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SAVEURS DE CUISINE

Et puis une renversante formule du midi à 16€. Entrée de l’artiste avec tourteau et Granny Smith, pâtes Piombi, mayo curry vert. Trois cannelloni de pomme farcis du délice crustacé travaillé, petites billes de pâtes pour la mâche, un jus clair de grande maitrise. Acide, sucré, fruité, épicé, pimenté, iodé, herbacé…

80 rue des Frères Jourdan 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.53.66.46
Spécialités: carte sur deux mois. Langoustine vap (2pcs) citron caviar. Soba sakura/jus bisque tranché sauce soja /jus Jabara. Foie gras en Maki de feuille de Kombu, condiment prune/piment) Tartare de Bar (Bio/France) au plancton marin, concombre/crine. Faux-Filet maturé de Galice   Pdt Anna et coulis piquillos/espelette. Selle d'Agneau de lait viennoise sudachi/goji, quinoa noir et jus à l'hysope. Filet de Bar (Bio/France) sauce ponzu, riz long parfumé. Anguille Fumée de la Somme laque Sudachi et riz noir parfumé. Menus: Formule 16€ et menu 20€ tous les midis.Carte.
 

LE CROQUE BEDAINE

Du bois, de la couleur, un esprit pub comme un mix esthétique entre les franchises Au Bureau et Buffalo-Grill pour faire court, mais en centre-ville. En discutant avec la sympathique patronne, elle me confirme que Le Croque Bedaine est… une nouvelle franchise!

Place du Palais de Justice 83170 BRIGNOLES 04.94.59.25.16
Spécialités: croque et bière Menus: Formule 14,90€.Carte de croque-monsieur.
 

LE N°7

Etonnant menu des midis de semaine à 30€ avec un verre de vin, impeccable pour se frotter à des plats soignés (presque) classiques: aujourd’hui, travers de porc confit à la crème de morilles ou petits poulpes grillés et linguines à la crème de tomate au basilic. Dans le menu à 46€, on tutoie en profondeur la créativité du cuisinier.

7 avenue Hélène Boucher 13800 ISTRES 04.90.55.25.30
Spécialités: carte de saison créative Menus: Menu 30€ midi semaine.Menu 46€.Carte.Enfant 14€.