.14.72
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 16,5€ et menu 18€ midi semaine.Carte.
 

Clientèle sous le charme anesthésiant de la terrasse ombragée saturée de vigne vierge qui fait penser à une forêt du même nom. Très agréable en ses périodes de chaleur. Le taulier justifie lourdement à l’attablé l’existence d’une ardoise avec des noms de plats à la craie…

1 avenue du Maréchal Joffre 83390 CUERS 04.94.28.03.97
Spécialités: filouterie et tromperie Menus: Formules 13,50€ et 16€ midi semaine.Ardoise.
 

L'ENTR'POTES

Point de vue cuistance et régalade, c’est de l’authentique dans la gamelle avec une épatante formule à 14,80€ et des suggestions qui fument sans menus qui enfument: viandes de boucher avec des tartares, des pièces de connaisseurs comme le merlan, des carpaccios frais et pas du miséreux congelé comme souvent, de l’andouillette 5A, magret de canard, camembert rôti, sole meunière et même des frites fraiches épluchées ici.

9 rue Nicéphore Niepce ZAC Palyvestre (derrière l'aéroport) 83400 HYERES 04.94.91.63.01
Spécialités: carte de bistrot de saison Menus: Formules midi de 11€ à 14,80€.Suggestions.Ardoise.
 

Les tapas basques me tentaient, mais elles sont indisponibles le midi: juste des bricoles et un plat du jour, saumon mariné, salade et pommes de terre sautées. J’ai eu un déclic à pommes de terre sautées annoncé par la serveuse. Arrive l’assiette (longue à venir alors que je suis le seul client mais c’est un détail) avec des patates congelées que Mac Donald appelle potatoes.

17 rue de l'Equerre 83000 TOULON 04.94.46.59.97
Spécialités: pommes de terre sautées façon Mac Donald Menus: Plat du jour 13€.Plat et café 14€.Quelques plats et desserts le midi.Planches et tapas le soir.
 

Et puis ma formule 22€ avec le plat du jour salade au thon blanc et une entrée au choix à la carte. J’ai choisi tartare de thon sauce thaï et kiwi, histoire de faire ton sur ton. Le tartare est frais, généreux. Etonnante qualité de poisson. Un radin bout de peau de citron vert avec si peu de pulpe.

31 rue Marcelin Siat 83110 SANARY-SUR-MER 09.80.53.63.94
Spécialités: touristes Menus: Formule 22€ le midi.Ardoise et carte.
 

Le chétif mollusque bivalve fait peine à voir. Ils sont nombreux dans une préparation fraîche de cubes de tomates, de vin blanc, de saupoudrage de persil et d’ail peu fort (tant mieux). Sauf que la sauce est d’un terne redoutable. Je me crispe sur ma fourchette en scrutant la table: qui peut m’aider? Sel, poivre, ramequin de parmesan: vidé les 3 dessus!

13 place Notre-Dame du Mont 13006 MARSEILLE 04.91.53.70.65
Spécialités: La Fourchette et carrelage Menus: Plat du jour 12€.Ardoise et carte pareil.
 

Délicieuse queue de cabillaud au citron avec purée beurrée et ratatouille confite. Poisson frais, resté souple après cuisson. Bravo! A la carte, je prends le magret de canard au miel. J’étais curieux. Mes petits moineaux, je me suis ré-ga-lé!

6 rue Mandajors 30100 ALÈS 04.66.52.65.48
Spécialités: cuisine traditionnelle et desserts maison Menus: Menus 13,50€ (midi semaine), 18,90€ et 26,50€.Ardoise.
 

A noter le prix du litre d’eau Reine des Basaltes vendu ici… 2€! Record du monde au resto! Une table ouverte à l’année (ou presque) ce qui peut expliquer une forme de conscience professionnelle autant qu’un véritable courage: si tous les commerçants du village disent on ferme en hiver car ya personne, personne n’y vient. Un classique.

288 Route Départementale 104 07260 JOYEUSE 04.75.39.51.26
Spécialités: pizzas et spécialités du terroir Menus: Menu midi semaine 12,50€.Enfant 7€.Carte et ardoises.Pizza à emporter.
 

Machine à cash décomplexée: c’est tellement plein de clients que ça angoisse sur la nature humaine et le tourisme de masse. A la place d’une carte de visite, la patronne est fière de nous offrir une carte postale La Voguette pour faire un souvenir. T’inquiète, on s’en souvient sans.

3 Grande Rue 07200 VOGÜE 04.75.37.01.61
Spécialités: piège à touristes Menus: Carte de pizzas, crêpes, salades, hamburgers, pâtes, frites… Enfant 10,90€.
 

