Food Business

ENVOLEE LYRIQUE DU MAGAZINE GAULT ET MILLAU n°7: Très rares sont les journaux, magazines, livres… ou encore guides exempts de bourdes de correcteur, de fautes d’orthographes et autres caprices d’imprimerie : les paroles s’envolent et les écrits restent ! Alors forcément, vaut mieux s’abstenir de toutes critiques ayant trait à ce sujet concernant un « collègue ». Ce …

Lire la suite « MAUVAIS COUP D’AILE »

« Food Business », le livre: Ca va pas plaire à tout le monde ! J’ai acheté le livre « Food Business »*, dont on entend beaucoup parler. Lu, aussi. Je le précise, car s’il y a des « critiques gastronomiques » qui parlent de tables où ils n’ont jamais mangé, le pendant « littéraire » de la profession bénéficie probablement du même …

Lire la suite « Food Business », le livre :