Quand la serveuse m’invite à aller voir en vitrine les propositions déjà prêtes, je croyais avoir pointé du doigt Carlotta à 7,5€. Avec tomate, jambon cru, mozza di bufala, roquette, basilic. M’arrive la belle assiette décrite augmentée de caponata et de focaccia un peu sèche. Toastée me précise la serveuse. Pas radine, la direction: mozza entière!

14 bis avenue des Iles d'Or 83400 HYERES 04.94.00.32.61
Spécialités: à côté, cuisine italienne Menus: prix modérés
 

le menu-carte à 32€ avec 3entrées, 4 plats et 2 desserts est un peu court sur pattes. Des plats à la mode (tataki de thon, saumon de Norvège, burger du Périgord), des plats à coeff (gaspacho de melon, filet mignon) et puis mon magret de canard du Périgord sauce aux champignons, plat en direct. J’ai préféré éviter les préliminaires.

65 cours Camille Pelletan 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.44.44.31.21
Spécialités: cave à vins et cuisine à l'arrache. Menus: Menu 15€ midi semaine.Menu-carte 32€.
 

Préposé au bar, le serveur en catogan du début confirmera tout le service l’élégance notée à notre arrivée en soutenant son collègue dépassé en salle! La grande classe! Ça non plus du jamais vu! Bref! A notre table le serveur embrouillé prend notre commande. En parallèle des pizzas: assiette-repas, entrecôte, burgers, pavé de saumon sauce vierge, pâtes aux gambas, daube de poulpe et seiche, et involtini traduisible par petits roulés. Souvent du veau, ici escalope de poulet avec mozza et peut-être de la coppa.

Boulevard de la plage de l'Argentière 83250 LA LONDE LES MAURES 06.17.73.46.91
Spécialités: pizzas et reconstitution de village gaulois Menus: Carte et pizzas.
 

La souris d’agneau. Enorme le bestiau! Dressé sur sa patte arrière! Viande correcte, confite. Purée de panais, ratatouille trop fermentée qui pousse sur l’ail macéré, forcément. J’ai beau être d’un naturel curieux, j’ai décliné le dessert gâteau carottes.

57 rue Claudius Camail 83340 LE THORONET 04.94.73.88.81
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 19,5€ et 24,5€.Menus 38,5€ et 55€.Carte.Enfant 14,5€.
 

Terrasse ou salle, d’ailleurs joliment apprêtée pour faire rêver le chaland romantique en l’attente de spécialités italiennes, ils aiment ça les spécialités italiennes, les gens. Des pizzas, 3 entrées, 3 salades, 7 plats de 15,5€ à 20,5€ sans compter les deux plats du jour: bavette 18,50€ (boing) et cuisse de lapin 18,50€ (paf).

5 boulevard Émile Loubet 13710 FUVEAU 04.42.68.02.19
Spécialités: poster romantique et risotto de contrebande Menus: Plat du jour.Carte.
 

Que vais-je manger? Pizza? Salade? Tartare? Une dizaine de pâtes cuisinées possibles. D’abord un antipasti: jambon cru roulé à la mozzarella. Pour 5€, qu’est-ce que je risque? D’être déçu… gagné! Des bouts d’un jambon cru de bonne composition avec des cubes de mozzarella en carton de l’acabit de celles que la plupart des pizzaiolos mettent sur les pizzas en chantant laisse les gondoles à Venise de Ringo et Sheila. Fondu, c’est presque acceptable mais sorti du tube, c’est infect.

30 quai Général Leclerc 13500 MARTIGUES 04.42.43.40.31
Spécialités: pâtes fraiches et leds Menus: Formule midi 10,50€.Ardoise.Carte.Enfant 8,5€.
 

Quel est le poisson du poisson au caramel? demande-je avec la naïveté dont je sais faire preuve quand la situation l’exige. Le monsieur manque de s’étouffer, bafouille un vague mot puis va demander à la cuisinière. Il revient: du panga. Sitôt arrivée à mes oreilles, la noble ambition de qualité tombe à l’eau.

ZAC Saint-Vincent RN 113 13580 LA FARE-LES-OLIVIERS 04.42.86.73.31
Spécialités: vietnamiennes et panga Menus: Menus 10€ midi semaine et 18€.Carte.
 

LE CHADIYO

En cuisine depuis plus de 10 ans (et passée chez le voisin Mas du Soleil) Audrey Guillot tient le couteau-éplucheur et imagine ses idées fraîches. A l’accueil en binôme Emilie Diperi gère, accueille et sourit: la responsabilité de brasseries à la capitale est formateur.

12 rue Portalet 13300 SALON DE PROVENCE 09.82.27.26.23
Spécialités: suivant le marché Menus: Plats entre 14€ et 18€.
 

LE PATIO

Ouah les gars: faut vous réveiller! Si vous habitez à moins de 20 kms à la ronde et que vous aimez bien manger, faut pas passer à côté de ce classique travaillé! Que dis-je 20 kms! 50 oui! Ou plus! Sûr qu’en sortant, vous n’aurez pas envie de vous taper un jambon-beurre! La portion sustente son homme!

Place Jean Jaurès 83260 LA CRAU 04.94.75.58.43
Spécialités: provençales classiques et saveurs d'ailleurs Menus: Formule 14,90€ midi semaine.Menu 29€.Enfant (-12ans) 10€.Carte.
 

…je file vers les nem thaï. Trois spécimens proprets et pas gras du tout. Contenu illisible et un peu terne, trop finement haché. La serveuse détaille: crevettes, vermicelle, cébette. Je la crois sur parole, pas le choix, pas de microscope.

Avenue de la Baie des Iles CC du Forum 83250 LA-LONDE-LES-MAURES 04.89.66.91.78
Spécialités: asiatiques Menus: Menu 14,5€ midi semaine, 15,5€,17€, 19,9€.Carte.Enfant 10€.
 

…un bar à tapas ou assimilés. Notez bien que je n’ai rien contre le genre, les classifications m’ennuient. Mais là, faut pas pousser. Bouteilles alignées, ardoise avec quelques cocktails et autres boissons, autre ardoise d’un mur entier avec des tapas et des plats comme camembert farci, des tartares, des salades et des burgers. Point de vue calorique, c’est l’Etna.

4 boulevard Cunéo 83000 TOULON 06.64.49.37.79
Spécialités: tapas et crasse Menus: Ardoise.
 

LA SYMPHONIE DES PLAISIRS

Du soin, de la propreté. Depuis décembre 2017: un couple de quadras sourires plein phare dans leur maison. Parait que les gens heureux n’ont pas d’histoire. Sornettes: ces deux-là construisent l’histoire au quotidien sauf le lundi: jour de fermeture.

8 rue Jean Mermoz (place Jean Jaurès) 83330 LE BEAUSSET 04.94.90.51.64
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule à partir de 15,50€ midi semaine.Ardoise.
 

ROUGE GUINGUETTE

Sa maison (mal indiquée) est à l’écart du centre-village, une douce terrasse-pergola ombragée aux beaux-jours avec cuisine au feu de bois devant vos mirettes ébahies. Chaleureuse salle prévue pour être heureux: tables bistrotières, chaises et mobilier chiné, ambiance de caractère avec exposition avisée de flacons qui vous sautent au goulot pour peu que vous ayez la curiosité œnologique en alerte.

41 chemin de Citrani 13490 JOUQUES 04.42.63.76.05
Spécialités: carte de saison à la semaine Menus: Formule 14€ et menu 17€ sauf week-end et jours fériés.Ardoise entrées à partir de 7€, plats de 16€.
 

L’adresse aguiche, la concurrence est rude. Pas encore entré qu’on cherche à vous séduire: verrière à l’ancienne, tables en pieds de machine à coudre Singer de l’âge de Mauricette, chaises en pure tôle ou bistrot en bois simple, plaques émaillées de pub d’antan… chinées par le chineur. Moi, ça me touche quand on me dit avec le sourire: vous serez bien ici, pas de courant d’air.

2 esplanade Robert Vasse 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE 04.90.38.33.54
Spécialités: esplanade et air de vacances Menus: Formule 13€ et menu 16€ midi semaine.Carte.
 

Le plat du jour n’étant pas affiché, faut demander. Club sandwich qu’on me dit. Si, c’est possible. Le reste: salades, assiette de charcuterie, camemberts, hamburger, gambas, tartare et… des cailles farcies sauce champignons. La serveuse précise à ma demande: farce à la chair à saucisse et poulet.

1 place Gambetta 83590 GONFARON 04.94.72.25.08
Spécialités: coup de menton et indifférence Menus: Plat du jour midi semaine.Ardoise.
 

IL CUOCO

Alors je suis entré à nouveau ici chez les nouveaux, un type a surgi de derrière le bar l’air sévère et sans sourire, j’ai cru que je lui avais mis un PV. J’ai été rassuré quand avec son doigt et toujours sans sourire, il a pointé la table où je devais m’asseoir. J’ai pas moufté.

5 place Sadi Carnot 13002 MARSEILLE 04.91.31.20.27
Spécialités: "si ça passe" et décibels Menus: Carte et suggestions.
 

LA BALAGNE

On a pris des accras de morue pour deux, histoire de patienter pour la suite du repas dont on n’aurait voulu qu’elle n’arrive jamais. 8 boulettes frites pas maison décongelées, servies dans une assiette ronde, avec des bouts de tomates hors-saison, des feuilles d’endives noircies par le temps, un quart de citron découpé depuis un bon moment.

53-55 rue Victor Micholet 83000 TOULON 09.80.67.32.89
Spécialités: aucune idée Menus: Ardoise.
 

LE BISTROT

je me frotte les coudes avec plein de dames qui cassent une croute en même temps que ma pomme. Même le svelte serveur arrive difficilement à se faufiler malgré un physique à l’opposé du mien, si vous voyez.

Place Charles Aubin 83000 TOULON 06.26.14.02.78
Spécialités: serrage de coudes du client, serrage de mains du patron Menus: lat du jour et formule 16€ midi sauf samedi.Suggestions.Carte.
 

CAFÉ DE LA POSTE

Tout le monde dit bonjour avec une timidité qu’on retrouve parfois lors du jour de la rentrée des classes, un peu emprunté, pas de rythme, pas encore d’automatisme. Quand j’y suis entré, nous étions 5 clients. 10 minutes après, une cinquantaine d’attablés se partageaient les tables, salle aux allures de brasserie fin de siècle, terrasse noyée sous un beau soleil de printemps alors que s’étalaient abondamment les jambes blanches des dames s’abandonnant aux rayons tandis que fusaient les regards insidieux des messieurs derrière les verres fumés de leurs lunettes peu discrètes.

Rue Reine Jeanne 04100 MANOSQUE 04.92.72.69.02
Spécialités: terrasse Menus: Plat du jour.Carte.Entrées et plats de 10€ à 21€.
 

Début janvier et pourtant, le port est animé et certaines terrasses sont bien remplies. Dans les rues derrière, c’est plus compliqué: la foule attire la foule. Et la vue mer attire la foule. Enfin bon. Puisqu’on m’avait signalé la reprise de cette adresse (ex-Romano) posée en bout de quai, fallait voir.

15 quai Jean-Jacques Barthélémy 13260 CASSIS 06.99.46.51.84
Spécialités: prendre des libertés avec les intitulés Menus: Carte.Enfant 12€.
 

Tous les éléments pour se glisser dans la Botte comme si on y était sont pourtant là: terrasse au calme comme à Florence, 16 places maxi à l’intérieur comme chez ma garnd-mère, charcuteries et fromages pendus aux plafonds pour la photo, une ardoise des vins, un tonique duo à l’œuvre avec la cuccina ouverte aux yeux du client

12 rue Bon Pasteur Place Dame Sibille 83000 TOULON 04.22.44.66.76
Spécialités: approximativement italiennes et tarification surprise Menus: Ardoise.
 

Nombre d’établissements ferment hors-saison à Bandol. Ce jour de janvier, restait au bout du quai celui-ci, presque en face du Casino, cultivant l’art délicat de la polyvalence: brasserie-crêperie-glacier. Avec Mauricette, on est resté debout dans la salle si petite qu’on dénombrait autant de clients assis que d’employés.

81 quai Charles de Gaulle 83150 BANDOL 04.89.79.42.01
Spécialités: plein Menus: Plat du jour.Ardoises.
 

Si vous y allez en parapente, visez La Valentine et puis c’est en face, de l’autre côté de l’Huveaune. Ya moins d’IKEA et de magasins de chaussures mais aussi, ça ressemble un peu moins à Disneyland et un peu plus à la vie normale. Vous voulez du rêve? Vous en aurez! La petite maison absolument pas dans la prairie est sur le boulevard de Saint-Marcel et bénéficie d’une terrasse pour les fumeurs.

311 boulevard de Saint-Marcel 13011 MARSEILLE 09.53.22.39.72
Spécialités: pizza des fois Menus: Menu 10€ et pis c'est tout.Pizzas le soir.
 

L’emplacement habile au centre-village augure du bon plan, comme au détour d’une ruelle génoise. On entre dans la séduisante nasse, heureux et avec un sourire éclairé par les couleurs chaleureuses des trattorias italiennes, on en sort largement ponctionné de la bourse et miné du moral.

1 rue de la Vieille Commune 83150 LORGUES 04.94.73.73.73
Spécialités: italiennes de cantine Menus: Formule 14€ midi semaine.Menu 22,50€.Enfant 8€.